假日经济炒香 “新泰炒鸡”

　　这两天，在山东新泰市印象餐饮服务有限公司抖音直播间，总经理李富雷在镜头前给网友展示着一排排即将被送走的“拐子鸡礼盒”。李富雷介绍说，进入八月以后，订单量逐步攀升。平均一天就能卖出去一百多盒，日均销售额达到四五万。中秋节前，他准备了七百多只五年以上的老鸡，已经全部售罄了。

　　去年以来，新泰市通过举办新泰炒鸡大赛，推出新泰市炒鸡地图，创建以“美景美食一张图，好吃好玩十条线”为主题的智能导览系统及手绘地图等系列活动，进一步提高“新泰炒鸡”品牌影响力，聚力打造“炒鸡之乡”，探索出一条美食“爆点”撬动文旅产业发展“支点”的高质量发展新路径。

　　这个假期和线上同样火热的，还有线下的餐饮店。在泙阳家宴厨房里，十个猛火灶上炉火正旺，大厨杨宝华正忙碌地翻炒着锅中的鸡块，一股浓郁而诱人的鸡肉香气扑面而来，“咱们选用的都是新泰本地散养的土鸡，生长周期在一年半以上，肉质紧实、鲜美多汁。仅中秋节当天，预计销售额能达到三四万。”泙阳家宴经理朱玉帅说道。

　　当美食成为吸引年轻人旅游的“流量密码”，一揽子促消费举措，则更好地帮商家将“流量”变成“留量”。为刺激全市文旅消费市场，新泰市还优化发布“美食美景一张图、好吃好玩十条线”金秋旅游路线，精心筹划推出“乐游三圣故里·醉在和美新泰”金秋文旅消费季活动。通过联动全市各乡镇街道、景区景点、吾悦广场、新农批等各类消费聚集区，展览展销全市各类农副特产、非遗文创、生活消费、炒鸡等美食、景区景点特惠套票等，分阶段设置新泰非遗、文旅活动和景区景点快闪推介，实现集中策划、重点推进、全面开花，通过全域旅游激发文旅消费市场活力。

　　“我们主要想看看网红古井，尝尝新泰炒鸡。太火爆了，光排队等位半个多小时。”莱芜的游客张森携家人选择将龙廷镇掌平洼村作为近郊游的首选地。在古井人家炒鸡店，门口并排的七八个小草炉上，每个锅里都咕嘟咕嘟冒着蛾子炖鸡的香气。纷至沓来的游客让老板杨洪莲忙的脚不沾地，“假期这几天，每天中午都有四五十桌，都是奔着吃鸡来的。”

　　今年以来，为推动“美食+文旅”深度融合，新泰市不断打造炒鸡大赛消费场景，一方面通过“好品山东”进行炒鸡专场发布，另一方面在抖音、快手发布“吃遍新泰100种炒鸡”系列短视频，关联超级“爽”&炒鸡“爽”一语双关热词，把“新泰炒鸡” 打造成为“好客新泰”的一张靓丽名片。随着新泰炒鸡加速“出圈”，新泰的假日经济彰显韧性活力，消费提振也跑出加速度。数据显示，新泰市的6000余家炒鸡商家拉动餐饮实现营收同比增长30％以上。（经济日报记者 王金虎）

（责任编辑：冯虎）