赵一鸣零食新一轮“大单品”来了 今年将重点拓展北方市场

作者：平生

量贩零食店近年来可谓遍地开花，因迎合了消费者对零食丰富度、价格、体验感等方面新的追求而受到欢迎。谁能想到零食连锁品牌巨头赵一鸣零食，起初只是一家小小的炒货店。

赵一鸣零食成立于2019年，创始人早期已有零食门店经营的经验，看到县域市场有大量未被满足的消费需求，希望能够给带来价钱实惠、质量可靠、品类丰富的零食。

赵一鸣零食起初花了两年去打造单店模型。通过不断的开店，去测试什么样的店铺面积、店铺设计、店铺产品品类适合消费者。2020年下半年开放加盟后，门店数量也随之稳步上涨，目前全国门店已经有3600+。

2023年11月，量贩零食品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”完成合并，合并完成后门店总数突破6500家，位列行业第一，规模效应下已有700+多款产品实现降价。

赵一鸣零食称，今年产品将从产品品类、品控、价格等方面发力，坚持“产品多、更新快、价格低、体验好”的核心价值，通过消费测试、市场调研、委托加工等形式来打造自由的品类品牌，主要目的还是为了让产品更具性价比。

赵一鸣零食目前正在实施 “大单品”计划，持续不断地打造性价比更高的大单品，目前已经在试卖的产品包括伊利纯牛奶、豆本豆，包括定制的伊利冰激凌、李子柒的螺蛳粉。

为提升品控，赵一鸣零食还自建了品控实验室，杜绝瑕疵产品、风险产品流入门店，流转到消费者手里。

《2023中国零食量贩行业蓝皮书》显示，中国零食量贩品牌门店的市场规模已从2017年的9亿元快速增长至2022年的407亿元，预计2027年达到约1400亿元。

国内零食量贩市场发展仍有广阔的空间，为加快全国化布局，赵一鸣零食表示，北方市场被列为2024年重点拓展的区域，在资金资源上予以倾斜，尤其在围绕北京、天津、河北、石家庄、内蒙古等区域深耕。同时，加大力度推进企业数字化建设和数字化营销，帮助已有加盟商门店服的务、业绩、效率高效提升。