湘超燃情 酱香传味：加加食品匠心坚守，续写湖湘“食”代密码

  上月底，湖南省足球协会超级联赛（湘超）在万众瞩目中落下帷幕，永州队夺冠的消息直接引爆全网。2025赛季的余温未散，第二赛季的集结号又已吹响。近日，湖南14个市州的招募令已齐刷刷落地。

  如果说湘超展现了湖南人火辣的热情，那么湖南饮食文化中的“鲜”味密码，则藏在加加酱油的匠心坚守里。

  作为“中国酱油第一股”，加加食品自1996年创立以来，始终扎根于这片热土，用一滴酱油书写着湖湘味道的传承与创新。传统工艺与现代科技的深度融合，让每一滴酱油都蕴含着对品质的极致追求——温度、湿度、搅拌频率全部由数字化系统精准掌控，确保风味稳定的同时，更实现了食品安全的全程可追溯。

  在健康饮食成为时代趋势的当下，加加食品率先吹响“减盐”号角。

  研发团队通过深层清洗原料、精确控温蒸煮、陶瓷膜过滤技术，再经200天缓慢发酵，最终运用智能化膜分离+电渗析脱盐技术，成功推出减盐35%的系列产品。DSX物理减盐核心技术获得4项国家专利，真正实现“减盐不减鲜、减盐不减质”的消费痛点突破。

  2025国际调味品产业峰会上，加加食品荣获“健康中国 绿色调味”践行企业称号，其减盐生抽、减盐纯酿酱油、减盐有机三大系列产品，正引领着调味品行业向健康化、个性化方向升级。

  这种守正创新的精神，贯穿于加加食品发展的每一步。

  上世纪90年代末，加加食品大胆革新酱油瓶盖设计，加入塑料拉环解决开封保鲜难题，这一“瓶盖革命”不仅让产品迅速占领市场，更推动整个行业包装标准的革新。2002年，加加成为首个登陆央视黄金时段的调味品品牌，“炒菜用老抽，凉拌用生抽”的消费理念深入人心，开启了中国家庭双瓶酱油新时代。

  如今，加加的众多产品正式进入东南亚市场。随着全球消费者对低钠饮食需求的持续增长，以及东南亚多元文化背景下对高品质调味品的潜在需求释放，加加食品有望借助此次契机，进一步打开国际市场。

  在坚守品质生命线的同时，加加食品积极履行社会责任。

  作为国家级“绿色工厂”，企业在生产环节全面推进节能减排；作为农业产业化重点龙头企业，坚持从源头直采大豆、小麦等原料，助力当地规模化种植和村民增收。

  从湘超赛场上的热血拼搏，到厨房里的酱香四溢，湖南人的火辣与鲜美，在这片土地上交织出独特的地域文化图谱。

  当永州队领着全网百亿次的关注量火爆全国时，加加食品也正用守正创新的姿态，将湖南味道推向世界餐桌，续写着属于这个时代的“湘食密码”。