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​一年卖300亿,真蟹不足1%,阳澄湖大闸蟹的水有多深?

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云掌财经云掌财经 2022-10-13 18:57:24 6472
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阳澄湖大闸蟹的“水”到底有多深?比阳澄湖的水还深!

现在啊,正是吃螃蟹的季节了。提到螃蟹,就不得不说说蟹圈中独领风骚的阳澄湖大闸蟹!

大家都知道,阳澄湖大闸蟹很贵,原因就是供不应求。但你们的感觉是供不应求?一蟹难求吗?在我们身边,现在全国各地都有着阳澄湖大闸蟹的门店,抖音、淘宝、甚至朋友圈的微商代购都在兜售阳澄湖大闸蟹,既然供不应求,又哪来这么多大闸蟹卖呢?

阳澄湖三个字的背后,到底是品质的保证,还是说,又是一场资本的游戏?

现在,真正的阳澄湖蟹农吃不饱饭,而那些靠卖“假螃蟹”、纸螃蟹的商家,一年就能挣上百万。更夸张的是,市场上流通的阳澄湖大螃蟹那么多,却只有不到1%是真的。

话不多说,我们先来看看具体数据。

阳澄湖每年到底能产出多少螃蟹?产值3亿元左右。

市场上阳澄湖大闸蟹有多少销售额?超过300亿元。

意思就是说市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是“张冠李戴”,可以非常负责任地说,如果你不是豪商巨贾,想要吃到一只真正的大闸蟹,难度无异于在北京摇车牌号。

那么这多出来的297亿螃蟹,都是什么来头?

我们可以把市场上“阳澄湖大闸蟹”分为四个种类:

第一种,阳澄湖里土生土长的螃蟹,也就是真正的阳澄湖大闸蟹。

第二种,阳澄湖水里洗过澡的螃蟹,就是外地的螃蟹在阳澄湖洗了个澡,就算是阳澄湖大闸蟹了。但在实际操作上因为螃蟹容易水土不服,造成缺胳膊断腿的现象,甚至连澡都不洗,直接卖。现在阳澄湖的水产市场大多数的都是这种螃蟹,也就是说,即使在原产地,你也很难买到真正的阳澄湖大闸蟹。

第三种,从阳澄湖“路过”的螃蟹,也就是通过各种“科技”手段,让物流显示从阳澄湖发货。

第四种呢,只听过阳澄湖的螃蟹,这些螃蟹可能只听过阳澄湖的大名,就成了阳澄湖的螃蟹。

其实呢,对于假货横行的市场,阳澄湖大闸蟹行业协会也出过很多对策,比如给每只阳澄湖大闸蟹都发一个唯一的代码,也就是官网可查的防伪扣。但上有政策,下有对策,现在你去某宝一搜,就会发现这种防伪扣只需要八毛钱一个。

有人可能要问,那看养殖证书还不行吗?有当地的养殖户透露,他们的证书很多都卖掉了,3万块钱一本,你说这证书还可信吗?这卖冒牌阳澄湖大闸蟹的手段是千奇百怪,更不要说市场上还有一种更畸形的东西,纸螃蟹了。兜兜转转,掌控权还是回到了资本手里。

难怪当地蟹农中都流传一句话:他们卖假螃蟹的永远比卖真螃蟹的挣得多。

其实,要想彻底扭转畸形的大闸蟹行业,什么样的防伪和打击炒作技术都解决不了问题,最关键的还是在咱们消费者身上。既然你自己也吃不出真假的差别,是不是应该认识到哪里的大闸蟹并没有本质上的区别?阳澄湖的水并不是什么神仙水,我们追求的也只是个溢了价的品牌而已。


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