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火力全开!盒马菜市首店开业,生鲜电商瞄准社区“菜场”生意

新零售世界新零售世界 2019-04-16 22:32:01
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原标题:火力全开!盒马菜市首店开业,生鲜电商瞄准社区“菜场”生意

不知从何时起,菜市场成为各大资本巨头争相角逐的新赛道。近日,美团、饿了么和苏宁等平台纷纷发力,一夜之间让菜市场变得高大上起来。盒马鲜生自然也不会放过这个机会,盒马CEO侯毅表示要做有“烟火气”的菜市场。

日前“盒马菜市”全国首店在上海开业,改变了以往人们对菜市场“脏乱差”的印象。和盒马鲜生标准店不同的是,盒马菜市的选址十分接地气,虽然位于市中心但附近却有十多个小区,非常适合菜市场的发展。

同时,店内的瓜果蔬菜都是以散装的形式出售,用户可以随心所欲地挑选自己想要的蔬菜,选完称重后出门即可通过盒马APP扫码或刷脸完成支付,全程无现金交易。由此可见,盒马真的是来做社区生意的。

为了让消费者尽情地买买买并享受逛菜市的这一过程,盒马超市着重提高了蔬菜水果和生鲜产品,传统菜场有的盒马都有,就连进口产品都有,其预包装产品中大约有85%的产品都是进口产品,但是其价格却比商场低很多,打破了一直以来盒马被外界诟病的“高价”说法。同时还用“新鲜制作、现场销售”取代标准店中的餐饮,推出白切鸡、卤菜、蛋饺等一系列接地气的产品,而且价格也很亲民。

值得一提的是,盒马菜市同样享受线上下单,配送到家的服务,为人们打造了良好的本地生活服务场景,带来良好的购物体验。

有业内人士称,生鲜市场规模大概达到6万亿,其中80%就在菜市场,以夫妻店为主的菜市场在升级转型中逐渐没落,生鲜市场迎来新的发展业态,社区生鲜店就是其中一种。目前,除了盒马菜市,美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等都靠着互联网巨头的支撑加入到这一行业中,展开新一轮激战。

此外,国内的菜市场带有十分浓烈的社交色彩,很多老大爷老太太除了去买新鲜便宜的蔬菜外,还会和菜场的很多人发生交集。而且随着社会经济的发展,各城市购物中心发展渐趋饱和,人们渐渐形成就近消费的趋势,社区购物渐渐成为一种趋势,所以巨头才会不惜成本来满足消费者的需求,布局菜市场这一领域。

盒马菜市是盒马在新零售的又一次尝试,在新的消费场景下,依靠盒马在线上线下、商品、营运、物流、供应链、服务的核心竞争力形成自己的优势。相信未来,盒马菜市会在菜市场这一领域散发自己的光芒。

来源: 线上采编

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