蒙牛史玉东：通过科技创新驱动打造新质生产力，加快推进乳制品产业转型

蓝鲸新闻3月5日讯（记者 朱欣悦）今年两会，围绕“加强科技创新 加快推进乳制品产业转型”“加快推进乳制品精深加工发展”“持续强化奶产业链上游建设”“提升学生饮用奶推广覆盖率 提升学生营养健康水平” “大力发展‘适老食品’”等主题，全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东提出了八大建议，为加快培育乳业新质生产力、推动中国乳业高质量发展建言献策。

史玉东对蓝鲸新闻表示，今年两会，立足于推进乳业高质量发展，带来了八项建议。主要聚焦三大板块：一是“稳底盘”，持续强化奶产业链上游建设以及升级食品安全治理模式；二是“强骨架”， 加快推进乳品精深加工、完善相关法规标准体系，并在科技创新驱动下加快推进乳制品产业转型，加速打造乳业核心原料“中国芯”；三是“优供给”，重点关注“一老一少”精准营养，全面提升国民健康，助力健康中国。

“当前行业正经历从规模扩张向质量效益转型的关键时期，蒙牛希望通过这套'组合拳'建议，助力破解原奶供需矛盾、高附加值原料'卡脖子'以及消费端需求升级等迫切的痛点问题，把中国人的'奶瓶子'安全牢牢端在自己手中，加快培育中国乳业的'新质生产力'，助力'十五五'产业高质量发展和奶业全面振兴。”史玉东表示。

作为中国乳业“国家队”，蒙牛长期坚持自主研发创新，加快推动产业链数智化转型升级，持续打造乳业新质生产力，为中国乳业高质量发展不断注入新动能。

在自主创新研发方面，蒙牛在精准营养、益生菌研发和特医食品等行业“卡脖子”问题上，长期坚持自主科研攻关，取得显著成效。

2023年，蒙牛自主研发的母乳低聚糖HMO原料2’-FL(2’-岩藻糖基乳糖先后通过中美两国审批认证，一举打破国外垄断，率先实现该关键原料的国产化。2025年至2026年，另两款自研的LNnT(乳糖-N-新四糖)及3’-SL（3’-唾液酸乳糖钠盐）相继获得国家卫健委批准，蒙牛由此成为国内首家、也是唯一一家同时获批这三大HMO原料的本土企业；2024年，蒙牛长期投入的国产益生菌项目，荣获国家科学技术进步奖二等奖，为行业里唯一获奖企业；2025年，蒙牛自主研发的益生菌菌株Lc19登上国际顶级期刊《Cell》，标志着蒙牛在突破益生菌技术“卡脖子”问题、打造乳业“中国芯”方面取得重大进展。目前这些研发成果已经在蒙牛的优益C、奶粉等产品中应用，获得消费者广泛好评。

在数智化转型方面，蒙牛持续通过数字化、智能化技术应用，加快全产业链转型升级。尤其是，2023年在宁夏建成的全球首座全数智化工厂，被世界经济论坛评为“灯塔工厂”，成为全球首家液态奶灯塔工厂。2025年，该工厂入选工信部首批卓越级智能工厂。这座工厂，实现了“三个一百”，应用了30多项第四次工业革命解决方案，人均效能比传统工厂提高了20倍，“人效比”全球第一。2025年，蒙牛武汉工厂凭借其世界级规模与智能化水平荣获福布斯 “世界上产能最大的单体低温酸奶工厂”认证。

史玉东认为，目前，我国乳制品产业正处于从规模扩张向质量效益转型升级的关键时期，但在科技创新驱动方面仍存在短板，制约了产业向高端化、智能化、绿色化发展。因此，建议从以下几方面发力，通过科技创新驱动打造新质生产力，加快推进乳制品产业转型。

一是布局建设国家级乳产业相关技术创新平台。建议相关部门统筹资源，筹建国家乳酸菌种业创新中心等高水平研发平台，聚焦“从一枚种、一棵草、一株菌、一杯奶、一块酪”全产业链布局，重点突破乳制品用乳酸菌菌种、乳基配料、功能蛋白等“卡脖子”技术，提升自主创新能力。

二是深入实施种业振兴行动。将优良乳酸菌菌种、优质奶牛种质资源纳入国家种业振兴行动重点支持范围，加快选育和推广突破性品种。建设国家菌种资源库，加强对特色、优质乳酸菌菌种的收集、保藏和开发利用。

三是加快科技成果转化应用。实施农业新技术新产品新场景大规模应用行动，发挥现代农业科技试验示范基地作用，打造中试验证平台和科技创新场景。建立乳制品产业科技成果转化激励机制，对成功转化的科技成果给予奖励。

四是鼓励产品创新推动需求升级。落实中央一号文件关于“多措并举促进乳制品消费”的部署。鼓励企业开发功能性乳制品、干酪制品、地方特色乳制品等高附加值产品，满足多元化消费需求。