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一场双十一,逼近5个亿!小仙炖打破了燕窝滋补市场的沉寂

互联网分析师于斌互联网分析师于斌 2020-11-21 20:35:06 777
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  双十一期间,传统滋补市场也刮起一阵抢购风。过去需求旺盛、有类物品的传统滋补品,也因为双十一,让人们看到了这个领域新型品牌的号召力。小仙炖就是这样一个品牌,凭借双十一破4.65亿的天文数字,打下了鲜炖燕窝滋补市场的传奇。

  2017-2019年小仙炖鲜炖燕窝连续三年全国销量第一、连续两年中国燕窝市场增速最快,成为了鲜炖燕窝领导品牌。2020年双十一,销售额突破4.65亿,同比增长263%。斩获健康、滋补、燕窝第一名,成为天猫双十一历史上首个直播间销售额破亿的食品品牌。

2020年天猫双11中式滋补再超西方保健品

  在行业从业者的印象中,燕窝市场是一个慢增长的领域,而小仙炖的这些亮眼数据,足以令他们瞠目结舌。与此同时,消费者也会因此感到惊喜。因为这也是整个滋补市场对小仙炖品牌、产品品质的见证。对于消费者来说,这样的全民热捧,也让其理性选择,也多了一份保证。

  从定位到占位,为场景而生

  过去,燕窝类的传统滋补品之所以是小众品类,并非没有需求,而是通过燕窝养生的方式,流程过于繁琐,让消费者费时费力。

  消费者即使挑选了上等的干燕窝,也会因为烹饪方式等导致其新鲜、营养的高价值大打折扣。

  与此同时,从燕窝的精心选择、复杂的处理再到适当火候的炖煮,每一步都是高门槛,对于时下高节奏的都市人群来说,既没有时间亲自研究选材技巧、也没有时间用亲自炖煮来总结经验。因此,传统燕窝滋补不够便捷,便成了不折不扣的现实痛点。

  小仙炖就是死磕这个痛点,通过仙炖燕窝进行快速定位,从而构筑了其核心竞争壁垒。市面很多"罐头类"的燕窝产品,保质期短则6个月,长则1年,而小仙炖研发的产品没有任何保鲜添加剂,其原料只有燕窝、冰糖、水,保质期只有15天。

  而用户下单后工厂鲜炖,每周冷鲜配送到顾客手中。这样的保鲜程度,是一种创新,让市面很多燕窝产品都望尘莫及。

燕窝发展的三个阶段

  一个"鲜"字,让消费者对小仙炖爱不释手。除此以外,小仙炖还紧抓消费者吃燕窝的每个消费场景,不断打磨产品,也因此带动燕窝滋补市场全面升级。

  2019年6月14日,鲜炖燕窝领导品牌小仙炖联合京东举行了"开创鲜炖燕窝独立类目"发布会。这也标志着鲜炖燕窝将正式从燕窝类目中分离出来,成为可供用户查询选购的独立类目,燕窝消费也从此进入新时代。

  在互联网用户年轻化成为大趋势的当下,小仙炖的这种定位无疑是成功的。小仙炖也用一系列的数据,让其商业畅想变成现实。

  小仙炖在鲜炖燕窝品类独立后,更是让大家看到了鲜炖燕窝品类的价值。在2020年618购物节上,京东滋补养生类目11小时成交额超去年全天,天猫医药健康板块在18日1小时成交额同比增长149%。

  其中,在6月1日——618活动首日,阿里健康成交TOP10的排行榜中,鲜炖燕窝品牌小仙炖位居榜首,二三四位分别为燕之屋、swisse和汤臣倍健。

  有了这样的厚积薄发,小仙炖2020年双十一能够取得骄人的成绩,也是众望所归。而其通过定位与占位获取的成功,也通过消费市场的正向反馈得以印证。

  关注体验,让用户尖叫

  小仙炖的"用户至上"不是一句口号,也不是给用户开的空头支票。于斌了解到,像小仙炖这样死磕产品与服务细节的,较为罕见。其细致入微的产品体验上,甚至足以让用户尖叫。

小仙炖鲜炖燕窝

  例如,小仙炖为了让用户吃到更鲜的燕窝,使用顺丰全程冷鲜配送,用户最快能在下单次日吃到新鲜的燕窝。

  而针对人体对于滋补营养的吸收规律,小仙炖推出月套餐、年套餐等个性化组合,每周定时配送上门,一周三或七瓶,用户可按需定制科学、规律的滋补方案。

  另外,小仙炖为了让用户下单方便,还开发了C2M自助服务小程序,用户可以修改发货时间和地址,随时随地享受燕窝上门的服务。种种服务细节,既彰显其对于用户需求的关注,也体现了小仙炖打磨产品、服务体验的工匠精神。

  小仙炖也因此获得了众多用户的一致好评,其投资人陈数,也曾经多次表达自己对小仙炖鲜炖燕窝的喜爱: "吃燕窝十几年了,现在我只吃小仙炖鲜炖燕窝。第一次吃是在片场。发现它不仅方便,还比自己炖的好,就萌生了投资的想法。至今我已经吃了四年小仙炖,家里空瓶可以垒成一面墙。"

  其另外一位投资人章子怡,也对小仙炖的口感与营养赞不绝口。

章子怡片场品尝小仙炖

  破旧立新,用细节彰显工匠精神

  据了解,小仙炖鲜炖燕窝从原料到工艺,到处都充满了极致思想,都能体现工匠精神。为了保障更好的产品品质,小仙炖鲜炖燕窝选用马来西亚、印尼的溯源燕窝,配料只有燕窝、冰糖、纯净水,没有任何添加剂。同时,小仙炖C2M模式,用户当天下单,全程冷鲜配送,最快次日可达,真正保证了鲜炖燕窝的"鲜"。

  在研发炖煮工艺上,据说整个过程林小仙花了半年时间,进行了约3300次测试,最终得出营养和口感平衡的炖煮工艺。值得一提的是,小仙炖的每一瓶燕窝都贴有中国检科院颁发的溯源码,原料进口、生产过程全程可追溯,让用户吃得放心。

  而为了从源头与生产环节全程把控,小仙炖鲜炖燕窝自建GMP10万级空气净化生产研发中心。且工厂内部的拐角全部是弧形,这样保证了没有死角可以累积灰尘,所有环节清晰透明。

明星投资人陈数走进小仙炖鲜炖燕窝工厂

  小仙炖在实现规模化生产的同时,也还原了手工炖煮的工艺。这是小仙炖鲜炖燕窝创新的鲜炖工艺。炖煮过程中使用360°旋转180次的旋转混匀专利技术,旋转速度每分钟不超过5次,模拟手工炖煮的旋转技巧,确保每瓶燕窝受热均匀,燕窝和水充分拍打、摇匀、融合,炖煮出来的燕窝具有润滑Q弹的口感、燕丝丰盈,从而最大程度的保证产品的良好口感与营养价值。

小仙炖创新鲜炖工艺

  除此以外,小仙炖可以说是鲜炖燕窝行业标准的制定者、推动者。以往,鲜炖燕窝的生产标准是罐头食品工艺,小仙炖鲜炖燕窝工厂的成功建成,也不断建立标准化、科学化、专业化、工业化的产品质量标准,不仅打破了旧有的低门槛超准,更是成为燕窝行业新标准的制定者与新标杆。

  品牌撬动,三驾马车上演飞轮效应

  在这个信息大爆炸的时代,优质的在产品与服务,也离不开品牌赋能。小仙炖在品牌打造方面,也不遗余力。借助投资人陈数、章子怡的影响力,其高端的品牌形象早已深入人心。

  前段时间《乘风破浪的姐姐》中,不少30+的姐姐们就都是小仙炖鲜炖燕窝的忠实粉丝。

  宁静就曾表示,节目录制期间,想要保持身材,小仙炖鲜炖燕窝是一个不错的选择,"因为它的糖分特别特别的低,最近减肥不能晚上吃东西。睡觉前吃一个燕窝也是不错的选择。"

  像这些明星大牌级用户,在小红书等社交平台的分享,就是对小鲜炖产品品牌与品质的最佳见证。可以如是说,小仙炖的成功,其对于用户服务体验的关注,功不可没。

  而通过小红书、微博等社交媒体,小仙炖也因为与用户的频繁互动,让其多维度的用户背书更加立体化,带来的结果则是,让小仙炖的品牌鲜活而鲜明。

  在这个社交媒体日趋去中心化的时代,良好的用户口碑带来的影响力,甚至远远超过了品牌官方宣传的影响力。

  不难看出,小仙炖以优质的产品为根基,通过名人效应及口碑传播,让品牌、产品、营销三驾马车并驾齐驱,不断的为其品牌价值增值。带来的也其高速增长的飞轮效应。

  结语

  小仙炖从最初创立到小有成就,每一步都从用户需求出发,去解决每一个市场痛点,解决每一个客观存在的问题。

  与其说其成功是赶上了时代的机遇,不如说这是其由市场倒逼产品、技术与服务,并在营销创新上锦上添花的结果。因此,其与众不同的气质,与生俱来,快速脱颖而出也是时代必然。

  说小仙炖的成功并非偶然,并非妄言。小仙炖的创始人林小仙的中医世家背景,也许早已为其埋下成功的种子与基因,只是因为其适应的市场发展规律,抓住了时代机遇,才令其如虎添翼。


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