生鲜奥莱和预制菜，会是盒马鲜生的未来？

紫金财经6月8日消息 阿里组织架构发生巨变后，盒马鲜生率先开始行动。

日前，阿里最新业绩会上，阿里巴巴集团董事会批准启动执行盒马鲜生的上市流程，预计将在未来6到12个月内完成。

而菜鸟集团上市的计划，预计会在未来12到18个月内完成；阿里云将从阿里完全分拆，预计12个月内完成。

按此时间表，盒马鲜生很可能率先完成独立上市。

早在今年4月，盒马鲜生CEO侯毅在媒体专访中就曾表示：“以盒马鲜生今天的规模和品牌影响力，已经具备了上市的条件。”

作为阿里对新零售行业探索的标杆，盒马在过去几年不断试水新业务和业态。本次确定上市对盒马而言意味着什么？盒马又会有哪些新动作？

为什么会是盒马？

盒马鲜生被视为阿里巴巴新零售样本，创立于2015年，首店在2016年1月开出，从一诞生就含着金汤匙。

2016年的云栖大会上，马云对外宣称：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”线上线下消费场景融合的盒马，承载了新零售行业的巨大希望。

自那以后，在电商赛道称王的阿里，开始大力推动以盒马鲜生为代表的新零售业务。“盒马鲜生摸着石头过河，中国零售摸着盒马鲜生过河”这句话也在业内广为流传。

此后的时间，盒马鲜生尝试了不下10种形态的门店，经过不断试错和迭代，终于对外证明盈利能力，验证了新零售绝非伪命题。

今年4月，侯毅公开在媒体采访中提到，盒马鲜生于去年四季度和今年一季度实现全面盈利。

阿里的最新财报也显示，盒马鲜生继续增强其销售能力并提高运营效率，经营业绩因此录得正数。

一方面，作为阿里新零售的“试验场”， 盒马鲜生验证了新零售商超的商业模式，是可以行得通的。

另一方面，从组织架构来看，盒马鲜生率先独立可以向资本市场证明，阿里能够通过创新、外延扩张提升集团的成长性，打开未来成长空间。

当前，市场对阿里组织架构关注的核心点在于：改组后的阿里能否通过创新、外延扩张提升集团的成长性，以及子公司有没有独立面对市场的能力。

在阿里内部，盒马鲜生很独特，它是唯一一个不依赖淘系流量的子公司，完全靠商品和服务打出一番天地。

倘若盒马鲜生成功上市，则可以证明阿里开辟出电商之外的新路径。

下一步要怎么走？

目前，盒马鲜生的业务以1+3模式为主，用大中小不同的业态，服务不同类型的用户。其中，“1”是指盒马鲜生，“3”包括盒马X会员店、盒马邻里和生鲜奥莱。

盒马奥莱店最初定位为反浪费业态的品质折扣店，减损是其主要承担的职责，但从近期一系列布局来看，奥莱店成为盒马主攻“五环外”的触角，“接棒”盒马鲜生布局下沉市场的重任。

2022年，盒马奥莱新开店19家，目前在全国有50+家门店，逼近盒马鲜生的门店数，其面积在500平左右，不少店面直接由盒马MINI店改造而来。

按照规划，盒马奥莱订立的开店目标，是2023年在上海开设100家奥莱店，包含了盒马生鲜奥莱和盒马奥莱，分别对应处理尾货的软折扣店和硬折扣店，实现上海所有郊县镇的全覆盖。

侯毅曾表示，在上海跑通盈利模型后，盒马奥莱将加速向全国扩张，未来计划在全国开到2-3万家店。

除了在下沉市场发力，进入2023以后，盒马又盯上了预制菜。

《2022年中国预制菜产业发展白皮书》显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元。

4月份，盒马将预制菜业务提升至一级部门，并立下50亿的销售目标，侯毅直言，未来预制菜将成为生鲜行业的主要品类，从而取代初级农产品。

5月9日，盒马在上海发起预制菜生态联盟，侯毅透露10月份将开出以预制菜为核心的全新品类结构的盒马鲜生门店，预计5000平方左右。

自盒马鲜生诞生以来，这一业态便以生鲜食品为核心卖点，而在这家即将新开的盒马鲜生门店内，预制菜将替代生鲜类产品，成为门店第一大品类。

预制菜或将成为盒马商品力重构的重要机会点。作为预制菜赛道内的玩家之一，盒马正在摸索抢跑。