自称“我是大老板”，文和友联合创始人硬蹭“甲亢哥”翻车了

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长沙“网红”餐饮品牌文和友，因一场直播“翻车”了。

4月7日，在Youtube拥有超3800万订阅者的美国博主“甲亢哥”（IShowSpeed），来到长沙进行直播活动，一旁的文和友联合创始人翁东华的言行，引发网友广泛批评与质疑。

切片视频显示，翁东华强行挤开座位紧挨着甲亢哥的重庆卤鹅摊主“荣昌卤鹅叔”，要求对方让座，自称“我是大老板”，并发出疑似威胁的语言——“I am boss，I am boss！我也是做餐饮的，请相互尊重，你可以起来一下，我要介绍一下，不然我明天就去重庆堵你。”

有网友表示：他（翁东华）自己认为很幽默，结果玩脱了，感觉听了真不舒服，听了有点威胁叫大叔让座的意思，尤其是后面那句明天去重庆什么意思，威胁吗？是不是平时嚣张跋扈惯了，脱口而出都带着威胁的意思了。

也有网友直接上升到文和友：这个人（翁东华）算是把文和友带沟里去了，典型的‌“偷鸡不成蚀把米”，整个互联网都在说文和友吃相难看。

与此同时，#文和友创始人直播喊话卤鹅哥遭抵制#的词条登上微博热搜，截至发稿，该词条阅读量超2599万。4月8日，文和友联合创始人杨干军表示，不需要（回应），谢谢！

事实上，在文和友从一家小吃摊成长为现象级文化餐饮品牌的历程中，联合创始人翁东华扮演着举足轻重且多面的角色。

早期，翁东华作为文和友内部“大脑中心”部门的负责人，以设计师的视角参与品牌文化内核的构建。在打造超级文和友门店时，翁东华带领团队四处收集老物件，大到建筑构件，小至居民旧照、生活器皿，近万件物品从各处汇聚，经巧妙布局，将老长沙的街头巷尾、邻里街坊生动呈现。

这场始于“甲亢哥”的直播危机，一定程度上暴露出文和友在疯狂扩张中的焦虑——近些年来，品牌相关热搜多为闭店、发展受阻等负面消息，文和友急需一场成功营销来重塑形象。然而在面对流量时文和友却用力过猛，翁东华此番亲自下场，不仅未达到预期效果，反而引发流量反噬。

文和友曾经是餐饮界的明星品牌，成功塑造出极具特色的复古市井文化场景，从长沙街头小吃摊逐步发展壮大，旗下拥有老长沙臭豆腐、老长沙大香肠、老长沙龙虾馆等多个子品牌。

2018年，长沙超级文和友以2万平方米的沉浸式复古街区、日均翻台率12次、年客流量过千万的数据缔造了餐饮界神话。2020年前后，文和友踌躇满志地走出长沙，在广州和深圳落子。

但随着时间推移，文和友并没有摸索出一套适合长沙之外的模式，围绕在头顶的光环，似乎正在慢慢褪色。此前广州太古汇的文和友传来歇业的消息，深圳文和友也面临着客流量下降的问题。

2021年9月，深圳文和友原招牌被取下，取而代之的是新招牌“老街蚝市场”，提供更多的深圳特色小吃。今年2月，有媒体报道称，广州文和友被发现正在拆招牌撤场。

细究文和友遭遇滑铁卢的原因，一方面，大店模式愈发显得笨重，选址难度大且租金成本高昂。文和友的变现途径主要有店铺收益分成和收取租金物业费两种方式，但在广深地区，长沙式的怀旧社区记忆难以引发当地消费者共鸣，客流量下滑，商户陆续退出。

另一方面，文和友在褪去网红光环后，商业模式短板凸显，过度依赖场景营销和流量效应，在产品创新、服务质量提升等基础建设方面投入不足，难以形成持久竞争力。

当下，文和友需要的不仅是针对此次事件的危机公关处理，更需要从品牌战略、运营模式、团队管理等多方面进行深刻自我革新，重新审视市场定位与消费者需求，加大产品与服务优化力度，探寻可持续发展路径。