呷哺呷哺也要开放加盟？企业回应：合伙人计划并非开放加盟

红星资本局7月17日消息，7月16日，呷哺集团宣布，旗下核心品牌呷哺呷哺（0520.HK）正式推出“凤还巢”合伙人计划，面向集团内部员工以及餐饮行业人才，开放专属新店合伙人通道。

自2024年以来，海底捞（06862.HK）、九毛九等多个餐饮头部企业陆续开放加盟、合伙。呷哺集团推出合伙人计划是否意味着其也要开放加盟？

据中新经纬报道，7月17日，呷哺集团相关负责人表示，合伙人计划并非开放加盟。

呷哺集团方面提供的信息显示，“凤还巢”合伙人计划重点激励对象为对门店成长贡献最大的一线人员。合伙人将通过与呷哺集团、集团高管共同持股的形式，将门店收益与各持股方绑定。呷哺集团将提供涵盖品牌授权、供应链保障、开店资金等支持，合伙人无需考虑开店资金和品牌管理等费用，只需考虑如何将营业指标做到最优。

呷哺集团相关负责人介绍，根据“凤还巢”合伙人计划，合伙人在获得门店股份的过程中，需要投入相应比例的资金。根据具体岗位的不同，合伙计划允许合伙的股份比例也会有差别。为了鼓励一线员工，分红比例也向一线员工进行倾斜，给予一线员工最大的分红比例。与此同时，呷哺集团为合伙人提供从选址评估、营建支持、人员培训到运营督导、营销策划的全周期支持。

据新京报报道，有业内人士表示，呷哺呷哺这种“内部合伙”近几年在餐饮行业内非常流行，有的品牌依靠这样的模式，两三年就跑出了千店。“这是一种将员工从传统的雇佣角色转变为企业合伙人的运营模式。简单来说，就是店长和区经理不再仅仅是拿着固定薪水和奖金的打工人，他们投入一定资金，与企业共同承担风险、共享收益。”

年报数据显示，2024年，呷哺集团实现收入47.5亿元（人民币，下同），同比下滑19.7%；归母净利润亏损4亿元。截至2024年年底，呷哺集团共有957家门店，其中呷哺呷哺760家，凑凑197家。

截至今日收盘，呷哺呷哺报0.79港元/股，跌3.66%，市值为8.58亿港元。

编辑 杨程 综合自中新经纬、新京报

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