京东入局餐饮供应链，投入10亿招“菜品合伙人”，外卖自营店5天前试营业

红星资本局7月22日消息，京东今日宣布，启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿元现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。京东称，成为合伙人，可直接获得100万元现金保底分成。

具体来看，京东招募的合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”承担现炒制作及品控，以外卖、自提两种形式销售。 

京东将此称为创新的供应链模式，并表示3年内将投入超百亿资金在全国范围建设超1万个七鲜小厨。京东还宣称，合伙人无需付出开店资金投入、人力成本等，就能够实现菜品在全国范围的规模化销售，获得可观的增量收入。 

红星资本局从京东方面了解到，目前费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌已报名参与招募，成为首批候选合伙人。 

上述提到的“七鲜小厨”为京东旗下外卖自营门店，红星资本局从客服处了解到，该店于7月17日试营业。

图片来自京东

据第一财经报道，七鲜小厨首家门店位于北京东城区一家大厦的一楼，厨房为透明厨房，可以看到厨师工作状态，厨房内还有类似于炒菜机的机器辅助。除了透明厨房，门店还设有外卖员取餐区和自提区，取餐区有大量外卖柜，没有可以堂食的座椅。

红星资本局在京东外卖搜索发现，七鲜小厨已经上线京东外卖，在售菜品包括小炒、意面、炒饭、盖饭和烧烤等，商品单价在10元到30元之间，店铺显示已售“1000+”。

值得一提的是，今年“618”期间，京东集团创始人刘强东曾在一场小范围分享会上称，再过一个月，京东外卖很快就会出现一个跟美团完全不同的商业模式。红星资本局注意到，在此次的宣传中，京东提到“七鲜小厨革新餐饮供应链模式”。

天眼查APP显示，“七鲜小厨”的商标由江苏卓誉信息技术有限公司持有，该公司由宿迁京东佳品贸易有限公司100%控股。商标信息显示，早在今年3月，该商标就已经提交了注册申请。

红星新闻记者 强亚铣

编辑 肖世清

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