意大利美食被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产
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全国商报联合会 
意大利美食被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产，这是在新德里举行的政府间委员会会议上一致通过的一项决议。决议中将意大利美食定义为“一种文化与社会传统的融合”，以及“关爱自己与他人、表达爱意与展现自身历史传承的方式”。
现在，整个意大利都在庆祝这一历史性的成就，它颂扬了意大利的身份认同，也颂扬了无数人日复一日为传承这一遗产所付出的努力。
意大利总理焦尔吉娅·梅洛尼视频致辞
“对我们意大利人来说，美食不仅仅是食物，也不仅是食谱的集合，它承载着更深的内涵：是文化、传统、劳动与财富的结晶。”意大利总理焦尔吉娅·梅洛尼（Giorgia Meloni）在庆祝这一重要成就时强调道。
意大利外交与国际合作部部长安东尼奥 · 塔亚尼讲话
“我们的美食代表着身份、传统、增长与创新。” 联合国教科文组织第20届保护非物质文化遗产政府间委员会会议上，意大利外交与国际合作部部长安东尼奥 · 塔亚尼（Antonio Tajani）在庆祝意大利获得这一重要认可的讲话中如是说。
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