良品铺子的挑战，并非遭遇博主“打假”

良品铺子的11月，波澜起伏。

继藕粉、酸辣粉产品遭遇打假风波后，该博主似乎盯上了NFC椰子水并购买了大量相关产品，目前该产品并没有出现在官方旗舰店中，后续进展如何仍有待观察。

2023年，良品铺子交出了营收、净利双降的成绩单，即使公司在去年11月启动了规模最大的降价潮，但目前来看效果并不显著，前三季度营收、净利仍然下滑，一个好的现象是收入降幅有所放缓，一个不好的趋势是利润下滑明显加剧。

与之形成鲜明对比的是，三只松鼠前三季度的营收、净利均大增，两大零食巨头的差距进一步扩大。

再遭“打假”？

11月11日，有网友发布视频称，打假博主“松哥打虎”，开始大量购买良品铺子一款名为“NFC100%椰子水”的产品。

据短平快解读查询天猫、京东良品铺子旗舰店发现，搜索关键词“椰子”有相关产品，而搜索“椰子水”则显示没有找到更多商品。

对此，良品铺子天猫店客服的回应是，没有上架这款产品。

本次“松哥打虎”购买的NFC椰子水，被印制有“100%椰子水”的标签，且无任何添加剂、0脂肪，生产方为江苏苏萨食品有限公司（江苏苏萨），是一家专注椰子制品大产业链整合，是集研发、生产、销售、进出口贸易于一体的大型食品企业。

相信不用太长时间，“松哥打虎”会公布对良品铺子的“100%椰子水”的一系列检查报告，希望公司方面到时能够对报告一一进行回复，让消费者安心、放心。

在本次事件之前，“松哥打虎”也曾对良品铺子的藕粉、酸辣粉产品进行“打假”，主要发现的问题包括配料表涉嫌造假、藕粉掺杂木薯淀粉、酸辣粉内未检测出有“粉”。

另外，上述博主在与良品铺子交涉过程中，相关拍摄道具被抢夺，随后双方被带到派出所进行询问笔录，博主表示“对于‬打‬我们‬、抢夺‬器材‬的‬这些人‬，不‬调解‬以及‬和解‬，只要求‬公正‬的‬态度‬解决‬此事‬。”

上述事件也导致大量网友涌进“良品铺子”直播间，导致公司多个直播间短暂关闭评论。

目前，武汉市场监督管理局金银湖所已经受理该博主的相关举报信息，正在调查、检测样品，后续调查结果以官方发布为准。

针对博主称藕粉、酸辣粉造假传闻，良品铺子也发布了相关公告予以说明。

公司称，经初步排查，相关产品在公司及生产商于本年度的多批次送检中，各项指标均合格，后续将第一时间向社会公布市场监督的检查结果。

公司强调，本次事项相关产品2024年1至9月收入占公司收入的比例很小。公司历来高度重视食品安全问题，尊重并保护消费者权益，同时也将依法维护公司合法权益。

目前良品铺子天猫官网的藕粉、酸辣粉产品正常销售中。

该事件最终会有什么结果呢？

结果一：若博主阐述属实，则良品铺子声誉扫地，会对后续产品销售产生较大不利影响，继而影响企业利润。另外，可以参考三只羊以及东北雨姐的现状。

结果二：若博主阐述有误，良品铺子同样受到较大影响，后续如何就该事件进行辟谣并扩宣，将极大考验公关团队的公关能力。当然，由于引发了较大的舆论效应，不排除公司会采取法律手段维权。

结果三：后续无进展公布。

......

孰是孰非，一切静待官方披露调查结果。

值得一提的是，网红博主打假良品铺子藕粉、酸辣粉事件热度如此之高，居然没有同行出来接这“泼天的富贵”也是令网友颇为疑惑的，要知道当初张小泉菜刀拍蒜事件，多家同行宣称自身菜刀能拍蒜，怎么到藕粉、酸辣粉这里，就没有品牌出来官宣自身藕粉、酸辣粉配料表名副其实呢？

供应商超1300家

官网显示，2006年8月，良品铺子首家门店在武汉广场对面开业，此后发展迅猛，到了2009年12月，公司门店总数达到168家，团队人员为677人。2020年2月24日，良品铺子登陆A股市场，成为上交所一员。

公司是一家致力于休闲食品零售服务的专业品牌连锁运营公司，合作供应商超1300家、涉及原料、辅料科研机构、行业TOP品牌。

与三只松鼠一样，良品铺子没有自身工厂，通过委托供应商生产产品并进行贴牌销售，这十分考验公司的供应链管理能力。

据短平快解读了解，公司建立了供应商引进管理、供应商生产过程控制、产品验收的质量管理和储运销售食安管理多重机制。在引进环节，每家新供应商都经过硬件条件调查、合规性审查、样品检测、品评测试、实地审核等流程进行严格的筛选；在合作过程中，对供应商实施质量绩效评价和风险分级动态管理，据此开展年度监查和飞行审核，汰换不合格供应商。

即使如此，食品安全等仍然是较为突出的问题。据黑猫投诉，截至11月14日，良品铺子近30日的投诉量为57条，已完成15条，投诉完成率约26%，累计投诉量1797条，已完成1512条，投诉完成率约84%。

除此之外，就是类似上述博主打假事件，若良品铺子销售的产品出现了问题，由于是贴牌的原因，且消费者是奔着良品铺子品牌而去购买的，责任大头当属品牌方，这也要求品牌方需要加强对供应商把控、以及进一步加大产品的抽检力度，做好事前处理。

根据公司披露，为了确保产品品质的稳定与高标准，公司制定了严苛的产品生产质量标准书和多维度验收标准书，建立了自己的产品检测中心，通过了国家级实验室（CNAS）认证，覆盖产品入库到上市销售后的全部环节。

不过，公司的研发力度尚有待加强。近三年分别为3966.56万元、5055.35万元、4373.02万元，研发费用率分别为0.43%、0.54%、0.54%。

今年前三季度，研发费用为1487.3万元，同比减少2133.17万元，降幅58.3%，研发费用率为0.27%，同比减少0.33个百分点。

据2023年报，职工薪酬是研发费用支出大头，服务费、折旧与摊销紧随其后，最后则是其他费用，就是不知道公司每年用于抽检、验收的费用是多少？

不管本次博主打假风波如何，良品铺子要走得更加远，进一步加强供应商管理、进一步加大产品抽检力度都是必不可少的，至于公司未来会有什么举措，不妨让时间来验证。

利润骤降

2023年，良品铺子录得营收、净利双降的成绩，实现营业收入、归母净利润分别为80.46亿元、1.8亿元，同比分别大幅下滑14.76%、46.26%。另外，扣非净利润下跌更猛，同比骤降68.82%至6514.18万元。

据短平快解读了解，早在2023年11月，良品铺子董事会换届，此后杨银芬被选举为公司董事长，兼任总经理职务，此前上述职务由杨红春担任，这意味着公司掌舵人发生了变更。

紧接着，良品铺子在杨银芬的带领下启动了新一轮改革，改革目的是要在坚持“良品”基础上，让产品价格变得更亲民，换言之就是“大降价”。

据短平快解读了解，这是公司成立以来实施的最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅超过45%，同时强调“降价不降质”的原则。

事实上，良品铺子产品的降价主要集中在门店渠道，一方面是为了以量换价，试图逆转业绩下跌颓势，另一方面则是为了完善线下渠道，培养消费者线下购买心智，降低对线上营销的依赖，增厚利润。

然而，改革并非一朝一夕，期间必定面临着各种各样的难题，业绩遭遇阵痛无可避免。

今年前三季度，良品铺子实现营业收入、归母净利润分别为54.8亿元、1939.03万元，前者同比下滑8.66%，后者同比骤降89.86%。另外，扣非净利润由盈转亏，亏损314.59万元。

显然主营业务面临着巨大挑战。

分季度来看，前三季度各季度的营业收入分别为24.51亿元、14.35亿元、15.94亿元，同比分别变动2.79%、-10.43%、-20.81%，说明降价策略在Q1取得了积极效果，但效果随着时间流逝而递减。

与此同时，良品铺子前三季度的销售费用同比微降1.92%至11.28亿元，其中Q1、Q2、Q3分别为4.28亿元、3.35亿元、3.66亿元，同比分别增长5.43%、1.97%、-12.15%。

Q3销售费用支出的减少，让公司亏损有所减少，例如Q3归母净利润、扣非净利润分别亏损450.03万元、1060.91万元，而Q2则分别亏损3859.22万元、4741.92万元。

在开源面临一定难题之际，良品铺子的节流对象是减少营销支出，不过，公司面临的挑战仍然是巨大，未来动态如何谁也无法给出肯定答案。

与良品铺子营收、净利双降形成鲜明对比的是，三只松鼠前三季度表现可谓猛如虎，实现营业收入、归母净利润分别为71.69亿元、3.41亿元，同比分别大增56.46%、101.15%。

同为零食巨头，却是截然不同的命运。

不管是良品铺子，还是三只松鼠，均面临着来自零食店快速崛起的冲击，同时，消费降级也是零食行业的巨大挑战，如此背景下，企业突围而出的难度可想而知，这对于管理层的战略眼光、管理能力以及决断能力提出了更高的要求。

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