揭秘20万+餐饮门店发展背后的中坚力量——仟味高汤

品牌介绍

仟味高汤是广州市仟壹生物技术有限公司旗下的调味料品牌，源自广东，深深扎根于粤菜文化的土壤之中。总部位于天河万科云城米酷，占地2000㎡，在从化和宿迁拥有两大生产基地，占地138亩，超过400名员工。

仟味将传统大厨们在厨房里精心熬制的技艺带入现代化工厂，实现了广东高汤的标准化、工业化生产，让高品质高汤唾手可得，让快速稳定出品易如反掌，让美味变得更简单。

仟味，不仅制造高汤，更智造让客户赚钱，让客户的用户快乐享受美食的味道解决方案。专注研究消费者喜爱味道，帮助餐企饮做经典爆品菜升级、流行爆品菜研创，为大型连锁餐饮品牌、中小餐饮门店和经销商提供一对一深度定制服务。

品牌文化

企业愿景：有美食的地方，就有仟味高汤的添香增味

企业使命：我们不仅制造高汤，我们更智造让客户赚钱，让客户的用户快乐享受美食的味道解决方案

企业价值观：以客户为中心，以奋斗者为本，坚持快乐奋斗

企业理念：真诚·利他·创新，坚持长期产品主义

品牌历史

● 2000年丨仟味正式成立，是国内较早开展高汤研究和生产的企业

● 2003年丨成立广州生产基地

● 2008年丨成立广州从化生产基地；真材实料的猪骨汤产品，一经推出立马引爆餐饮市场

● 2010年丨成立河南生产基地，真材实料鸡汤产品，一经推出便受到广泛关注和好评

● 2014年丨全国建设体验馆，通过产品体验共创研发，更好服务餐饮行业

● 2015年丨建立清远原料基地，荣获“六江名宴汇羊城”特金奖

● 2016年丨成为高新技术企业

● 2017年丨首创仟味金汤，并引领行业发展

● 2019年丨搬迁总部，正式成立仟味广州总部品牌研创体验中心

● 2021年丨仟味重新定位，餐饮爆品菜味道，标准化解决方案专家

● 2022年丨江苏宿迁工厂正式投产

● 2023年丨广州从化生产基地二期建设动工；品牌战略升级，源自广东，真材实料，成为做中式高汤引领者

品牌发展历程

自创立以来，仟味始终秉持“真诚·利他·创新，坚持长期产品主义”的企业理念，以客户需求为导向不断探索前行。在过去的24年间，经历了三个重要发展阶段。

①2000年-2009年，技术突破的十年，熬好汤的执着

成功打造了生产基地1.0，并构建了完整的研发与销售体系。

通过科技创新，还原中式高汤的灵魂和健康，实现了广东特色高汤的标准化和工业化生产。

②2010年-2019年，深耕餐饮的十年，产品矩阵及应用研发建设

专注高汤调味品领域，拓展产品线深度与广度，构建全面矩阵。丰富产品满足多样需求，专业获认可。

与知名品牌和大师合作，研发特色产品，形成全赛道矩阵。专研味道解决方案，落地实践，成行业专家，助力连锁餐饮快速扩店发展。

③2020年以来，赋能式营销，全品类全渠道的解决方案深耕

建成了江苏宿迁生产基地和广州总部研发营销基地，在全国各地建设体验中心及旗舰店。

实施“产品力、品牌营销力、组织力”三位一体战略，激活强化三大核心驱动力，推动企业发展。我们不仅提供高汤产品，还专注爆品菜研创和味道标准化解决方案，实现全渠道、全品类覆盖，赋能餐饮行业。

品牌产品

经过24年的沉淀发展，仟味已形成了全方位、多层次且丰富的产品线，可以满足各个细分市场的多元需求。全国有3000+销售网点，28间旗舰体验店，覆盖22个省、40个地级市，保证供应链快速稳定可持续。

①主要产品

涵盖了鸡汤、猪骨汤、牛肉汤【招牌三剑客全能基础汤品】；金汤、酸汤、鱼汤/海鲜汤、菌汤、番茄汤、猪肚鸡汤、冬阴功汤【爆品七雄风味组合汤品】；卤水、酱汁、高汤调味粉【厨房必备 天然不口干 高汤绝配调味组合系列】；油脂和其他特色汤等【特色调味品】。

②柔性化定制服务

柔性化定制服务，帮助餐饮企业定制个性口味、配方以及包装；挖掘区域发展潜力，帮助传统经销商为自己辖区客户，提供优质促进门店生意增长的好产品。

③广泛应用

目前已累积20000+餐饮爆品菜解决方案，产品应用覆盖火锅涮锅/麻辣烫、粉面/小吃快餐、烧烤/烤肉、中餐/酒店厨师、中西式休闲/轻餐饮、预制菜/食品工业六大餐饮领域，服务超2000家餐饮连锁品牌，200000家餐饮门店，得到蒙自源、大龙燚、龍歌小火锅、季季红火锅等餐饮客户的肯定与支持，品牌影响力与市场占有率逐年提升。

仟味爆品菜研创体验中心

仟味在全国建立了20个研创中心，均配备应用厨务研发，专注爆品菜研创和味道标准化解决方案，能够对全国特色味道需求，做出快速反应，确保解决方案精准匹配。

仟味研创中心不定期举行菜单升级分享会、流行爆品菜发布、菜品研创、新品规划辅导会、行业趋势交流等活动，还贴心为客户的管理团队、厨师团队提供培训、实践甚至菜品拍摄等支持，仟味研创中心成为了客户的第二个办公室及厨房，全方面赋能客户，与客户共同成长。

仟味爆品菜研创赋能商学院

为了帮助餐饮企业更好地应对市场的快速变化，仟味建立了爆品菜研创赋能商学院，特邀舌尖伯乐-张卫担任名誉院长，提供专业智库支持。

不定期发布行业爆品流行趋势信息、举办专家课程、组织专家门诊活动，邀请业内资深人士分享最新的经营理念和成功案例，帮助更多餐饮企业建立起一套可持续发展的学习机制，在竞争激烈的市场环境中保持领先地位。

坚守质量第一的强大生产实力

①柔性化智能工厂

两大自有生产基地，占地超138亩，超过30条柔性生产线，产能380吨/天，实现灵活高效生产，提供个性化定制服务，平衡成本控制与效率提升，能快速且稳定地满足全国餐饮客户对高品质高汤的需求。

②强大研发实力

仟味是专精特高新技术企业、新技术企业、专精特新企业、科技创新小巨人企业，拥有超过50人高精尖研发团队，涵盖基础研发、生产技术研发、产品开发和应用研发，研发占比超12%。

③技术革新

荣获超11项技术专利，自主研发了13道提鲜营养留存熬汤技术，生产符合未来健康大趋势，有营养的高汤调味品。

④食品安全

生产管理体系已通过FSSC22000食品安全体系认证，确保了从原材料到成品整个生产过程的高标准与安全性。

在供应商管理方面，仟味实施了严格的供应商现场审核，对原料进行农残和兽残检测。

产品质量管理体系包括微生物检测、理化检测；建立了感官评价体系、在线监控和快速检测体系。