瑞幸咖啡上线了toB专业咖啡豆产品；达美乐中国13城14店齐开。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动态

瑞幸咖啡开始做B端生意了

  环球网消息，近日，瑞幸咖啡对外透露上线了toB专业咖啡豆产品，表示在toC针对消费者的咖啡产品之外，瑞幸正展开针对咖啡店、酒店、茶饮等B端客户的新业务。

  据悉，瑞幸首批toB的三款咖啡豆，都获得过国际咖啡品鉴大赛铂金奖或金奖。未来，瑞幸咖啡计划布局更多种类toB专业级咖啡豆产品，以满足多种餐饮场景需求，并以高品质、高质量但优惠的价格争取更多B端客户。

  △图片来源：红餐网摄

达美乐中国13城14店齐开

  中国食品安全网消息，近日，达美乐中国宣布，首次入驻沈阳、重庆、泰州、郑州、绍兴、南宁、石家庄、湛江、漳州、泉州、南昌、烟台、张家港等13座城市，并在新城共开设14家门店。截至目前，达美乐中国已进驻全国46个城市。在2025年和2026年，达美乐中国计划分别开设约300至350家新店。

海底捞与伊利达成战略合作

  界面新闻消息，1月6日，海底捞集团和伊利集团在伊利上海创新中心正式签署战略合作协议，就品牌推广、市场开发、业务融合、品牌共建、组织建设、研发创新等领域展开深入合作。

  海底捞集团CEO苟轶群表示，伊利的产品品质深受中国消费者信赖，从品牌合作到业态场景的深度融合，势必会为海底捞的业务创新开拓带来更多灵感及合作机会，他相信未来双方将在研发新品、创新合作等方面开辟新的业务增长点。

棒约翰计划今年重返印度市场

  路透社消息，近日，美国披萨连锁店棒约翰（Papa John's）表示，计划于2025年重返印度市场。棒约翰的一位发言人通过电子邮件表示，印度仍然是品牌发展的重点市场，公司将于今年开设首批餐厅。

  据公司网站介绍，目前棒约翰在大约50个国家和地区拥有超过5900家分店。

味知香：商超渠道是公司重点发展方向，产品已入驻胖东来

  红餐网消息，1月6日，味知香发布投资者关系活动记录表。据介绍，味知香的零售渠道分为加盟店和经销店。在加盟店方面有两大方向，一是多开店、开新店，通过引入信息化系统，帮助客户提高多店管理的便利性，同时对加盟政策进行分类，帮助更多的新客户开店；另一方面是门店升级，帮扶老客户提升其经营能力。

  味知香表示，商超渠道也是其重点发展的方向。目前，味知香已成立了单独的商超事业部，产品已入驻了胖东来、信誉楼等商超。

社会热点

“汕头牛肉丸”有新标准！牛肉含量必须超过90%

  澎湃新闻消息，新修订的《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》已于1月6日起落地实施，新标准明确要求“汕头牛肉丸”必须牛肉含量超过90%或牛肉与牛筋总含量达到90%以上。

去年前三季度北京新设餐饮业经营主体超7000户

  北京商报消息，据北京市商务局介绍，北京支持品质餐饮进公园、进景区、进场馆，2024年先后发布驻京办、异国餐厅等20张美食主题地图和10条“漫步北京·边吃边逛”主题游线路。

  数据显示，2024年前三季度，北京市新设餐饮业经营主体7375户；限额以上餐饮企业数量2641家，同比增长21%。全市餐饮服务单位超过12.8万家。1-11月，全市餐饮收入1160.6亿元，占社零额比重达9%。

  注：本文由红餐网综合自环球网、中国食品安全网、界面新闻、路透社、澎湃新闻、北京商报等公开信息，如需转载，请标明来源。

  整编|红餐网_周飞飞