老韩煸鸡品牌联合创始人韩吉星：餐企布局数智化，要分阶段进行
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数智化正加速渗透餐饮业。如何打造数智化生态系统，成为当下众多餐饮品牌竞争的突破口。
韩吉星表示，餐饮品牌的数智化布局，要分阶段进行，要抓住品牌当下的发展主线。在前期资金有限的情况下，品牌要找到当下的核心需求。比如前期在推进数智化时，老韩煸鸡就把重点放在了供应链、门店运营上，做好这些后才做其他长期投入，布局用户画像、营销数据板块。
在韩吉星看来，但凡投资基本上都要遵循这个逻辑：短期看效益，长期看价值。“企业依据自己的发展阶段，逐步进行数智化布局，一定可以成功。”
韩吉星还透露，老韩煸鸡基本已完成了自身的数据中台。今年老韩煸鸡也实现了AI智能巡店。过去老韩煸鸡的督导和区域经理到线下巡店，来做稽核的事情，如今在线上就可以完成。
对于数智化的未来布局，韩吉星表示，接下来老韩煸鸡会做更多定制化的事情。比如对冷链的全方位监控，对用户画像的分析等。
（作者：红餐网梁盼；编辑：景雪 ）
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