千店计划加速？“初代网红餐厅”出海新加坡开店

  又一中餐品牌登陆新加坡，首店开业排队2小时。

  “好吃好看，视觉味觉的享受”“明星厨师出品，价格还实惠”“排队要2小时起”……近日，绿茶餐厅在新加坡开出首店，引起不少海外网友关注。

  据了解，该店落子新加坡核心地段新达城(Suntec City)商场1楼，不仅在门店装修延续国内经典江南水乡风格，值得注意的是，该餐厅的菜品上除了保留招牌特色外，为保证菜品品质与独特性，还特邀名厨俞斌（带领多间国内外餐厅荣获黑珍珠与米其林奖项）担任首席顾问，推出面饼酱香五花肉等星厨料理。

  尽管有名厨坐镇，但该店菜品价格却意外亲民。从网友分享的照片来看，店内菜品单价大多在4-30新元，开业期间还推出6.6折、8.6折超值优惠。对此，有不少网友反馈“比国内贵，但是新加坡正常价”“人均30超划算”。

  在这样的品质菜品与实惠的价格吸引下，开业期间众多消费者前去打卡。绿茶餐厅表示，正式营业当天客流爆满，餐餐排长龙，有食客上午9点多就来排队。另外还有网友分享打卡经历，“下午4点便发完全天号码，最后取号者或需等到晚上9点才能用餐。”

  △图片来源：小红书截图

  绿茶餐厅新加坡首店开业的火爆场面，引发了海外其他国家和地区消费者的强烈期待，不少越南、新西兰、迪拜、澳大利亚等地的网友纷纷留言喊话：“来这开一家吧”。

  另据绿茶餐厅官方微信公众号消息，其9月将在泰国曼谷是隆杜斯特中央公园商场开出首店；12月则将在马来西亚吉隆坡柏威年广场开出首店。

  实际上，除了布局海外市场，绿茶餐厅今年以来在国内市场也有不少开店动作。比如5月16日，绿茶餐厅官微发文显示，已在浙江、上海、四川、贵州、广东10个城市新增15家门店；时隔一个多月，6月27日官微再次发布消息，宣布在香港、北京、合肥、重庆等地开出8家新店。另据其半年报显示，截止6月30日，其门店总数已达502家，覆盖了全国12个省份，4个直辖市，2个自治区以及中国香港地区。

  对于品牌整体拓店计划，绿茶餐厅曾在招股书中提出，计划在2025年、2026年及2027年分别开设150家、200家及213家新餐厅，若计划成功落地，到2027年门店总数将突破1000家。

  在这样的发展计划下，布局海外市场或许正是绿茶餐厅加速门店拓展、实现千店目标的重要战略举措。后续，绿茶餐厅在拓店上还将如何布局，红餐网将持续关注。

  作者：红餐网桂湘；编辑：李唐