3天超15万家店入驻，一批餐饮人在高德扫街榜找到了新机会

  餐饮店，到底是怎么用高德扫街榜赚钱的？

  一批餐饮店在高德扫街榜找到了新机会。

  近日红餐网获悉，在9月23日宣布对全国餐饮商家免收首年开店费当天，新入驻高德的餐饮商家数环比暴涨631%；三天内，高德地图已收到超15万餐饮商家的入驻咨询。有餐饮商家透露，入选高德扫街榜后，门店客流提升了约3成。

  高德扫街榜是高德地图于9月10日推出的榜单，其特点是“基于用户导航、到店等真实行为数据生成的线下榜单”，覆盖餐饮、酒店等业态。

  截至目前（9月28日），高德扫街榜已上线近20天，对餐饮商家影响几何？这个榜单到底能不能帮餐饮人赚到钱？

“一接电话就是高德地图来电，客流涨了近3成”

  开祥荣经营的东北开心饭庄是江苏镇江有名的东北菜馆，最近他感觉店里的客流明显多了起来。

  据开祥荣透露，高德扫街榜上线后，门店登上了当地扫街榜的东北菜第一名。此后，门店的客流就开始出现上涨，“店里一接电话，就是高德地图来电，现在店里有近三成顾客是看了高德扫街榜专程导航过来的。”

  登上高德扫街榜上，让开祥荣觉得很惊喜。在他看来，门店没有什么特别的经营秘籍，只是20年来起早贪黑、勤勤恳恳地坚持做地道的东北菜。店里三分之一的食材是从东北运过来的，其他的则是每日在当地新鲜采购。因为东北菜做得相当地道，当地出租车司机只要一听“东北菜”三个字，往往就把客人往开心饭庄拉。

  得益于年复一年积累起的口碑，入选高德扫街榜，让东北开心饭庄的客流迎来了一轮小爆发。

  △东北开心饭庄登上高德扫街榜后，周末门口排长队

  杭州的一家老店也出现了相似的景象。

  杭州的老城区藏着一家开了足足27年的张功馆·地道桐庐菜，老板张云峰是土生土长的桐庐人，年幼时爸爸擅长捕鱼、妈妈擅长烧鱼、自己喜欢吃鱼，让他萌生了开一家桐庐土菜馆的念头。

  经营门店27年来，张云峰一直坚持一条“铁律”——鱼头必须5斤以上，活鱼现杀，再配上独家秘制土酱、农夫山泉水和富春渔民古法手工制作的农家豆腐。这份“坚持”，让他把这个传承自妈妈手艺的土烧鱼头卖出了300万份。

  凭着这一份坚持，张功馆登上了高德扫街榜状元榜（高德扫街榜包含扫街榜、状元榜等细分榜单），客流量也得到了提升。

  张云峰表示，他平时主要有两项爱好，一是进厨房研究菜品，二是和顾客聊天。最近他发现，高德扫街榜带来了不少新客流，“确实来了很多新顾客，其中大部分是冲着高德扫街榜来的，多的时候可能十几二十桌。”

  △杭州桐庐菜馆张功馆正在张贴高德扫街榜招牌

  除了老店、单店，还有一批连锁品牌通过高德扫街榜实现了客流、影响力的提升。

  何师烧烤是成都知名连锁品牌，创立于1994年，目前在川渝地区拥有近50家直营门店。品牌创始人碗均最近发现，高德扫街榜这种通过顾客亲身到店打卡推荐的模式，带动了越来越多的美食爱好者到店打卡，“何师过去已经累积了庞大的客群，上高德扫街榜后，可以看到有更多的人来，他们每个人都是真实地导航过来的。”

免除一年入驻费，低成本打开增收渠道

  毫无疑问，作为一个新的流量入口，一批餐饮商家尝到了高德扫街榜的红利。作为一个“诞生”未满月的新榜单，这批餐饮商家究竟是如何从中赚到钱的？

  首先，高德扫街榜虽年轻，但高德地图“不年轻”。

  作为一款头部的地图应用，高德地图拥有庞大的用户群体，DAU（Daily Active User，即日活跃用户数量）超1.7亿。而地图、导航工具与线下餐饮店又具有天然的适配性，消费者寻找美食、寻找门店，需要经常使用这款工具。

  “肉本家”餐厅负责人表示，高德作为国民级应用，不仅平台日活超亿次、流量巨大，其导航到店的功能场景也天然适配线下消费，能帮助门店把附近有就餐需求的潜在客群有效引导到店，带来客户新增量。

  这也意味着，高德扫街榜的结果基于真实的导航、评价数据，于消费者而言也具有较强的参考价值、吸引力。

  得益于上述优势，高德地图扫街榜发布首日用户数即超4000万。

  △成都何师烧烤摆出“高德扫街榜”

  在此基础上，高德扫街榜推出超10亿补贴的“烟火好店支持计划”，鼓励用户到店消费，进一步促进餐饮商家的客流增长。

  据了解，高德扫街榜上线第一周，上榜烟火小店流量整体增长了187%。其中，在广州“胡椒猪肚汤康王店”近期在高德平台的平均流量增长了540%；上海的“湘菜人家”近期流量增长近3倍；北京的一家贵州米粉店流量增长接近300%；成都红兴冒烤鸭店的流量增长超200%。

  其次，作为一个“勤行”，餐饮人每天除了起早贪黑，还要精于算账，计算好每个经营动作的投入和产出。从目前来看，到高德地图“开店”无疑是一笔划算的买卖。

  据悉，为了助力餐饮商家实现低成本打开增收渠道，高德推出了一系列“减负”措施。

  9月23日，高德宣布：即日起所有餐饮商家免一年入驻年费，并为商家提供流量补贴、专属客服、智能收银等一系列支持服务。高德商家成长负责人表示，希望通过持续行动，帮助餐饮商家既“减负”和“增数”，切实降低运营成本的同时，更带来客群数新增量和数字化新机遇。

  这是继高德推出“高德扫街榜”和“烟火好店支持计划”后，对餐饮商家的又一项支持举措

  9月10日，高德宣布推出“高德扫街榜”，同时推出“烟火好店支持计划”，通过对用户发放超10亿出行补贴、交易补贴等措施，鼓励用户到店消费，希望每天能为线下餐饮及其他服务业多带去1000万客流，支持线下餐饮服务业，促进线下消费。

  “新榆园餐厅”负责人对此表示，除了免开店年费助商家减负，高德也为商家配备专属运营顾问，帮助优化运营，降低开店和尝试成本。

  △街头餐饮店摆出“高德扫街榜”

  有餐饮行业人士分析，流量扶持与数字化赋能已成为餐饮行业发展趋势。此次高德推出的系列支持政策，切实帮助餐饮商家降低开店和运营成本，提供了全新的数字化发展机遇。随着国庆假期的临近，游客出行高峰期到来，入驻高德也是加速拥抱十一黄金周客流档期的流量机遇。

  上述高德相关负责人则指出，为满足商家希望在“十一”前尽快入驻、服务“十一”黄金周客流的强烈需求，商家服务团队正全力加速推进，“十一期间我们会持续保持服务。”

  本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：王璐。本文配图由高德提供，红餐网经授权使用；封面图来源：图虫创意。