供应链“隐形冠军”浮出水面：2026百强企业与金质产品名单解

  近日，“第六届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典在杭州大会展中心隆重举行。当天，现场正式公布了“2026年度餐饮供应链百强企业”“2026年度餐饮产业影响力企业”及“2026年度餐饮供应链金质产品”三大奖项，共300家优秀企业，100款产品上榜。

  “中国餐饮产业红牛奖”，致力于表彰在餐饮产业链中作出突出贡献的优质企业和产品。从诞生至今，“中国餐饮产业红牛奖”已连续评选六届，凭借着全面的评选体系、专业的评选维度，在餐饮领域享有较高认知度和权威性。

  那“2026年度餐饮供应链百强企业”有哪些呢？一起来看看！

01.餐饮供应链企业百花齐放，

  五大核心领域的企业强势上榜

  作为“中国餐饮产业红牛奖”的重点奖项，“2026年度餐饮供应链百强企业”旨在评选出餐饮供应链领域综合实力较强的头部企业。经过多轮评选，最终有100家实力强劲的供应链企业脱颖而出。综合来看，上榜的企业在营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索、媒体传播等多个维度均有较为突出的表现。

  从上榜企业的细分领域来看，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单的企业主要分布在食材类、调味料类、冷链物流类、设备用品类、综合服务平台类五大核心领域。

  这些企业覆盖了餐饮产业链上中下游全环节，是餐饮产业链的核心参与者与中坚力量，为餐饮行业降本增效、规范运营、高质量发展提供关键支撑。

  具体来看，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，食材类企业数量最多，占比达到70%；调味料类企业数量次之，占比为21%；设备用品类、冷链物流类企业、综合服务平台类企业亦有企业上榜，占比均为3%。

  值得注意的是，“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，汇聚了安井食品、新希望六和、国联水产、牧原股份、圣农发展、李锦记、天味食品等多家知名上市公司。

  其中，多家上榜企业在2025年营收规模突破百亿大关，展现出极强的经营韧性与产业带动能力。具体来看，海天味业2025年上半年实现营收152.3亿元，同比增长7.59%；双汇发展2025年上半年营收285.03亿元，同比增长3.00%；新希望六和2025年上半年营收达516.25亿元，同比增长4.13%。

02.上榜企业综合实力强劲，食材类企业以70家的数量霸榜

  近年来，在外部环境承压、经营成本持续攀升、消费市场回归理性等多重挑战之下，餐饮企业的竞争核心已从前端门店的流量角逐，转向后端供应链的实力比拼，对食材品质管控、食品安全溯源、供应稳定可控、产品创新迭代、全链路降本增效等方面，均提出了更高要求。在此过程中，一批优质供应链企业持续壮大，推动餐饮供应链加速发展。

  本次上榜的100家供应链企业，正是推动餐饮供应链升级的核心中坚力量。它们立足食材、调味料、冷链物流、设备用品、综合服务平台等细分赛道深耕细作，在引领餐饮供应链行业规范化、现代化、高质量发展的同时，也持续夯实自身核心竞争力，不断扩大企业影响力与话语权。

  1.食材：70家企业霸榜！上榜企业覆盖多个细分领域

  本次“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，上榜的食材类企业数量达到70家。既有深耕行业多年的老牌龙头，也有精准布局的新锐力量，各企业依托自身优势，聚焦餐饮场景需求，在产品创新、供应链优化等方面持续发力。

  其中，牛羊猪兔类供应链企业的上榜数量最多，达到了15家；禽蛋类、海鲜水产类、米面粮油类供应链企业的上榜数量紧随其后，分别达到了10家、8家、8家。此外，面食烘焙类、酒水饮料类、乳及乳制品类、蔬菜菌类等细分领域亦有一定数量的企业上榜。

  牛羊猪兔领域以15家的上榜数量，成为本次榜单中食材类上榜企业最多的细分赛道，双汇发展、牧原股份、新希望六和、皓月集团、皇上皇、得利斯、正大食品、金锣集团、龙大美食、大庄园集团、恒都农业、千喜鹤、德康农牧、光明食品、泰森食品，均凭借全产业链优势成功上榜。

  具体来看，新希望六和、牧原股份、大北农等企业是猪肉领域的领导者，它们通过多年的发展，构建了自主可控的育种体系，生产规模和产能均处于全国前列。近年来更是将数智化技术深度融入生猪养殖、繁育、屠宰加工等环节，推动猪肉行业向更专业、更智能的方向发展。

  大庄园集团、泰森食品、恒都农业等企业则深耕牛羊肉领域，作为大型牛羊肉生产和加工企业，为众多知名餐饮品牌提供牛羊肉产品。

  在禽蛋领域，共有10家企业上榜，分别是圣农发展、立华股份、禾丰股份、凤祥食品、大成食品、仙坛股份、九联集团、锦绣大象、益客食品、温氏股份。这些企业在各自的细分领域均拥有较高的市场口碑和影响力。

  例如，圣农发展作为白羽鸡养殖领军企业，是国内头部众多连锁品牌的核心供应商；温氏股份是黄羽肉鸡赛道的杰出企业，黄羽肉鸡产销量稳居全国前列；益客食品则是国内肉鸭赛道的标杆企业，聚焦鸡鸭全产业链协同发展。

  海鲜水产领域，共有8家企业上榜，分别是国信水产、百香顺、蹦蹦鱼、逮虾记、恒兴集团、国联水产、盖世食品、通威食品。这些上榜企业是引领海鲜水产行业从初级加工向深加工方向转型的核心力量。

  其中，逮虾记聚焦虾滑赛道，深耕产业供应链，实现了从原料供应到终端消费的全链路覆盖，成为餐饮产业链中虾滑品类的领军企业；国联水产作为国内领先的水产企业，以对虾、小龙虾、鱼类等水产品为核心，提供从原料到精深加工产品的全链条供应；恒兴集团则强化水产养殖规模化布局，推行可持续养殖模式，同时拓展水产深加工业务，提升产品附加值。

  米面粮油作为民生刚需行业，市场规模持续稳步增长。在上榜企业中，嘉吉粮油、益海嘉里、中粮粮谷、十月稻田、西王食品、五得利、北大荒集团、鲁花集团等凭借全产业链布局、规模化产能及品牌认知度，在米面粮油领域占据市场主导地位。

  例如，嘉吉粮油依托全球供应链优势，优化粮油配送体系，提升餐饮渠道的供应效率，同时推出多款餐饮专用粮油产品，适配不同菜系的烹饪需求；益海嘉里作为全球领先的粮油加工企业，聚焦健康粮油升级，推出低油、低脂、有机的粮油产品。

  千味央厨、思念食品、恩喜村、立高食品、三全食品、克明食品、安井食品等上榜企业则是在面食烘焙领域深耕。这七家企业均在巩固核心业务的同时，通过创新与转型应对市场变化。

  如思念食品与安井食品作为速冻食品赛道的领军企业，向健康化、高端化等方向发展；克明食品则是通过跨界探索新增长点，在长沙开出了首家“陈克明面馆”。

  酒水饮料领域，共有6家企业上榜，分别是可口可乐、雀巢（Nestlé）、菲诺、噢麦力OATLY、百事可乐、九阳豆业。其中，可口可乐、百事可乐、雀巢作为全球食品饮料行业标杆，是国内众多连锁餐饮品牌的核心饮品供应商；九阳豆业、噢麦力OATLY、菲诺等企业则是国内植物基饮品赛道的领军企业，借助现制饮品的爆发风口，聚焦餐饮B端打造定制化原料解决方案，成为现制饮品赛道产品创新的核心驱动力。

  乳及乳制品作为烘焙、茶饮、咖饮、西餐等餐饮场景的核心基础原料，亦有不少企业脱颖而出。如蒙牛、伊利、安佳专业乳品、三元食品、塞尚乳业等企业，凭借全产业链布局与餐饮定制化服务能力成功上榜。

  此外，值得注意的是，近年来，因为高毛利、低改造、快落地的特性，佐餐饮品正逐渐成为餐饮品牌提升盈利的核心抓手。红餐产业研究院测算，2025年佐餐饮品市场规模接近4,000亿元，预计未来将进一步扩容。

  在此背景下，不少饮品相关的企业纷纷将餐饮场景作为核心增长引擎，通过“餐+饮”协同提升品牌渗透率。例如，蒙牛推出“蒙牛专业乳品”品牌，提供“定制化乳品解决方案”，成为茶饮、西餐等品牌的稳定供应商，同时还依托专业乳品制作工艺，持续推出健康轻负担的佐餐饮品，精准破解佐餐饮品痛点；可口可乐则通过举办“畅爽烧烤节”等场景化活动，将饮品与烧烤深度绑定，强化餐饮渠道消费心智。

  蔬菜菌领域有荷仙集团、蓝威斯顿、麦肯食品、雪榕生物4家企业突围而出，成功上榜。其中，蓝威斯顿是全球薯类食材领军企业，为诸多西式快餐品牌提供食材；荷仙集团聚焦莲藕预制食材；雪榕生物是国内食用菌赛道龙头；食用油脂领域的维益食品、海融科技、南侨食品等企业也荣耀上榜。它们聚焦烘焙、茶饮专用油脂赛道，是烘焙餐饮、新茶饮品牌的核心原料供应商。

  其他食材配料类中，有锅圈和安琪酵母上榜。在本次榜单中，酵母领域仅有安琪酵母独家上榜。其主营产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物等，广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒等多个领域。而锅圈定位于“供应链平台与品牌运营方”，为下游餐饮企业提供即食、即热、即煮及即配食材，产品矩阵涵盖了火锅、烧烤、饮品等品类。

  祖名股份作为豆制品领域的代表企业，亦登上本次榜单。祖名股份深耕豆制品深加工领域，推出不少适配餐饮场景的创新产品。

  受益于现制饮品赛道对糖浆小料需求的持续爆发，德馨食品等专注于餐饮专用糖浆、果汁、小料研发与生产的企业得到快速发展，亦成功突围上榜。

  总体而言，本次上榜的食材类企业，均在餐饮供应链各细分赛道展现出极强的综合实力与行业引领价值，是支撑餐饮产业高质量发展的标杆力量。

  2.调味料：21家企业上榜，复合调味料领域上榜企业数量最多

  近年来，国内餐饮连锁化进程持续提速，叠加消费需求不断升级，餐饮、家庭、食品工业三大核心场景的调味需求日趋多元，推动我国调味料行业进入规模化、精细化、高质量发展的新阶段。其中，复合调味料赛道更是迎来爆发式增长，成为行业核心增长引擎。

  在“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，调味料领域共有21家企业成功上榜，是仅次于食材领域的第二大细分板块。其中，复合调味料企业占据绝大多数席位。

  复合调味料的高速增长，核心源于B、C两端需求的双重驱动。在B端，餐饮连锁化率稳步提升，连锁品牌对出品标准化、口味稳定性、后厨降本增效的核心诉求，带动标准化复合调味料需求持续攀升；在C端，随着年轻消费群体、独居人群对便捷烹饪的需求日益旺盛，复合调味料成为家庭烹饪的重要产品，从而进一步打开复合调味料的市场增长空间。

  红餐大数据显示，2025年，中国复合调味料市场规模约为2,400亿元，同比增长5.%。2020—2025年的复合年均增长率（CAGR）达12%，增速显著高于调味料赛道整体水平（9.8%）。

  在“2026年度餐饮供应链百强企业”上榜的企业中，联合利华饮食策划、味好美、卡夫亨氏、聚慧餐调、仟味高汤、新雅轩、澄明食品、川海晨洋、立达老汤、圣恩股份、颐海国际、太太乐、丘比食品、百利食品、天味食品、宝立食品均是复合调味料领域的佼佼者。

  例如，联合利华饮食策划是全球餐饮渠道复合调味品龙头企业，旗下拥有“家乐”“好乐门”等知名品牌，依托市场知名度与渠道优势，在餐饮渠道占据较高市场份额。近年来还围绕健康化需求，推出了“薄盐鸡精”“零添加调味汁”等产品。

  味好美，自创立以来，始终以风味创新为核心，持续推出创新产品，在西餐、烘焙等餐饮细分场景拥有极高的渗透率。产品矩阵涵盖复合调味料系列、酱料系列、香辛料系列在内的数千种调味品。

  聚慧餐调，作为中国餐饮定制复合调味料赛道的开创者，深耕行业20余年，建立了20,000多个产品味型库，并构建了涵盖火锅、烧烤、小吃快餐等全餐饮场景的一站式味道解决方案。此外，聚慧餐调还是技术标准和创新方向的引领者，一直致力于推动川式调味料标准化在全国范围的普及。凭借深厚的产业积淀与行业引领力，聚慧餐调已连续多年入选“餐饮供应链百强企业”榜单。

  澄明食品则专注于番茄复合调味料、火锅底料、酱料等食材的研发和生产，在番茄风味研究、食材品质管控、生产工艺创新等方面处于行业领先水平，为番茄产业提供了技术参考和品质标准，推动了番茄产业链的技术升级。

  仟味高汤，深耕中式高汤领域，以“真材实料、味道鲜美”为核心理念，致力于将传统高汤工艺与现代科技结合，为餐饮行业提供高效、稳定的高汤解决方案。近年来，在产品创新方面持续发力，通过技术研发、风味创新、工艺优化等多维度探索，推出了多款具有市场竞争力的创新产品。

  基础调味料作为调味料领域的核心赛道，也有4家企业上榜，分别是中炬高新、海天味业、李锦记、欣和。

  其中，海天味业，作为全球基础调味料领军企业，主营酱油、蚝油、调味酱等产品，近年来还逐步拓展至醋、料酒、复合调味酱等领域。

  中炬高新，主营酱油、鸡精、食用油等产品，旗下的“美味鲜”品牌在华南地区拥有较高的知名度。据悉，近期中炬高新还通过收购川味复合调料企业“味滋美”，正式向复合调味品赛道延伸。

  此外，翠宏食品作为在香辛料领域深耕的企业，亦凭借雄厚实力强势上榜。作为专注于辣椒制品的企业，翠宏食品从辣椒种植、原料采购到加工生产形成全产业链布局，为餐饮企业提供稳定的辣椒原料、辣椒粉、辣椒红油、辣椒酱等调味料。

  3.冷链物流：市场持续扩容，3家企业成功入围

  冷链物流是保障餐饮食材跨区域流通、品质安全与供应链稳定的核心环节。近年来，在政策规范引导、数智化技术迭代、餐饮与生鲜消费需求升级的三重驱动下，我国冷链物流市场持续扩容，行业逐步从规模扩张向高质量发展转型。

  中国物流与采购联合会数据显示，2025年中国冷链物流需求总量突破3.8亿吨，同比增长4.5%；2025年冷链物流总收入达5567.1亿元，同比增长3.8%，市场大盘保持稳健增长态势。长期来看，行业增长潜力持续释放，预计2026—2030年，我国冷链物流的复合年均增长率（CAGR）将达10.5%，2030年市场规模有望突破1.1万亿元。

  在“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，冷链物流领域共有3家企业成功入围，分别为华鼎冷链、顺丰冷运&顺新晖、荣庆物流。

  这三家企业均为冷链仓储型标杆企业，凭借全国化的仓储网络、精准专业的全流程温控能力与一体化冷链服务体系，成为支撑餐饮供应链高效稳定运转的核心力量。

  4.设备用品：餐饮设备用品需求持续攀升，共有3家企业上榜

  餐饮设备用品作为餐饮门店实现标准化运营、降本增效、食品安全管控的核心支撑，也是餐饮供应链体系中不可或缺的重要环节。近年来，随着国内餐饮行业市场规模持续扩容，餐饮门店对后厨自动化设备、食安管控方案、合规餐饮用品的需求持续攀升，推动餐饮设备用品行业进入稳步增长的阶段。

  在“2026年度餐饮供应链百强企业”榜单中，设备用品类共有3家企业成功上榜，分别为艺康集团、家联科技、富岭股份。其中，艺康集团是全球餐饮清洁消杀、食安管控与水处理解决方案的实力企业，为餐饮门店提供全场景设备与配套服务；家联科技、富岭股份则是国内餐饮环保用品赛道的标杆企业，聚焦可降解餐饮包装、一次性环保餐具等产品的研发生产。

  5.综合服务平台：发展潜力持续释放，3家企业实力上榜

  此外，综合服务平台作为整合餐饮供应链各环节资源，为餐饮企业、供应商、物流服务商等提供一站式、全流程服务的平台，是餐饮供应链体系中不可或缺的重要组成部分。不同于食材、调味料、冷链物流等垂直赛道，餐饮供应链综合服务平台以全品类覆盖、全链路打通、一站式服务为核心优势，帮助餐饮企业解决多品类采购分散、议价能力弱、供应链管理成本高、品控与溯源难度大等核心痛点。

  近年来，随着我国餐饮连锁化率持续提升，餐饮品牌对供应链一体化、定制化服务的需求日益旺盛，综合服务平台的发展潜力持续释放。

  在“2026年度餐饮供应链百强企业”上榜企业中，综合服务平台领域的上榜企业数量达到3家，分别是望家欢、良之隆、蜀海供应链。

  其中，蜀海供应链作为国内餐饮供应链一体化全案服务的标杆企业，依托于服务头部连锁餐饮的成熟经验，提供后厨动线设计、食品安全管控体系搭建、库存优化管理等定制化全案解决方案。

  良之隆则深耕餐饮食材流通领域二十余年，以冷冻水产、预制菜、肉禽食材为核心产品，打造了“源头直采+全国冷链仓配+全渠道服务+产销对接平台”的独特商业模式。

结语

  “2026年度餐饮供应链百强企业”榜单的发布，充分展示出餐饮供应链中诸多优秀企业的硬核实力。这些上榜企业在各自领域的创新实践和卓越表现，正引领着中国餐饮供应链朝着规模化、标准化、智能化等方向稳步前行。

  相信在这些优秀企业的示范和带动下，将有更多餐饮供应链企业加入创新发展的行列，共同推动餐饮产业实现转型升级，为餐饮产业带来全新的发展活力！