罚款超13万元！一餐企卖野生动物被追责

  社会热点

  4000斤蟾蜍被烹制成美食，餐饮企业因加工“三有”动物被追责

  新闻晨报消息，近日，上海市第一中级人民法院二审审结了一起涉野生动物保护的行政诉讼案件。 2023年6月30日至2023年8月8日，某餐饮服务公司购进4000只中华蟾蜍作为原料，加工制作成食品后在其经营的酒店大量销售，获利27076元。

  某市场监管局收到相关线索后，依法立案并进行调查询问，认定该公司购买中华蟾蜍作为食品原料，加工制作食品进行销售的行为违反了《中华人民共和国野生动物保护法》（以下简称《野生动物保护法》）相关规定，责令其立即改正，没收违法所得27076元，并处以违法所得五倍罚款共计135380元。

  上海一餐饮店用猪肉冒充“驴肉火烧”，高价售卖50余万元

  潇湘晨报消息，6月4日，上海警方公布了一起案件：浦东周浦镇一家“驴肉火烧”店销售造假肉制品案件，2名嫌疑人落网。今年4月，上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，随即会同浦东分局、市场监管部门开展联合执法调查。

  经查，自2025年4月起，犯罪嫌疑人朱某豪、朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，采购卤猪肉作为原料，经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，销售金额50万余元。目前，犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。

  赛百味中国扩店提速，今年计划新开350+家

  新京报消息，近日赛百味表示，2026年计划新开超350家门店，刷新入华31年开店纪录。其中北京计划新开50家以上新店，有望成为全国开店增速最快的城市之一。赛百味中国首席执行官朱富强表示，今年年初，赛百味中国的运营方上海富瑞食企业发展有限公司完成大幅增资，将注册资本从5800万美元增加到9300万美元，这次增资是赛百味基于对中国市场前景以及对品牌自身发展潜力的坚定信心作出的决定。

  △图片来源：红餐网摄

  添好运母公司快乐蜂食品Jollibee，或将国际业务转到香港上市

  瑞恩资本消息，据彭博引述消息人士报道，由于香港新股IPO市场火热，添好运(Tim Ho Wan)母公司快乐蜂食品(Jollibee Food)正在考虑将国际业务的潜在分拆上市地点，从美国改到香港，目前快乐蜂正与顾问合作，计划明年底前完成上市。 

  消息指出，Jollibee分拆国际业务的计划仍在初步考虑中，计划可能会有所变动。Jollibee于今年1月宣布，计划分拆其国际业务于美国上市，当时指此举旨在使两项独立业务更加专注。  目前Jollibee于香港有24家分店。

  瑞幸首次曝光茶饮成绩单：累计销售超200亿元

  北京商报消息，6月8日，瑞幸咖啡首次启动“有瑞幸 就够了”全品类主题活动。活动同期，瑞幸首次披露“茶饮成绩单”：截至今年5月31日，瑞幸现制茶饮及非咖品类总销售额超200亿元，同时，瑞幸全球门店总数超35000家，累计打造22款销量破亿杯的单品。

  星巴克管理层：下午茶食品销量受制于补货

  雅虎yahoo消息，上周三，Bernstein分析师在与星巴克首席执行官Brian Niccol及投资者近期会面后发布了一份新报告。星巴克管理层指出，下午茶时段顾客购买食品的搭配率仍然有限；要想大幅提升食品销量，还需要供应链的改善，而目前这部分尚未完全到位。核心问题在于美国仅有约60%的门店实行每日补货机制，其余门店大约每72小时补货一次，这种节奏太慢，无法持续稳定地支持那些保质期较短、流转较慢的新鲜小食类产品。此前，星巴克在4月的一篇博客文章中指出，自上午11点之后的午间及下午茶时段，每年可带来高达110亿美元的销售额。

  注：本文由红餐网综合自21世纪经济报道、新京报、瑞恩资本、北京商报、雅虎yahoo、新闻晨报、潇湘晨报等公开信息，如需转载，请标明来源。

  整编|红餐网_周飞飞