运满满行业数观：从福山到霍尔果斯 樱桃的千里甜蜜路

  当一颗颗“红灯笼”般的烟台福山大樱桃在6月清晨被摘下，送往青山绿水环绕的张格庄大樱桃市场进行分拣、装车，它离走上北京新发地批发市场、郑州万邦批发市场只需要不到10小时，离到达霍尔果斯口岸也只需要两三天。

  6月6日，数字货运平台运满满在“产地烟台溯源行”活动现场发布了最新《樱桃行业数观》（以下简称“数观”），以货运轨迹还原“中国樱桃”的全国甜蜜版图。

  北纬37°的黄金纬度、昼夜温差大、砂质土壤富含矿物质，使得烟台福山樱桃口感脆甜多汁、果肉紧实，素有“中国樱桃看烟台，烟台樱桃看福山”的说法，这在货运数据里也有充分体现。

  运满满数据显示，过去17个月，全国樱桃发货TOP省份为山东、辽宁、陕西、广东、四川，在华东、东北、西北、华南、西南均有分布。烟台、福山则分别位列樱桃发货全国TOP城市、区县前五。樱桃发货前五的其他城市为大连、潍坊、上海和泰安，前五其他区县为大连瓦房店、潍坊临朐、上海奉贤和淄博沂源。

  值得注意的是，上海虽非产区属性，却凭借大型批发市场和电商前置仓的二次分拨功能，跻身发货量前五，进一步放大了樱桃的全国辐射半径。

  关于樱桃收货端数据，运满满数观显示，河北、吉林、黑龙江、辽宁、山东位列收货省份前五，北方市场占据绝对优势；北京、保定、郑州、上海、哈尔滨是全国樱桃收货排名前五的城市。

  从区县维度，则观察到了明显的批发市场特征。保定高碑店、乌鲁木齐沙依巴克、郑州中牟、沈阳大东、北京丰台跻身全国区县樱桃收货量前五，其中高碑店拥有首衡高碑店国际农产品交易中心，中牟是万邦国际农产品批发市场，丰台有北京新发地农产品批发市场，均为国家一级批发市场。位于乌鲁木齐沙依巴克的新疆九鼎农产品批发交易市场和沈阳大东的八家子水果批发市场则都属于区域一级批发市场。

  数观显示，烟台樱桃发货量占全国11%，相当于全国每10箱樱桃就有1箱来自烟台。烟台樱桃有88.5%运往省外，平均运距达到了1004公里，意味着烟台樱桃已不仅是区域特产，而是成为国内高端水果市场的硬通货。

  烟台樱桃收货TOP城市为北京、吉林、沈阳、天津、上海，大多为一线、新一线和省会城市，是消费升级的“甜蜜风向标”。烟台樱桃收货TOP区县中，除了潍坊昌邑、沈阳大东、哈尔滨香坊，还包含了南方地区的南京江宁、南昌青云谱。

  值得注意的是，这期间，烟台樱桃最远一单运输出现在2026年2月6日，一辆15米冷藏车装载烟台樱桃，从福山出发，历经4100多公里，抵达霍尔果斯，走向了中亚餐桌。

  运满满数观首次拆解了樱桃运输的车型结构，TOP5车型分别为4.2米冷藏车、3.8米依维柯、4.2米高栏车、3.3米依维柯和3.8米冷藏车，“冷藏化、小吨位、多频次”成为主流。

  据悉，在运满满平台上，烟台樱桃的冷藏运输率已经到了47%，说明烟台樱桃打造的产区与产品品牌，能够支撑其跳出本地流通圈，打开跨区域高价值市场。冷链配套 + 高标准果品相辅相成，推动了烟台樱桃品类往精品化、高附加值方向发展，产业经济效益优于普通鲜果品类。

  烟台樱桃的运输峰值集中在4—6月。

  除上述提到的烟台、潍坊、泰安，还有淄博、青岛、临沂同样跻身樱桃发货量TOP15城。十五强城市中山东独占六席，堪称“樱桃天团”。——从胶东半岛到鲁中丘陵，山东用一枚枚晶莹剔透的樱桃，把“齐鲁大地”写成了“全国果盘”。

  备注：因2026年樱桃季尚未结束，所以取数范围为过去17个月，即2025年1月至2026年5月。