解读方太创新密码：以用户为中心，让用户得安心

　　文丨华商韬略 Noora

　　2015年，中国洗碗机国内消费市场规模仅为9.3亿元，2022年仅上半年这一数字就已增至51.5亿元，全年破百亿已成定局。对于整个洗碗机行业而言，超10倍的惊人增长背后，方太功不可没。

　　据Gfk中怡康数据显示，2022年上半年度，方太洗碗机线下零售额同比增长16.6%，线上零售额同比增长37%，作为水槽洗碗机类目的开创者，方太水槽洗碗机连续4个月线上零售额占比高达超过80%，稳居行业第一。

　　但方太的贡献不仅仅是凭借原创发明的水槽洗碗机引爆整个洗碗机市场，更重要的是让行业意识到用户的本质需求，不断推动洗碗科技迭代升级，让洗碗这件事真正变得轻松而美好。

　　因为方太的创新，从来不只为了制造金属、玻璃、齿轮组成的冷冰冰的机器，而是向往融入用户的生活，让千万家庭拥有更多热气腾腾的幸福可能。

　　是洗碗机也是“洗虾神器”

　　在夏季的餐饮赛道上，小龙虾一直是“夜宵顶流”，但吃小龙虾“中毒”的新闻也屡见不鲜。因其常年生活在淤泥中，具有食腐性和栖底性的生活特点，小龙虾体内容易富集污染物，其中头部、腮部和腹部是最容易藏污纳垢，也是最难以清洗的部位。

　　其实，市场上已经有了真正的洗虾神器。有网友在社交平台分享自己用方太水槽洗碗机清洗小龙虾的经历，3斤小龙虾仅用15分钟泥垢就去除得干干净净，洗完还是活蹦乱跳的。

　　实际上，早在2015年方太推出世界首款水槽洗碗机，就具有洗小龙虾的功能。

　　彼时洗碗机已进入中国市场二十多年，在中国家庭普及率却不足0.5%，究其原因还是由于传统洗碗机设计初衷是为清洁西式餐具，而对全世界最难洗的中式餐具残留的顽固污迹力不从心，加之中国家庭厨房空间普遍较小，洗碗机体积庞大但功能单一，难以被消费者广泛接受。

　　从用户中来，到用户中去

　　要想让用户对洗碗机“买账”，就必须对传统洗碗机进行创新。但怎样的创新是好创新？用户究竟需要什么样的创新？从方太广为传播的创新三论中可窥见答案：创新的源泉是仁爱、创新的原则是有度、创新的目标是幸福。

　　为深入了解国人餐洗需求的特点和痛点，方太研发团队从中国消费者的烹饪场景开始调查研究。

　　不同于其他企业的用户调研方式，方太强调以仁爱洞察吃透用户需求。方太式洞察是让专业的研发人员深入到用户使用场景中，在每一个环节做到将心比心，感同身受，挖掘用户需求，研发美善产品。

　　“平常都用什么碗盛饭呀？”“爱吃小龙虾吗？”“拿手菜是什么？”……看似简单的对话，往往能抓住用户核心痛点，甚至是用户无法感知但真正存在的需求，为美善创新提供灵感。因此，跟着用户买菜洗菜洗碗，和用户“围着炉灶聊家常”，观察用户生理习惯和厨房动线，是方太工程师的日常工作之一。

　　在调研中方太工程师发现，用户在整个烹饪和清理工作中，有超过65%的时间与水槽相关，水槽位居厨房动线的核心，是厨房唯一没有被电器化的空间，遂决定从水槽这一高频作业区入手进行研发。

　　为此，方太产品线总经理徐慧和洗碗机团队走访了25个城市1000多个家庭，深入了解大江南北细微的饮食习惯差异，为了设计合适的碗篮，方太还曾征集全国各地的碗碟以作研究，还有25位“超级洗碗家”用户全程参与体验，有用户提出清洗果蔬去农残的需求，还有一位用户考虑老人视力不好，提出一键操作的需求。

　　秉承着让顾客得安心的发心，方太视用户为家人，“如果这款产品给自己家人使用，他们会有什么样的感受？”这是方太工程师研发过程中时刻拷问自己的问题。在样品阶段也会先给公司高管和研发团队成员的家里试用，让自己家人谈体验、提意见。

　　总经理徐慧曾透露从第一代水槽洗碗机开始，每一代的第一款样机都是在自己家安装试用的。试用时她会做出煲仔饭、红烧肉、蒸鸡蛋等多种中餐，测试洗碗机对不同碗碟、菜系的清洗效果。

　　慢创新，快迭代，潜心打造美善产品

　　在快速迭代的厨电行业，用5年的时间立项、调研、创意、打磨一款市场未知的产品，面临的风险和压力可想而知，方太研发团队甚至一度担心产品无法上市，多年心血化为乌有。

　　但方太集团董事长茅忠群认为：“我们希望通过水槽洗碗机等家电产品的开发，让更多的家庭增加幸福感。所以对于研发，我们愿意花五年，甚至更长的时间，去创造一款美善的产品。”

　　功夫不负有心人，2015年方太原创发明的“三合一”水槽洗碗机成功面世。除了能洗碗，这款洗碗机还带有清洗食材的功能，创新引入“开放式水泵、无管路结构”核心科技，满足用户曾提出的清洗果蔬去农残的需求，用户最难处理的小龙虾、海鲜也能一键清洗干净且依然鲜活。

　　此外，方太水槽洗碗机从人体工程学出发，改变了传统洗碗机需要弯腰横着把碗筷放进去的操作方式，而是像我们熟悉的波轮洗衣机一样，掀起盖子，从上往下把碗筷放进去，整个过程用户站在水槽边就能完成，直观省力且操作方便。

　　而且相较于嵌入式洗碗机，水槽式的安装更加便捷，无论是租房、老房还是新房，只要有水槽的位置便能装，方太工作人员会在3小时内快速上门测量安装，安装时工作人员还会做好现场防护和卫生工作，因此广受消费者赞誉。

　　由于方太水槽洗碗机切实解决了用户六大痛点：清洗时间长、安装不便、弯腰曲背、管路死角、占用下柜、需放专剂，在功能上也满足了用户对中式餐具顽渍清洗、果蔬去农残的强烈需求，上市当年市场占有率便达到18.8%，洗碗机品类增长率从21.5%飙升至120.5%。

　　为进一步突破最全面最极致的“中式重油污”清洗场景，方太又花数年时间潜心研发，喷淋技术从水洗技术进阶到如今全新一代的“高能气泡洗”，以空化射流为底层原理，火箭结构为技术支撑，极大增强洗碗机的除污能力，即使是牛油火锅的餐具和鸡蛋羹留下的残渍也能彻底洗净。

　　在对用户进行上门拜访时，方太工程师又发现人们在清洗碗筷、锅具之后，机内存在着食物残渣和余水等小问题，加上烹饪过程中随手放置的食材、滴落的水滴等会让整个厨房显得杂乱。

　　于是方太瞄准“除渣”和“存放”等微小问题，推出更全能的洗碗专家，不仅能解决用户最核心的去除重油污需求，还将“洗消烘除存”5大功能集于一身，实现从内到外“无渍、无菌、无渣”，真正解放双手，让用户有更多节省下的时间陪伴家人，享受幸福，这也正是方太所坚持的“创新的目标是幸福”。

　　坚守仁爱之心，为亿万家庭幸福而奋斗

　　截止目前，在清洗科技领域，方太已掌握615项国内专利、142项发明专利、19项国外专利。方太水槽洗碗机曾荣获中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国家电科技进步一等奖、德国红点奖等多个重磅奖项。

　　这些技术创新背后是方太研发工程师“吃了一千多份的煲仔饭”、“洗了一千多份煲仔锅”、“体重飙升20多斤”后的发心与奋斗精神。如果不是以用户为中心，带着“仁者爱人”之心做研发，想必无法创造出这样的产品。

　　在追求规模与速度的中国企业中，将“仁爱”企业文化作为内在驱动力的方太显得有些“另类”，但方太认为，文化是业务的发心、方式和奋斗精神，业务是文化的呈现和结果，文化即业务，是一不是二。

　　这种以“仁爱”为驱动力的企业文化已深入每一个方太员工的内心，激发每一个方太人的奋斗精神，“创新三论”又指引着方太人持续通过自主创新做出原创、首创产品，把创新做到尽善、尽美，真正提升用户的幸福感。

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