于东来称山姆工资低，又给国内企业上了一课

“超市行业几乎都在卖垃圾商品，山姆工资太低，员工拿不到4000元工资的企业应该关停。”胖东来创始人于东来在公开对话中抛出这番话时，整个零售行业都被推到了聚光灯下。这位以“员工幸福感”著称的企业家，用最直接的言辞撕开了零售业薪酬体系的遮羞布。

外企技术好，但工资不涨走不远

于东来并非全盘否定山姆。他坦言，胖东来近两年在向山姆学习精简SKU、提升单品质量，甚至引入试吃服务。但话锋一转，他直指山姆的“阿喀琉斯之踵”：“员工工资太低”。

数据显示，山姆员工平均工资为6560元/月，37%的员工月薪在4000-6000元之间，部分岗位需依赖加班费才能勉强达到4000元。而胖东来的员工薪酬堪称行业天花板：普通员工1-2月实发工资达9886元，店长月薪约7.8万元，是沃尔玛中国区店长的3.7倍。更惊人的是，胖东来将95%的利润分配给员工，仅留5%用于企业发展。

“外企的技术和管理很好，但工资不涨，将来还是走不远。”于东来直言不讳。他提到，肯德基、星巴克等外企同样存在类似问题，“如果多给员工发点工资，让他们有尊严地生活，服务质量和企业形象自然会提升”。

“低薪企业=扰乱市场”的生死线

于东来的批评并非空谈。他划下了一道“生死线”：“如果员工到手工资不到4000元（交社保外），这样的超市可以马上关掉！”在他眼中，低工资不仅是企业社会责任缺失的表现，更会形成恶性循环：

员工缺乏归属感：薪资低于行业水平，导致员工流失率高企。胖东来员工流失率长期低于5%，而行业平均水平超过30%。

服务态度敷衍：低薪员工难以保持工作热情，服务质量下降。胖东来顾客满意度高达95%，远超行业均值。

顾客用脚投票：消费者体验差，最终选择离开。于东来指出，中国超市行业陷入“低质高价商品—客流下滑”的恶性循环，而山姆、Costco等外资超市的崛起，恰恰证明了选品与服务的价值。

不是市场不好，是没认真对待职业

于东来的言论引发了激烈争议。支持者认为他揭露了零售业薪酬问题，倡导尊重劳动者；质疑者则认为这是商业竞争策略，或忽视成本控制现实。

但于东来的回应颇具理想主义色彩：“员工开心了，服务就会好；服务好了，顾客就愿意多花钱。这是一个正向循环。”他以胖东来的实践为例：2024年推出“鲜肉月饼”等自营爆品后，单品毛利率虽低于行业平均，但凭借高复购率，整体利润反而增长15%。

更尖锐的是，于东来将低薪企业与“扰乱市场”画上等号：“你让员工活得憋屈，顾客怎么可能满意？”他提到某款成本5元的廉价毛巾，贴上知名品牌标签后售价飙升至30元，利润空间巨大，但消费者使用后发现掉色严重，最终连带着对整个超市失去信心。

自由与爱，才是最好的商业模式

于东来的管理哲学，早已超越简单的薪酬问题。他反对将员工视为“获取利润的工具”，主张“爱、善良、舍得”是企业带头人的核心基因。在胖东来，员工享受40天带薪年假、全员持股分红，甚至结婚时禁止收高额彩礼。

“什么时候最开心？就是早上商店刚刚开门，顾客还没进来的时候。那时整个商场非常整洁，非常漂亮，有时候我都不舍得让顾客进来。”于东来曾这样描述他的理想。在他看来，企业不仅是赚钱的机器，更是一个让员工做有尊严、让顾客感到幸福的“乌托邦”。

“薪”痛点不止是零售业

当安徽鹿妈妈生物科技有限公司以10亿元年销售额稳居牙线行业龙头时，其 “无固定午休”“工位禁放私物”“强制工位就餐” 的流水线式管理规则，早已将员工异化为精密运转的 “生产零件”。这种被内部员工称为“监狱式管理”的畸形模式，正成为制造业灰色生态的冰山一角。据劳动监察部门通报，类似案例在长三角制造业密集带绝非孤例。

更具荒诞色彩的是，这家将“重视每个人的力量”印在官网的企业，2023年年报显示的社保参保人数竟仅1人。其人文关怀的纸面宣言与劳资现实的巨大鸿沟，构成当代中国民营企业管理困境的黑色寓言。（详见文章《狼性管理还是人性牢笼？10亿级牙线龙头小鹿妈妈被立案调查》）

从胖东来9000元月薪创造的商业奇迹，到小鹿妈妈“监控+罚款”的管理困境，两种商业模式的鲜明对比揭示了一个朴素的商业真理：企业如何对待员工，员工就如何回馈企业。在这个人才流动加速的时代，“自由与爱”不仅是人文关怀的体现，更是被市场反复验证的成功密码——尊重员工的企业，终将在激烈的市场竞争中获得最持久的竞争力。