又一家门店关闭，西贝回应：推进门店调整优化的举措，到期后没有续租

红星资本局5月7日消息，西贝又一家门店闭店。近日，位于北京大兴区荟聚购物中心的西贝西红门宜家店闭店。红星资本局从西贝客服处获悉，该门店于5月5日关闭，目前大兴区只关闭了这一家店。

图片来源：大众点评APP截图

据了解，西贝西红门宜家店已开设十余年，大众点评APP显示，该店于2014年8月被点评收录，分别于2020、2025年获得该平台的年度星级商户，人均消费80元。

对于门店关闭原因，5月7日，红星资本局从西贝官方获悉，该门店并非临时关闭，是推进门店调整优化的举措，门店到期没有继续续租，后续不会改为天边砂锅焖面。

据了解，受2025年9月预制菜舆论风波影响，西贝创始人贾国龙曾在接受媒体采访时透露，预计2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在2026年一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。

5月7日，红星资本局从西贝官方获悉，最初的102家门店闭店调整名单为动态调整，前期虽有初步预估门店调整数量，但后续在实际推进过程中，通过与各商场、业主沟通房租及合作条件等，部分门店留存或调整计划也会随之产生变动。

预制菜舆论风波后，为进行“自救”，西贝于去年10月初起对30余道菜品全国降价，降价幅度接近20%。同时，推出新菜品，今年4月以来，西贝上线了吊炉生烤草原羊排、黑椒原切蒙古牛排等新菜品。

除西贝品牌自救外，贾国龙还拓展了新品牌。卸任西贝CEO后，贾国龙于今年推出新品牌天边砂锅焖面。贾国龙此前透露，西贝要关一部分店，希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工，“西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。”

对比西贝，天边砂锅焖面客单价较低。以北京地区为例，大众点评APP显示，天边砂锅焖面人均消费为45元—57元，低于西贝的人均消费85元—105元。

另据红星资本局此前报道，4月份天边砂锅焖面于上海再开三家新店，分别位于静安区、嘉定区、浦东新区，均为西贝原址。3月，天边砂锅焖面上海首店在南翔印象城开业，也由原西贝门店位置改造而来，这是该品牌继北京798艺术区首店、呼和浩特门店之后，在全国布局的第三家门店。

除北京、上海、呼和浩特之外，红星资本局根据天边砂锅焖面小程序梳理发现，天边砂锅焖面还在深圳、杭州、南京、西安、合肥等地开设了门店，合计数量已达21家。

西贝方面表示，后续不会把关闭的西贝门店全部都改为天边砂锅焖面店。

红星新闻记者 俞瑶 李海颜

编辑 肖子琦

审核 冯玲玲