京东在北京举办首届品质餐饮大会；瑞幸咖啡将于4月底上线瓶装咖啡。详情请看红餐网《每日餐讯》。
京东发力“外卖+自提+团购”餐饮全场景
红餐网消息，4月16日，京东在北京举办首届品质餐饮大会，宣布启动“双百翻倍计划”，从外卖拓展至“外卖+自提+团购”全场景。会上联合中国饭店协会成立品质餐饮专业委员会，推动行业标准化。
京东坚持品质餐饮路线，发布国内首款智能控温冷热餐箱X1，实现冷热同箱配送。平台已累计拒绝超100万“幽灵外卖”门店，目前外卖市场份额超15%，服务用户超2.4亿。2026年将深化服务、产品、品牌三大共建，扶持品质商家业绩翻倍。
△图片来源：京东
紫燕食品2025年营收32.38亿元
红餐网消息，近日，紫燕食品（603057.SH）披露2025年年度报告。2025年全年，紫燕食品实现营业收入约32.38亿元，同比下滑3.7%；归属于上市公司股东的净利润约2.36亿元，同比下滑31.84%。 为探索更多业态，紫燕百味鸡首家卤味超市于4月17日开业，该店位于安徽省芜湖市，是对传统卤味门店的一次升级。在保留经典卤味产品的基础上，增加了更丰富的现场制售方式和产品形态，满足顾客多样化的消费需求。
茶颜悦色江苏宿迁、盐城首店即将开业
观点网消息，近日，新茶饮品牌茶颜悦色宣布将于4月在江苏省宿迁市与盐城市同步开设首店。其中，宿迁首店定于4月18日在宿城区吾悦广场游园会店开业；盐城首店则计划于4月28日分别在金鹰聚龙湖茶叶子与悦达889广场茶叶子同步亮相。 晚点LatePost消息，瑞幸首批瓶装即饮咖啡将于4月底正式上线，产品定价在6至7元区间，饮品种类包括瑞幸门店热卖的经典美式、柚C美式和生椰拿铁。瑞幸现已完成省级代理招商，新品将重点投放于便利店、超市、自动贩卖机等渠道。
此外，企查查APP显示，瑞幸咖啡（中国）有限公司已为“瑞幸即享咖啡小罐子”“瑞幸冻干即溶咖啡系列”“瑞幸即享咖啡IP形象”等美术作品登记作品著作权。
北京商报消息，4月16日，乐乐茶北京五道口店已经歇业关闭。物业方发出提示公告称，该门店租赁合同到期，已经收回场地，并提示在该店铺办理过预付费储值卡业务的消费者尽快联系店铺沟通余额处理方案。 值得注意的是，该店关闭也意味着乐乐茶北京再无直营店，剩下正在营业的北京门店均是加盟店。乐乐茶小程序显示，目前乐乐茶北京营业门店仅27家。
△图片来源：乐乐茶
界面新闻消息，近日，北京市朝阳区市场监管局发布通报称，4月15日，有消费者反映北京恒骅餐饮管理有限公司(小杨生煎北京合生汇店)店员将包子皮放置于抹布上，该局第一时间对该门店进行现场检查。
经调取监控录像核实，涉事门店操作人员现场已将抹布及与其接触的包子皮作废弃处理。根据现场检查情况，执法人员依法责令涉事门店立即改正并给予警告，同时要求其进一步加强内部管理、规范操作流程，保障食品安全。
红餐网消息，4月16日，锅圈（02517.HK）发布公告称，控股股东上海锅小圈企业管理中心（有限合伙）与华泰金融控股（香港）有限公司订立大宗交易协议，拟以每股3.80港元出售合共1.25亿股股份，占公司已发行股本总额约4.74%。
同日，杨明超、孟先进、李欣华及相关主体出具承诺函，自愿承诺自2026年4月16日起180天内（即至2026年10月12日），不以任何方式出售其直接及间接持有的公司股份。
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7家电商平台涉“幽灵外卖”系列案被处罚
新华网消息，4月17日，国家市场监管总局发布公告称，依法对拼多多、美团、京东、饿了么（现淘宝闪购）、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚决定，责令7家电商平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元。同时，对7家平台企业法定代表人和食品安全总监合计处以罚款1968.74万元。
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