明档制面，“挂面大王”第二家面馆开业
红餐网 
精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。
本周看点
陈克明面馆碧湘楚巷店开业
纷美包装已提交退市决定复核申请
安井食品拟投入超2亿，控股新加坡冷冻烘焙企业
南方乳业在北交所上市
一鸣食品今年第三季度亏损521万元
惠发食品股东拟减持不超3%股份
揭阳燕塘乳业加工厂项目建设进度达60%
牧原股份9月商品猪收入下滑6%
牛乳蛋白国标落地
“糖税” 提上议程，代糖、现制茶饮成焦点
双汇上新火锅料
海底捞、燕之屋联名上新玫瑰椰椰燕窝饮
立顿推出陈皮白茶
陈克明面馆碧湘楚巷店开业
近日，陈克明面馆碧湘楚巷店在湖南长沙开业。陈克明食品创始人陈克明为碧湘楚巷店揭幕并参与做面出餐。
这家门店开在湘江边、杜甫江阁旁。营业时间为7：00-24：00。门店主打非遗手延面，并且明档制面。
据了解，这是陈克明食品旗下连锁餐饮品牌在长沙开出的第二家门店，2025年12月底，陈克明面馆首店在长沙雨花区落地。
碧湘楚巷店以源自湖南南县的非遗手延面技艺为特色，创新研发各式风味的现炒浇头，将传统技艺展示、中式合院空间与现代餐饮体验相结合，打造出可看、可品、可停留的面食文化空间。（红餐供应链综合整理）
纷美包装已提交退市决定复核申请
10月13日，新巨丰发布公告，披露了其下属香港联交所上市公司纷美包装有限公司的复牌事项进展。根据香港联交所的函件，香港联交所上市委员会已决定根据规定取消纷美包装的香港上市地位。原因是香港联交所上市委员会认为纷美包装并未在2026年8月18日前达成所有复牌指引及并未在香港联交所恢复股票买卖。
根据《香港联交所上市规则》，纷美包装有权在香港联交所上述决定发出日期起7个营业日内将该决定提交香港联交所上市复核委员会复核，如纷美包装决定不申请复核，该决定指出纷美包装的股份最后上市日期为2026年10月16日，纷美包装的上市地位将自2026年10月20日上午9时起取消。
据悉，纷美包装已于2026年10月13日提交要求将该等退市决定提请香港联交所上市复核委员会复核，复核结果尚存在不确定性。
纷美包装官微显示，纷美包装是液体食品无菌包装跨系统综合解决方案供应商，致力于向液体乳制品及非碳酸软饮料生产商提供高性价比的无菌包装材料和灌装机、零配件方面的综合解决方案和服务。（新巨丰）
安井食品拟投入超2亿，控股新加坡冷冻烘焙企业
近日，安井食品公告称，拟以3047.4万美元（约合人民币2.17亿元）收购新加坡International Foodgnostics Corporation Pte. Ltd.（IFC）60.0005%的股权。交易完成后，IFC及其纳入合并范围的子公司将纳入安井食品合并财务报表。
安井食品表示，为进一步完善公司在冷冻烘焙食品领域的产业布局，丰富公司产品品类，并结合公司海外业务发展规划，公司拟通过本次交易取得IFC 的控制权。IFC总部位于新加坡，主要从事冷冻蛋糕、面包及其他烘焙食品的研发、生产和销售，已形成涵盖产品研发、生产制造、客户服务及市场销售的业务体系。（安井食品）
南方乳业在北交所上市
10月16日，南方乳业（920196.BJ）在北交所上市，发行价为14.21元，截至下午收盘，公司股价为22.56元/股，市值为41.78亿元。
公开资料显示，南方乳业是贵州本土乳企，核心品牌为“山花”“花都牧场”等，拥有从奶牛养殖、乳制品研发生产到终端销售的完整产业链。本次发行3518.52万股，募资总额5亿元，募集资金将主要用于威宁县自建奶源基地建设、生产线技术改造、品牌渠道建设及补充流动资金。（南方乳业）
一鸣食品今年第三季度亏损521万元
近日，一鸣食品发布2026年第三季度业绩报告，公司第三季度实现营业收入约6.89亿元，同比下降7.34%；归母净利润亏损521.21万元。前三季度实现营业收入约20.79亿元，同比下降3.1%；实现归母净利润约3379.92万元，同比下降27.17%。（一鸣食品）
惠发食品股东拟减持不超3%股份
10月13日，惠发食品发布公告称，股东惠希平因自身资金需求，计划自公告披露日起15个交易日后的3个月内，通过集中竞价方式减持不超过241万股，占公司总股本的1.00%；同时计划自公告披露日起15个交易日后的3个月内，通过大宗交易方式减持不超过481万股，占公司总股本的2.00%。（惠发食品）
揭阳燕塘乳业加工厂项目建设进度达60%
近日，揭阳燕塘乳业粤东日产600吨现代化乳制品加工厂项目整体工程进度已达60%，各分项施工正有序推进。项目计划投资6.2亿元，占地189亩，总建筑面积约5.95万平方米，规划建设常温车间、低温车间等9栋主体建筑及配套设施。项目拟引进15条生产线，主要生产常温奶、低温奶、冰淇淋、奶酪及饮料，建成后年产能将达9.18万吨。（揭阳日报）
牧原股份9月商品猪收入下滑6%
牧原股份发布公告称，2026年9月份公司销售商品猪642万头，同比变动15.24%；商品猪销售均价为10.36元/公斤，同比变动-19.57%；商品猪销售收入为85.2亿元，同比变动-6.01%。截至2026年9月末，公司能繁母猪存栏为297.4万头。（牧原股份）
牛乳蛋白国标落地
近期，国家卫健委发布50项新食品安全国家标准和修改单，其中《食品安全国家标准 牛乳蛋白》（GB 31668-2026）为我国首次制定，明确食品工业用牛乳蛋白需以生牛乳为原料，需同时保留酪蛋白和乳清蛋白的天然组成特征。
标准同时根据蛋白质含量不同，将牛乳蛋白分为浓缩牛乳蛋白、分离牛乳蛋白两大类，并规定产品标签必须明确标示所属类别，不允许模糊标示“牛乳蛋白”或“牛奶蛋白”等。（新京报）
“糖税” 提上议程，代糖、现制茶饮成焦点
近日，含糖饮料征税议题受到广泛关注，在全球肥胖、慢性病高发背景下，已有近120个国家实施含糖饮料征税政策，我国也进入讨论开征糖税的政策窗口期。
相关研究测算，若国内开征糖税，将推动终端价格上涨20%至30%，可新增千亿级消费税收入。
受访专家表示，糖税核心目的并非打压行业，而是用税收杠杆倒逼企业健康转型，可采取渐进式落地，为企业调整配方预留缓冲期。业界重点担忧征税后出现消费替代，消费者转向代糖饮料、奶茶等现制饮品。专家提示，代糖并非完全健康，要警惕企业炒作“零糖”概念误导消费者。
双汇上新火锅料
近日，“双汇调味料”公众号发文称，推出浓汤番茄、黄番茄、菌汤等火锅底料。
其中，浓汤番茄火锅料，采用新疆番茄酱加鲜番茄双重配方，番茄酱含量≥39%，新鲜番茄含量≥5%，同时加入刺梨汁，适合出品番茄火锅、茄汁面、番茄牛肉、番茄鱼等；黄番茄火锅料，则用黄番茄和刺梨一起熬制，汤色金黄，酸甜鲜爽；菌汤火锅料的汤色金黄，菌香浓郁，适合煮菌汤火锅、菌菇馄饨、菌菇面。（双汇调味料）
海底捞、燕之屋联名上新玫瑰椰椰燕窝饮
近日，海底捞与燕之屋联名上新，联合推出玫瑰椰椰燕窝饮。每杯加入20g燕之屋精炖燕窝，搭配双重精炖工艺，可以看见真实燕窝，风味上融合了玫瑰的香味和椰香清甜，一口下去又润又香。（海底捞）
立顿推出陈皮白茶
近日，立顿发布秋季新品陈皮白茶。据品牌方介绍，这款产品为陈皮白茶调味茶，陈皮原料100%源自新会，实际以颗粒形式添加，采用茶包形式，呈现秋日温和饮茶体验。（立顿）
财经号声明： 本文由入驻中金在线财经号平台的作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表中金在线立场。仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。同时提醒网友提高风险意识，请勿私下汇款给自媒体作者，避免造成金钱损失，风险自负。如有文章和图片作品版权及其他问题，请联系本站。
