北京盒马年菜预定量增长近2倍
首席消费官 
作者：吴辰光
12月30日，首席消费官从盒马获悉，截至12月29日，各类年菜预定量相比去年已有近2倍增长。
据盒马北京相关负责人透露，近一周来，进店购物、堂食的顾客比一个月前有明显增加。商品方面，冰糖炖雪梨销量增长15倍；盒马自研发的十余款不同口味的八宝饭，12月最后一周，同比增长了53.5%；鲜花蝴蝶兰，销量增长近9倍。
从总体看，两周前，盒马热销榜以菜肉蛋奶、冷冻速食为主，近期，休闲零食、海鲜、鲜花则扶摇直上，稳居前列。
“考虑到很多市民正在身体康复期，盒马工坊把冰糖炖雪梨调整为5块9的‘新年特惠价’，上市以来销量增长近15倍。”盒马北京营运负责人高强表示，“像这样的‘新年特惠价’，是盒马北京发起‘新年好彩头’计划的一部分，只在用较大力度的优惠、更多的特色商品，一起为城市的烟火气‘拱把火’。”
值得一提的是，2022年是盒马“死磕”八宝饭的第五个年头，其研发团队对于口味创新已经驾轻就熟，此次八宝饭的大幅同比增长说明盒马多年的深耕已然奏效。
今年11月底，盒马CEO侯毅和研发团队接到了一个临时的特殊任务：能否将上海对口援助的西藏日喀则的青稞，变成八宝饭？一个月后，盒马两款不同口味的青稞风味八宝饭陆续上架。
这款由上海市第十批援藏干部人才联络组与盒马联名的首款消费帮扶公益商品，也成了今年一款十分有意义的年货。
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