食品安全抽检不合格！钱大妈百亿元估值未上市的背后

凭借“不卖隔夜肉”，钱大妈的门店规模迅速扩张。但是在其跑马圈地的同时，食品安全也面临检验，近期钱大妈的产品食品安全抽检不合格被下架。

《理财周刊-财事汇》李言

作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈的4批次食品被抽检不合格。

近日，广州市市场监督管理局公布了2023年第23期、24期食品安全监督抽检信息，共有95批次样品被抽检不合格，其中有4批次涉及钱大妈公司。

11月23日，钱大妈相关负责人回应媒体称，已下架相关产品，等整改合格后根据情况再重新上架，同时加强内部商品抽检，对抽检商品不合格的供应商按照供应商管理制度进行相应处理。

事实上，自成立以来，钱大妈的门店规模迅速扩张，在其不断融资跑马圈地、估值达到百亿元的同时，也不断曝出加盟商严重亏损维权的消息，市场传出关于钱大妈上市的消息至今也未实现。

食品安全抽检不合格

近期，广州市市场监督管理局公布抽检信息，其中涉及钱大妈的产品食品安全抽检不合格。

抽检信息显示，第23期抽检共4844批次，不合格样品46批次，第24期抽检共4856批次，不合格样品49批次。在此次不合格产品中，有4批次不合格样品涉及钱大妈。

具体来看，分别为1批次菠菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区顺展食品店，供货商为钱大妈（江高）配送中心；

1批次鲜活鲈鱼（条）恩诺沙星项目不合格，被抽样单位为广州市荔湾区钱大妈生鲜店；

1批次红头香葱氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目、水胺硫磷项目不合格，被抽样单位为广州市增城龚龚龚商行，供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司；

1批次鲈鱼（大口黑鲈）呋喃唑酮代谢物项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区吱吱食品店，供应商为钱大妈（东莞）水产配送中心。

11月23日，钱大妈对媒体回应称，针对涉事批次不合格产品已第一时间进行产品下架，并对涉事供应商进行处理并作更换。

而对于涉事供应商，钱大妈表示，公司也已按照内部《供应商管理制度》进行处理并作更换，“我们也会持续加强更换后供应商的品控抽检，并送检第三方实验室，进行多维度指标精准检测”。

值得注意的是，这已非钱大妈首次涉及食品安全监督抽检不合格。

广州市市场监督管理局2023年第20期食品安全监督抽检信息中，广州市南沙区松海农产品店被检出王特昌鱼含有不得检出的氯霉素，供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司。

估值百亿元未上市

钱大妈官网信息显示，该品牌成立于2012年，经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类。

自成立以来，钱大妈凭借着“不卖隔夜肉”的经营策略，每日进行“阶梯式的打折策略”。为了在当天卖完全部菜品，钱大妈门店每天从19：00开始以九折价格清货，每过半小时价格便降低一折，直到23：00全场商品低至一折，23：30后全场免费派送。

凭借着“打折策略”，钱大妈的社区生鲜品牌得以迅速扩张。钱大妈官网信息显示，截至2023年7月，钱大妈分布全国30多座城市，门店总数3000余家。从钱大妈经营模式来看，其主要采用线下店＋加盟商的模式。

随着门店规模的扩张，也令钱大妈成为了资本的宠儿，拿到了多轮融资。企查查显示，2015年，钱大妈获得1300万元的天使轮融资；

2017年6月，钱大妈完成A轮融资，京东牵头发起的私募股权成长基金启承资本入局；

2018年5月、7月，钱大妈接连完成B轮和C轮融资，投资方包括弘章资本、高榕资本和启承资本；

2019年12月，钱大妈完成近10亿元D轮融资，由基石资本领投，老股东启承资本追投，估值在85亿元至100亿元；

2022年7月，钱大妈获得和智投资的战略融资，融资金额未披露。

历经6轮融资,钱大妈至今未上市。而早在2021年3月底，就有媒体报道称钱大妈最快于2021年在香港进行IPO，拟集资4亿至5亿美元（约31.2亿至39亿港元）。在已启动的Pro-IPO轮中，钱大妈预计筹集20亿元资金，以便提升估值到250亿元。

而在此期间，钱大妈却被曝出加盟商维权的消息。据央视新闻报道称，不少加盟商都出现了严重亏损。很多加盟商加盟钱大妈后，非但没能挣到钱，反而陷入“生意越来越好，钱越亏越多”的怪圈。尤其是2021年年末，北京地区的钱大妈门店出现全部集中关停现象。

（来源：钱大妈官网）

实际上，生鲜电商行业竞争激烈，数据显示，截至2022年底，中国生鲜电商相关企业总注册量达27715家，是2017的近3倍，随着更多企业跨行入局抢夺市场，业务模式不断创新，行业竞争将持续加剧。

而从公开数据来看，近年来钱大妈仅披露了营业收入情况，并未披露公司净利润表现。2021年、2022年，钱大妈的营业收入分别为156.4亿元、208.8亿元。

对于市场上门店扩张遭遇的阻力，钱大妈也试图寻找第二增长曲线。在2022年初针对退出北京市场的声明中，钱大妈表示：“我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场，同时也会在这些成熟市场加大预制菜的研发和投入。”