古茗启动南京筹备工作，首批门店预计下半年开业丨茶咖独家

  出品/茶咖观察

  作者/张永堃

  编辑/李彦

  这次，古茗可能真的要进入南京了。

  近日，有多个茶饮加盟商告诉茶咖观察，古茗正在筹备于南京开放加盟，相关人员近期已在南京接洽市中心商场铺位资源，预计今年下半年开出首批门店，数量在3至5家，单店面积在60至100平方米之间。该加盟商表示，这一轮南京市场的入场名额，目前主要握在大加盟商手中。

  另外，茶咖观察还发现，古茗官网显示于近日上架了新的岗位，定位江苏。发布的岗位为拓展顾问、营运督导。古茗官网招聘一般都会写明具体工作城市，只有新岗位显示是江苏。

  茶咖观察了解到，古茗此次入驻南京的打法是以“集中资源、核心突破”的策略，让有经验、有资金的大加盟商打头阵。

  这一动作背后，是古茗长期以来“克制扩张”策略的延续。

  在古茗的扩张版图中，以南京、上海为代表的高线城市长期处于“空白区”。从门店结构来看，其在高线城市的布局亦相对克制。壹览商业数据显示，截至今年3月底，古茗全国门店数已超过13000家，但一线城市门店仅368家，占比约3%；新一线城市1895家，占比约14%。

  对比来看，门店规模超过10000家的沪上阿姨，在一线城市布局834家，占比约8%，新一线城市2180家，占比约21%；门店数8000余家的茶百道，一线城市门店729家，占比约9%，新一线城市门店达2082家，占比25.5%。

  作为一个典型采用“农村包围城市”扩张策略的品牌，古茗的高密度布局依赖供应链半径和加盟商体系的成熟度。此前，古茗已在南京都市圈外围的句容、芜湖等多个城市布局门店。目前，古茗已在江苏区域拥有超过1000家门店。

  但南京，并非一个容易攻克的市场。

  作为新一线城市中茶饮竞争最为激烈的区域之一，南京既拥有成熟连锁品牌的密集布局，也活跃着大量区域性网红品牌与细分赛道玩家，在这里，以马伍旺、永民手作为代表的本土品牌，与茶颜悦色、霸王茶姬、喜茶等热门连锁品牌共同完成了充分的市场教育，东方墨兰、卡旺卡等新兴品牌亦在持续争夺市场份额。

  在茶咖观察看来，古茗敢于在此时进入竞争白热化的南京市场，底气来自其多年深耕的供应链能力和用户粘性。目前，古茗已建立起处于行业头部水平的冷链仓储与物流体系，同时拥有高于行业水平的复购率。如果能在南京及周边完成仓储物流配套，将其供应链效率的核心优势释放出来，后续门店复制速度会非常快。

  一位华东地区茶饮从业者向茶咖观察表示，在南京这样的市场，品牌需要同时回答两个问题：

  一是能否在高密度竞争中快速建立认知，二是能否在高成本结构下保证加盟商回报。“如果这两点不能同时成立，扩张反而会成为负担。”

  从时间节点来看，在完成资本化进程、获得资金补充后，古茗开始重新审视此前被搁置的一线、新一线市场。相比过去对风险的谨慎权衡，如今其策略更接近于：在可控范围内试水高势能城市，为后续更大规模扩张积累样本。

  茶咖观察了解到，古茗在南京的具体选址尚未敲定。而对于那些已经提前入场的大加盟商来说，这或许是一场典型的“窗口期博弈”——在不确定中押注确定性，在高门槛中争夺稀缺席位。