不懂代码的早餐店老板，用WPS灵犀搭了套经营系统

  不懂代码的早餐店老板，用WPS灵犀搭了套经营系统

  全国登记在册的个体工商户有1.27亿户，支撑近3亿人就业。但在不少小店老板那里，生意是这样做成的：备多少货，凭感觉；卖多少钱，凭感觉；到底赚没赚钱，要等月底翻一遍银行卡流水才知道。

  成都东郊记忆片区，一家24小时营业的早餐店正在换一种经营方式。店主王成是互联网人出身，今年8月接手了这家麦小农东郊记忆店。两个多月里，他给门店搭起一套“AI经营管家”系统：订单、成本、采购数据打通，每天在手机上问一句话，日报自动生成。赚没赚钱，一眼便知。

一笔糊涂账

  王成此前没有做过餐饮，加盟是他选的最快起步方式：品牌方供应部分原材料、授权品牌、代运营外卖平台，帮他把店开了起来。但店开起来之后，每天的账怎么算、货怎么订，仍要靠他自己摸索。

  麻烦很快找上门。烧麦、抄手是店里自己包的，一份用多少皮、多少馅，成本难以量化。两家外卖平台的扣费规则复杂，“就外卖平台怎么扣费都搞不清楚，只能看订单上面那个预计收入。”他说。

  订货更靠运气。哪些原材料、哪些包材要订，只能看着仓库里有什么订什么。漏订一样，对应商品当天就缺货，有单也发不出去。包子、饺子最怕这种断供——皮或馅哪样没订够，当天的货就出不来。

  “我们都是到了每周或者每个月结束的时候去算一个总的账，看银行卡总的支出多少、收入多少。”王成说，“以前总觉得是亏本的，算了之后才知道，店至少是在盈利的。”

和AI商量着搭系统

  好在王成手里有现成的工具。早在内测时期，他就用上了WPS的个人AI助手“灵犀专业版”，开店后账算不清，便把这套工具重新拾了起来。

  他没有照着教程搭，而是把店里的实际情况全部讲给AI，让它先列计划，再按实际效果一点点修正。“就是跟AI一边商量一边来呗，慢慢朝你想象中的样子改。”

  这套系统的分工很清晰：哪些原材料、单个成本多少，这些行业知识存在王成脑子里，由他来定；怎么把每天几百笔订单与这些知识对应起来、自动算清，是AI的活。

  第一步是技术选型。王成原本打算用表格或多维表，AI评估数据量后建议改用数据库存储、按需读取。数据采集也不靠人工：AI给出代码，通过RPA软件运行，每天自动登录两家外卖平台后台，把订单和账单数据导出来，并完成清洗、拆分，归入商品、财务两个维度表。

  数据进来，“脏活”才刚开始。两个平台对同一商品的叫法常常对不上：这边把价格挂在名称里，那边带着表情符号，成本表里又是第三个叫法。王成花功夫做了一张别名映射表，把混乱的叫法归拢到同一商品名下；又做了一张产品映射表，把每样产品拆解成所需原材料及单个成本。此后AI每次核算成本，都从这两张表读取拆分规则。

  不同平台的订单格式、商品套餐拆分、财务账单匹配，都是这样一遍遍商量着改出来的。搁在过去，没有技术背景的小老板想搭起这样一套系统，几乎无从下手；好在每一步都有AI陪着商量、代劳了大量技术活。对他这样的非技术人员来说，原本想都不敢想的事，如今变得容易了很多。

给AI立规矩

  搭好系统只是开始，怎么用，王成也有自己的想法。

  过去，进货记账往往要配一套库存管理系统，每进一次货录一遍单。“我们不想那么麻烦，就想通过和AI对话这种方式，灵犀自带记忆，记住就行了。”现在王成进货，只需对AI说一句“鸡蛋买了三件”，这笔采购便记录在案。AI再结合记忆中的进货与销量数据，给出订货建议。日常问询在微信、QQ上就能完成，不必打开电脑。

  灵犀_QQ窗口问答

  AI也被划定了边界：不替老板下单，只给建议；没有可靠数据，就如实写“暂无可靠数据”，不许编。王成给它立的是会计的标准——毛利逐平台验算，不平即报警，绝不隐瞒。

  这套标准很快见效。前不久，AI在对账时发现，两笔外卖平台的赔付被误记为支出，而那其实是平台付给商家的钱；它还揪出一笔对不上的账，逐笔溯源到具体订单，给出调整口径的建议。

  日报里，AI也会直接指出问题：哪种商品成本偏高，哪个产品销量反常。建议也足够具体——AI发现周二盈利最低、国庆期间烧麦、锅贴、抄手卖得更好，便建议把周二定为促销日，满减和套餐券只在这一天投放，周三、周四加大广告投入。

  王成还在积累天气数据，准备给订货建议加上天气因子。

  王成用灵犀生成的日报

该赚的钱赚到了

  王成也试用过同类产品，最终留在灵犀，看中的是性价比和顺手：日常用Pro模式即可，每次对话消耗不超过30智点；表格、数据与AI在同一套体系里，不必来回倒腾。系统每天自动同步订单和账单数据，平时无需专门维护，有异常才处理。

  账算清了，经营有了依据。如今每天在手机上问一句，日报就把营收、毛利、分平台账目列得清清楚楚，当天生意如何、哪几样卖得好，一目了然。

  在WPS社区分享搭建经验时，王成曾形容这是“降维打击”——AI把原本只有大企业才用得起的数据分析、自动化管理，以极低的成本送到了小老板手里。去掉夸张的外壳，落到这家小店，不过是让一个凭感觉过日子的人，终于能凭账本过日子。AI接过去的，是重复的算账与记账；拿主意的，始终是人。

  对1.27亿个体工商户中的大多数而言，AI带来的第一件事，或许不是多赚，而是不再凭感觉。