舌尖上的安全！盒马鲜生纳入上海食品追溯示范点，让安全看得见！
新零售世界 
民以食为天，食以安为先。食品安全一直都是老百姓最关注的问题之一。
近日，上海市商务委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建设示范点名单，新零售标杆盒马鲜生位于上海的15家门店悉数入榜。看来，盒马鲜生不仅是商业模式引领潮流，在质量保障上也是行业典范。
进入2018年，盒马鲜生的发展更加快速，门店数量已经超过40家，覆盖了超过12个大中型城市，但是盒马鲜生一直没有忘记对食品质量严格把关。
据了解，盒马鲜生提出了“日日鲜”的概念，即每日都更新产品库存，决不卖隔夜食品，有业界人士表示，这样会导致盒马鲜生物流和货损成本大幅度提升，但盒马鲜生表示，食品安全是涉及食品零售的企业最重要的领域，决不能有一丝马虎。
通过这次上海15家盒马鲜生门店进入上海食品流通安全信息追溯建设示范点，用户通过扫码食品上的二维码，该食品从生产到进店全流程的时间一目了然，检验检测报告也清晰可见，让消费者买的放心，吃的安心。
目前，盒马鲜生日日鲜系列蔬菜、猪肉、鸡蛋、鸡肉、菌菇产品都实现了全自动的食品安全追溯，生产基地照片、生产商资质、产品检验报告以及产品每天采摘、包装、运输到进门店销售的动态化时间一应俱全，这也得益于阿里巨大的数据处理能力和资源，让大数据技术为食品生产销售赋能，建立透明的食品安全机制。
与此同时，盒马鲜生在CEO侯毅的引领下着手打造更优质的供应链体系和物流体系。
首先以源头为抓手，供应链负责人深入采购基地，实地考察供应商资质和生产状况，保证源头安全。此外，盒马鲜生通过智能物流建设，让食材从产地到门店花费更少的时间，最大程度保证食材新鲜，并且盒马鲜生还可以进行30分钟内配送，让消费者在最短的时间内吃到最优质的食物。
盒马鲜生作为阿里新零售乃至整个新零售业界的标杆企业，一举一动都引人注目，这次盒马鲜生主动加入食品安全示范点，有助于引领行业继续高度重视食品安全，通过新模式、新概念、新技术为食品安全赋能，更好的服务消费者。
来源：线上采编
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