Zara亚洲首家咖啡店落地南京，时尚品牌欲借餐饮“回血”?

  稍显沉寂的时尚品牌，正通过跨界餐饮积蓄复苏筹码。

  近日，号称“亚洲最大Zara门店”的南京新街口旗舰店正式开业，值得关注的是，这家营业面积达2500平方米的店铺内，还开出了亚洲首家Zacaffè咖啡店。

  对于亚洲首家Zacaffè咖啡店的开出，此前Zara母公司Inditex大中华区总裁Eugenio Bregolat Lukashov曾公开表示，咖啡店模式在其他国家已取得成功并获得广泛好评，因此决定将此引入中国。

  就装修来看，据红餐网了解，Zacaffè咖啡店位于门店一楼，是一个配有休息区的小型咖啡店，面积在20-30平方米之间，灰砖式外墙搭配传统瓦片屋顶，整体呈古朴氛围。

  △图片来源：大众点评

  从网友发布的菜单来看，Zacaffè咖啡店整体产品较少，包含“意式咖啡”“咖啡师甄选”“风味咖啡”“创意咖啡”四个系列，总计仅9个单品。价格上，Zacaffè的产品定位，延续了Zara品牌“低奢”的风格，全线产品在20-40元之间。

  尽管产品定价不算实惠，Zacaffè咖啡店还是引起了不少网友排队打卡。据界面新闻报道，开业当天，Zacaffè外大排长龙，有消费者透露，需排队半小时甚至一个多小时，才能喝上一杯小小的Zara咖啡。

  红餐网盘点发现，近几年，除了Zara，跨界做餐饮生意的时尚品牌并不在少数。

•   比如与Zacaffè同期开出的还有由王家卫设计的Prada荣宅餐厅，定位高端餐饮；

•   LV也在成都太古里广东会馆推出人均价格1342元的“THE HALL会馆”；

•   阿玛尼推出ARMANI /CAFFÈ，杜嘉班纳的DG Caffè，均主打意式菜系；

•   一众时尚品牌蒂芙尼、拉夫劳伦、梅森马吉拉、迪奥、蔻驰、薇薇安·韦斯特伍德等则先后在品牌门店内开出咖啡店。

  △图片来源：Prada荣宅官方小程序

  为什么越多越多时尚品牌都在跨界做餐饮生意？

  业内人士普遍认为，时尚品牌借餐饮业态打造“品牌之家”，在强化品牌认知的同时，也在搭建链接消费者的窗口。

  比如增设咖啡店场景的Zara，开咖啡店的目的就是让消费者“闲逛时留下来喝杯咖啡”，从而延长消费时长，带动实体店消费；而主打高端餐饮的Prada、LV，他们开餐厅则是能够借此传递品牌倡导的生活方式，稳固国内高净值消费群体；阿玛尼的Armani/Caffè则以中高端餐饮降低品牌体验门槛，吸引更广泛的消费群体。

  另外，餐饮店带来的流量热度，实际上也是时尚品牌本身的一种“免费营销”。据红餐网观察，这批时尚品牌的餐饮店，在开业之初都一度成为网红打卡点，甚至凭借相关话题还在社交平台获得广泛传播。

  尝到流量甜头的时尚品牌们还在持续加码餐饮赛道。

  比如梅森马吉拉（Maison Margiela），据红餐网不完全统计，2023年其开始布局咖啡市场，目前已经开出7家门店。而在去年八月才在北京开出首家咖啡店的薇薇安·韦斯特伍德（Vivienne Westwood）也在杭州、沈阳等地区同样开出了7家咖啡门店。此外，据界面新闻报道，LV计划在中国香港尖沙咀开设的亚洲大店中设立咖啡室……

  然而，网红效应也有“保质期”，在这批门店当中已有一些走向“沉寂”。红餐网在社交平台中留意到，部分门店俨然失去了刚开业时的热度，如今早已门可罗雀。

  譬如梅森马吉拉，社交平台不少网友发帖称，起初其北京、上海的门店开业，就吸引了不少消费者排队打卡。这两年，其店内的客流已明显减少，不再像之前那般人潮涌动。不少网友留言表示:“可能是那阵风过去了，就没那么多人了”。

  综合来看，对于一众涉足餐饮业的时尚品牌而言，如何长久地走好这条跨界餐饮之路，仍是其需要破解的问题。

  作者：红餐网郑颖；编辑：李唐