“打败”瓶装饮料之后，茶咖品牌又爱上了瓶装

  出品/茶咖观察

  作者/黄丽楠、雷俊

  编辑/蒙嘉怡

  曾经，瓶装饮料推动消费者完成现制饮品消费启蒙；如今，现制品牌开始反攻瓶装市场。

  十年前，统一、康师傅的冰红茶、绿茶主导瓶装饮料市场，随后现制茶咖品牌以“真茶真奶真水果”为产品定位切入市场，通过新鲜原料和现场制作完成品质升级，成功将消费者从货架渠道吸引至门店渠道。如今，奈雪的茶、喜茶、古茗等现制茶咖品牌开始反向推出自有瓶装产品，形成新一轮渠道布局。

  壹览商业数据显示，2023年9月至2026年6月，共有5个茶咖品牌推出22款瓶装饮品，覆盖果茶、奶茶、奶咖、无茶无咖四大品类。其中，奈雪的茶以10款居首，喜茶、COSTA COFFEE、星巴克、古茗亦有布局。

  虽然瓶装饮料市场规模远高于现制茶咖，但截至目前真正进入这一领域的茶咖品牌仍然有限。

  从时间分布看，2023年下半年集中推出11款，2024年整年仅5款，2025年至今共6款，近期上新较密集。而品类分布上，果茶是绝对主力，共计10款，占比45.45%，柠檬茶、乌龙茶、茉莉花茶等现制畅销款被优先瓶装化，反映出品牌倾向于将门店已验证的市场需求优先复制到瓶装渠道。

  值得一提的是，无茶无咖品类快速崛起，共计6款，占比27.27%，且集中在2025年11月之后，与现制门店无茶无咖饮品上新高峰同步，涵盖维C水、维B水、HPP果汁等。

  从渠道看，瓶装产品的销售主阵地并非品牌自有门店，而是山姆、沃尔玛等大型商超。喜茶3款瓶装产品均为山姆限定，奈雪的茶的羽衣甘蓝大麦青汁茉莉花茶为沃尔玛限定。品牌将瓶装线定位为“现制之外的增量渠道”，而非现制产品的替代品。

  现制茶咖品牌进入瓶装市场，是希望在门店之外增加更多品牌触点，门店解决即时需求，瓶装解决随时消费，两者承担的是不同消费场景。

  为什么现制茶咖品牌集体“往回走”？

  其一，门店增长依赖选址和运营半径，而瓶装可以进入商超、便利店、电商等更广泛渠道，将品牌从区域消费场景推向全国消费场景，扩大触达范围。

  其二，消费者对奈雪的茶、喜茶、古茗等品牌的认知度和信任度高于全新瓶装品牌，将现制畅销风味瓶装化，本质上是对已有品牌资产的变现，降低了新品类的市场教育成本。

  其三，现制与瓶装的供应链存在复用空间，头部品牌在茶叶采购、果汁原料、代工厂合作等方面已积累深厚资源，尤其是HPP果汁、功能性饮料等无需添加茶底和鲜奶的产品，可复用现制端的鲜果供应链，降低了瓶装业务的启动门槛。

  茶咖观察认为，瓶装对于现制茶咖品牌而言，并不是一次简单的产品延伸，而是一次能力跨界。过去品牌竞争的是门店效率，而进入瓶装市场后，竞争变成了供应链、渠道和规模化运营能力。未来，能够跑通瓶装业务的品牌，不一定是门店最多的品牌，而是最先完成从“卖一杯茶”到“经营一个饮料品牌”转变的品牌。

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