厨电远见者抢跑

　　作者：云潭，编辑：小市妹

　　对于企业来说，2022是极为考验内功和修行的一年。

　　经济衰退预警不断，黑天鹅事件频发，疫情反复，各大资本市场萎靡不振。但此时此刻，悲观者看到的是危机，而乐观者窥见的则是难得的机遇。

　　就在跌宕起伏的2022年，厨电龙头老板电器找到了一条全新的突围之道。当市场还在纠结于地产周期的既有观念时，远见者已经率先起跑。

　　【回暖，构筑长坡厚雪】

　　家电、建材、家居等行业对房地产既爱又恨，曾经的蜜糖，变成当今的砒霜。许多企业甚至陷入亏损的泥沼中，苦苦挣扎。

　　进入三季度，随着上游原材料价格下滑，部分负面影响逐步递减，在行业调整进入收尾阶段时，谁能率先突围，谁就能提前上岸，完成痛苦但又华丽的蜕变。

　　奥维云网（AVC）数据显示，今年前三季度，厨电市场零售总额669亿元，同比下滑3.7%，行业调整虽有收敛，但还在继续。

　　10月24日晚，老板电器正式披露2022年三季度财报，前三季度公司营业总收入达到72.37亿元，同比增长2.35%，归母净利润12.34亿元；第三季度收入27.93亿元，同比增长1.74%；净利润5.1亿元，相比第二季度大幅好转。

　　而且，公司第三季度盈利能力快速回升，毛利率回到52.26%的历史较高位置。可以看出，老板电器业绩回暖，在不利的外部环境下，逆势生长。

　　展现韧性的同时，更有亮眼的突破表现，这得益于诸多方面的努力和探索。

　　产品结构方面，老板电器矢志不渝地进行创新。新的竞争态势下，老板电器已经形成以吸油烟机、燃气灶、消毒柜为主的第一品类群，以一体机、蒸箱、烤箱为主的第二品类群，以洗碗机、净水器、热水器为主的第三品类群。

　　在稳固烟灶市场的同时，由一体机、洗碗机等新品类形成的第二增长曲线，已逐渐成为撬动新一轮增长的核心动力，并由此形成“专注烹饪，聚焦吸油烟机，扩大第一品类优势，领先第二品类，稳步推进第三品类”的多品类战略。

　　在这个基础上，老板电器完成了“套系化-集成化-智能化-数字厨电”的演进发展。

　　今年以来，老板电器先后发布新一代高性能集成灶、冷烹饪冰箱、光焱洗消一体机S1；其背后都有这位厨电引领者对厨电科技的全新思考。

　　三个产品分别对应：“集成科技”——以集成灶为切入点，汇集43年技术积累，迈出进入集成厨房领域的第一步；

　　“冷烹科技”——推出冷烹饪冰箱，从单一品类到烹饪全链路，实现厨房电器品类全布局；

　　“光焱科技”——打破功能壁垒，打造更适合中国厨房的洗碗机，实现洗碗机“洗、消、烘、存”多功能一体化。

　　8月30日，老板电器发布了“ROKI数字厨电新品牌”，并正式推出ROKI数字厨电创造者i1。可以说，这是厨电发展史上的一次哥伦布式的航行。

　　凭借“互联网+AI”技术的加持，ROKI数字厨电融合了硬件、软件、生态、内容等一套系统完善的解决方案，能够彻底改变烹饪方式，全方位降低烹饪门槛。

　　正如老板电器CMO叶丹芃所言：“ROKI数字厨电是普世性的产品，因为烹饪的意义就是普世的，就是属于每个人的。”

　　需要指出的是，“ROKI数字厨电新品牌”不是单纯的“厨电+互联网”，而是通过科技手段，激发用户的烹饪创造力，开启全新的数字烹饪时代。这一战略拓展，帮助老板电器跳出传统的增长模式，迈入新的增长维度。

　　在资本市场剧烈波动，一片萧瑟之中，既有业绩，又能眼前一亮表现的企业，才能吸引投资者挑剔的目光。

　　老板电器就是其中之一。

　　【用户，第一位的增长源泉】

　　回归商业本源，淬炼企业增长的长期驱动力。

　　埃隆·马斯克不止一次将自己的成功归结于“第一性原理”。“回归事物本质来解决问题，而不是采用类比或者改良法，类比和改良只能对技术或产品产生较小的升级和迭代，只有从事物本质出发才能带来颠覆性创新。”

　　凭借第一性原理，他降低了锂电池和火箭制造成本，创造了特斯拉、SpaceX、Hyperloop等企业，成功登顶世界首富，引领新能源汽车时代。

　　行业虽属不同，但商业之道殊途同归。

　　回到厨电行业，“聚焦烹饪，用户放在第一位”，这是老板电器作为行业领导者，在行业周期低谷，潜心修行后的全新战略思维。

　　“过去很长一段时间，我们定位自己，就是做厨房电器的，所以我们把做出一台性能更好的厨房电器当做自己的最终目的。”

　　老板电器总裁任富佳曾公开表示，老板电器内部经历了“从企业思维到用户思维的转变，后来才发现，用户最终要的并不是产品这个工具，而是通过产品这个介质，解决他烹饪的问题，并能帮助他做出更好吃的饭菜。我们慢慢理解了，为了谋事才要造物，而不是为了造物而造物。”

　　这一商业逻辑的底层思维是，厨电的本质并非电器本身，归根结底是赋能消费者的烹饪生活。

　　中国厨电发展史可分为三个阶段，第一个阶段是厨房电气化革命，目的是改善烹饪环境；第二个阶段是厨房生活革命，初衷是协助烹饪过程；第三阶段就是老板电器引领的数字厨电。

　　时至当下，随着信息技术的日新月异，融合新科技，老板电器率先举起“厨电科技革命”的大旗。这一理念的提出，是以消费者为第一视角，深思熟虑后进行企业战略的变革，堪称“企业战略的C2M”。

　　抢滩数字烹饪赛道，成为行业定义者和领导者，从而摆脱激烈的价格拼杀，在新赛道尽享领跑者红利。

　　目前，行业内玩家的普遍做法集中在了单纯的智能化层面，比如厨电智慧管理系统，协同手机操作系统的智能生态等。

　　而老板电器领创的数字厨电，真正做到以用户视角为出发点，以解决烹饪为目的，提供一整套解决方案，构筑起一条贯穿烹饪链路的数字生活。

　　任富佳就指出：“ROKI数字厨电的核心价值内涵就是‘对人的尊重’，把繁琐与负担交给科技，把温度与乐趣交还给用户。好产品是解放和发展人性的，绝不是用机器来取代人。是与人为善，高度协作，润物细无声的。”

　　这种“富有人文关怀”的数字厨电，以独到的眼光和战略思维，完成自我救赎和超越，从而也拔高了企业的竞争维度。

　　为了和用户产生内核共鸣，老板电器还设计了四大顶层沟通平台。一是以中国烹饪创造者大会、中国新厨房、中国烹饪大赛、《听说很好吃》为代表的新用户沟通平台；二是以企业微信、抖音等为代表的新型用户连接工具；三是重塑渠道，尤其是线上平台，成为品牌与用户沟通的核心通道；四是全方位的数字化变革，包括技术数字化，营销数字化和生产数字化。

　　以四大平台为桥梁，做到与消费者需求和思维的无缝衔接。

　　人们对美好烹饪的向往，就是老板电器的不竭动力源泉。任尔东西南北风，千变万化不离其宗，牢牢抓住用户，与用户同频共振，才能获取第一位的增长源泉。

　　扪心自问后，老板电器终有所得，那就是“聚焦烹饪，回归本源”。这样一来，商业运营一下子章法自得，内心澄静的同时，脚踏实地，仰望星空。

　　“商业的本质是什么，本质的本质又是什么？”谁能做对这道题，谁就能从红海竞争中脱颖而出，成长为长跑型选手。

　　显然，老板电器已经有了这道难题的最优解。

　　【烹饪生活，新型数字生态】

　　急风险浪中，唯有远见者，稳健致远。

　　回望历史，老板电器的每一次战略抉择，都能跳出固有格局，敏锐地进行前瞻性布局。

　　早在2010年，友商们还在犹豫的时候，老板电器提前入局电商、工程等渠道，抢先抓住流量红利，为此后业绩增长奠定坚实基础，顺势成长为业内顶尖选手。

　　鉴过往，知未来。

　　自成立以来，老板电器就自带创新颠覆基因。布局数字厨电又是这位“行业颠覆者”，交出的一份时代答卷。

　　在老板电器高级副总裁何亚东眼中，“数字厨电”具有近乎于革命性的意义，“现在的厨电和老板电器的数字厨电相比，就像诺基亚手机之于苹果手机，是两个时代。”

　　这相当于开创了一片崭新的蓝海，走出了过往逼仄狭窄的发展道路，企业发展的天花板被大幅拔高。

　　以数字厨电为切面，老板电器更是可以构建一个链接上中下游的数字烹饪生态。未来，从上游食材、调味品、生鲜冷链、烹饪硬件设备、软件系统、清洁电器、厨余处理等全生态链，都能基于“数字烹饪生态”平台融合起来。

　　这样一来，厨房经济空间瞬间被打开，产业边界无限延展，行业价值也被同步放大，作为这一颠覆式创新的引领者，老板电器也将迎来价值重估。

　　正如，苹果开启了智能手机时代，特斯拉开创了电动车时代，数字厨电的发轫也将由老板电器开启。

　　基于用户结构的变化，老板电器也在主动调整渠道策略。工程渠道方面，出于风控考量，优化客户结构，同时拓展家装领域合作；疫情期间，居家红利不断释放，老板电器抓住机遇，深挖电商潜力，贴近消费者的直播带货，短视频销售也大显身手，帮助老板电器获取私域流量和忠实粉丝；零售渠道方面，实行精细化营销，创新渠道精准定位等。

　　重新优化后，老板电器激发多元渠道活力，逐步走出了地产周期的扰动，构筑了更为稳健、健康的经营模式。

　　立足当下，放眼未来。

　　老板电器还在新的历史阶段，丰盈自身的价值观。打造“食育工程”、探索全生产环节“零碳排放”、践行慈善事业、推进共同富裕计划……老板电器正积极发挥厨电头雁作用。

　　比如，今年7月，老板电器联合杭州市临平区教育局共同启动“‘食’全‘食’美计划”，打造首批12所食育基地。

　　根据教育部义务教育课程规划，“烹饪和营养”成为正式课程，感受烹饪文化，理解“劳动创造美好生活”的道理，是义务教育阶段的必修课。

　　老板电器此举，通过联合地方教育部门、专家学者、教师及学生，将自身多年的烹饪研究成果，转化为对食育教育的助力。不仅将提升青少年的身心健康，树立良好的人生观，而且还将推动整个国家的食育文化。

　　一系列的举措，表明老板电器正围绕ESG，实现高质量的可持续发展。

　　正如任富佳所言，“经济效益会随着社会效益的打开而打开”。作为社会生态的一部分，企业不能只顾当下，只看一域。“而要坚持长期主义，单纯追求经济效益的老路已经行不通，企业必须创造新的价值，这种新的价值往往会落到社会价值层面。”

　　将商业价值与社会价值融为一体，这种更为稳健、与社会同步同进的发展模式，就是老板电器在新时代的价值主张。

　　“只有倒下的企业，没有倒下的行业。”熬过冬天，就是春天，老板电器已经迈上了更高维的发展之路。

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