四年全国开店400+，酒悦优品“一站式”赋能酒商有新招

  文丨朱浪

  以全品项保真名酒供应链为基础，以运营创新为核心，以精细化服务服务为理念，在刚刚结束的2025春季“名酒之光”主题展期间，上海酒悦优品供应链管理有限公司（下称酒悦优品）携旗下产品及服务方案一经亮相，便吸引众多客商前来咨询。

  云酒头条在现场发现，“直击当前酒商关切与痛点”成为众多客商对酒悦优品最直接的感受。

  此次出展，酒悦优品不仅带来了涵盖名酒、定制化系列在内的丰富产品矩阵，还展示了进口商品高端礼盒、礼品卡等优选商品，全面满足市场当前保真、溯源、服务的需求。

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  除此之外，春糖期间，酒悦优品还充分展示其连锁品牌“影响力”，其与水井坊合作推出的“金水井”斩获名酒之光“先锋产品”殊荣；并获得美团垂青，双方签约推出即时零售项目“订酒鹿”，实力得到行业充分认可。

  酒悦优品在“名酒之光”主题展掀起热潮并非偶然——成立四年多，即在全国开出400+门店，跻身全国酒类连锁第一阵营。

  酒悦优品成功的密码是什么，在“名酒之光”主题展，或许能够找到更多答案。

  █ 多家名酒大商投资，它打出“优品”组合拳

  上海一直以来都是酒类市场高地，也往往是酒类品牌全国化扩张首选的“桥头堡”。

  2021年，酒悦优品在上海正式成立，并由国内多家大型名酒服务商战略投资，定位名酒销售保真服务的酒类连锁品牌，旨在建立全国性大型名酒连锁供应服务体系。

  ▎中国酒类流通协会主席团主席王新国一行考察酒悦优品展区

  云酒头条了解到，酒悦优品设在上海嘉定的总仓占地面积超两万平方米，常备安全库存近40亿元，产品种类涵盖白酒、红酒、洋酒、啤酒、果露酒及饮料，200多个品牌，1000多款SKU，拥有雄厚的供应链、仓储、团队等实力。旗下门店覆盖浙江、江苏、四川、陕西、山东、广东、甘肃、新疆、吉林、云南、福建等10余省40多个城市。

  扎根上海面向全国，酒悦优品也逐渐拥有了“海派连锁”的标签。作为专业精品酒水服务商，其成立以来即致力于打造“核心大单品+流通名酒”双轮驱动，同时经营进口食品和健康产品，形成可持续的连锁扩张模型。

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  其中的核心大单品是酒悦优品与名酒厂合作，自身拥有定价权的产品，汉酱鹿鸣荟、五粮盛世、金水井等就是其中代表，经销商拥有较大的市场操作和利润空间；

  流通名酒则是其与茅台、五粮液、汾酒、拉菲、奔富、人头马、路易十三等国内外一线名酒品牌合作代理的产品，可以为门店带来很高的关注度和流量。酒悦优品旗下产品定位清晰、区隔明显，为其高效运营打下坚实基础。

  产品优势突出，酒悦优品却没有将目光局限于单纯的酒类销售，而是进一步提出针对不同消费场景的解决方案。例如依托进口水果、进口牛肉高端礼盒或购物卡，以及同仁堂干淡海参、悦分子饮品等优选产品，酒悦优品满足了消费者更多元化的消费场景，合作加盟商也能够借此拓展市场与客群。

  现场，酒悦优品相关负责人还介绍，以“产品保真”为核心，公司旗下门店销售的每款产品都会录入销售系统，杜绝门店自采，真正做到溯源保真，从源头采购到终端销售实现全链条追溯，通过严格的内控，确保门店所售商品均有迹可循，有源可追。

  █ 加盟商点赞，“一站式”赋能够省心

  以保真产品为基础，酒悦优品进一步强化了对加盟商的支持。在“名酒之光”主题展访谈间，酒悦优品集团销售公司副总经理毛峰将其概括为“一站式”。

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  “以名酒资源、大单品与门店网络充分赋能，酒悦优品致力于实现‘一站式’供应，加盟商也得以快速获取丰富的名酒资源。”毛峰表示，在提供优质产品的基础上，酒悦优品进一步推出“一站式”帮扶，商家也能够轻松提升运营能力。

  一方面提供丰富产品，另一方面优化服务，酒悦优品对门店商家的吸引力自然不断提升。

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  据了解，酒悦优品正不断发力线上打造会员体系，依托小程序将线下客源引流到线上，引导顾客在品鉴会现场下单，同时沉淀私域流量，提升客户粘性，为后续持续的会员营销打下基础。

  “消费者的需求越来越多元化，酒悦优品为我们提供了更多选择”，现场有咨询加盟合作的客商表示，从产品、装修、培训，到活动、品牌文化和线上商城，酒悦优品对商家做到了一站式服务、一对一帮扶，加之保真体系、名酒资源和独家产品等优势，能够为未来的合作充分保驾护航。

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  █ 加码即时零售，携手美团共创“订酒鹿”

  连锁门店业务之外，酒悦优品也将目光投向新零售领域。春糖期间，与美团合作的“订酒鹿”项目，便是其向即时零售，深耕“线上赋能+线下服务”的关键尝试。

  这样的战略选择并非偶然。

  业内人士分析，即时零售所考验的核心能力往往在于本地供应与即时的履约配送能力，其本质是外卖模式。对于拥有成熟加盟连锁网络和商业模式的酒悦优品而言，此时选择入局，并选择头部平台美团进行合作，无疑将在即时零售市场快速占据优势。

  订酒鹿科技由酒悦优品战略投资，设有上海、重庆、长春三大运营中心，上海总仓和五大分仓。品牌定位专注酒水即时零售的前置仓企业，使命与愿景是“让每一瓶好酒，30分钟送达”。2025年，公司将深耕一、二线市场，逐步向三、四线市场下沉，探索加盟模式，加速全国布局。其中重点运营上海、郑州、临沂等地区，预计全国拓展300家酒饮闪电仓，公司也形成连锁门店+即时零售的业务组合。

  现场，酒悦优品创始人，董事长单丹丹作为战略投资人参与双方合作点亮仪式。据悉，订酒鹿将运营采取“前置仓+即时配送”，在社区、商圈等设置前置仓，覆盖白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等全品类酒水，用户线上下单，配送到家。酒悦优品还推出“定酒鹿”会员提供会员制服务，提供专属折扣、新品试饮、酒水知识分享等增值服务；并整合供应链保证正品直供，自建冷链仓储体系，保证酒水品质。

  为了赋能合作伙伴，公司制定了严格的区域保护政策，单店服务半径控制在4公里之内。此外，还将对门店开展酒水知识、私域运营专属培训，赠送价值1.98万元的“开业大礼包”，免收系统使用费等，“真金白银”助力合作伙伴快速发展。

  数据显示，2024年全国酒类连锁企业将近200家，零售总额突破1800亿元，预计至2028年有望跃升至3500亿元。正逢酒类流通转型发展机遇期，酒悦优品作为海派连锁代表，以“一站式”解决方案赋能酒商，并拓展即时零售作为增长“第二曲线”，值得行业更多关注。