五个关键词，前瞻酒业2026

  近期，高层会议关于2026年经济定下航向，其部署中蕴含的深层逻辑与方向指引，对于正处于结构转型关键期的酒业而言，无疑是一份值得深度解码的行动参考。

  围绕“内需主导”“创新驱动”“改革攻坚”“对外开放”“双碳引领”这五大关键词，我们可以清晰地勾勒出酒业明年乃至更长周期内，需要着力突破的方向。

  内需主导

  从规模扩张到深度扎根大众

  高层强调“坚持内需主导，建设强大国内市场”，并具体指向提振消费、城乡居民增收、释放服务消费潜力。

  这对酒业的启示是决定性的：增长引擎必须更加坚定地转向国内广阔而多层次的市场腹地。酒企需超越对传统政务、高端商务需求的路径依赖，真正深耕大众消费市场。

  这其中，一是产品结构的优化与适配，针对不同收入圈层、不同区域市场开发高性价比、高品质的“民酒”矩阵，满足真实、日常的消费需求。

  二是消费场景的创造与延伸，积极响应“释放服务消费潜力”，将酒类消费融入文旅、餐饮、社交、休闲等更丰富的体验式经济中。发展酒庄旅游、工业观光、文化品鉴、定制封坛等服务，推动酒产品从“交易商品”向“体验载体”转变，在服务增值中寻找新的增长点。

  创新驱动

  赋能全链条从“酿造”到“智造”的跃迁

  “深化拓展‘人工智能+’”，为酒业这一传统产业插上了科技的翅膀，将人工智能等数字技术深度融合于产业全链条也将成为2026酒业重要突破路径。

  在生产端，利用AI优化酿造工艺参数控制、提升出酒率与品质稳定性，实现智能酿造与柔性生产。

  在供应链与营销端，借助大数据与AI算法精准预测市场需求，优化库存管理与物流配送，实现“精准生产、精准供应”。

  在消费触达端，运用人工智能进行消费者画像分析、个性化推荐、智能客服乃至虚拟品酒师交互，极大提升营销效率和消费体验。

  更重要的是，AI可以助力产品研发，分析风味物质与消费偏好数据，推动风味创新和品类创新。这要求酒企加大在数字化基础设施和人才上的投入，从“经验驱动”转向“数据与智能驱动”。

  改革攻坚

  从同质化红海迈向差异化蓝海

  会议提出“深入整治‘内卷式’竞争”，直指当前酒业尤其是部分香型、价格带存在的恶性价格战、渠道压货、过度包装、同质化营销等深层次问题。

  明年酒业改革攻坚的核心，便是打破这种消耗行业健康与利润的内卷循环。

  一是强化差异化竞争，鼓励企业依据自身资源禀赋，在产区表达、工艺特色、文化故事、细分品类上做深做透，避免在单一赛道（如高端价位）上扎堆搏杀。

  二是构建健康厂商关系，改革传统粗放的渠道模式，转向以消费者为中心、以终端动销为导向的共赢体系，减少渠道库存堰塞湖。

  三是倡导价值竞争，将竞争焦点从价格、包装转向品质、服务和品牌文化内涵，共同维护行业的价值基准和良性生态。

  对外开放

  推动中国酒与文化“出海”新叙事

  在“稳步推进制度型开放”“鼓励支持服务出口”的导向下，酒业的国际化应有新思路。这不仅是商品出口规模的扩大，更是服务与文化的同步输出。

  首先，在继续稳步扩大优势产品出口的同时，积极探索“酒庄旅游”“中国酒品鉴教育”“中国酒配餐文化推广”等服务型出口，通过文化体验带动消费认知。

  其次，利用“一带一路”高质量发展和区域贸易协定深化契机，推动中国酒的标准、认证与国际接轨，降低市场准入壁垒。

  最后，支持有实力的酒企通过并购、合作等方式深入海外市场本土化运营，将单纯的贸易关系升级为深度市场耕耘与合作共赢。

  

  双碳引领

  将绿色可持续转为长期竞争力

  “坚持‘双碳’引领，推动全面绿色转型”对能源消耗和生态依赖度较高的酿酒产业提出了明确要求。绿色发展正从“可选”变为“必答”，越来越多企业也将其从成本项转化为竞争力。

  这其中，应加快推进酿造过程的节能降耗技术改造，应用清洁能源和可再生能源。深入实践循环经济，在包装减量化、可回收、材料环保化上取得实质进展。探索建立从原料种植到酿造、分销的全链条碳足迹核算与管理体系，部分领先企业可尝试推出“零碳”或“低碳”产品。

  此外，强化产区生态环境保护，践行“绿水青山就是金山银山”的理念，将绿色酿造与产区风土保育相结合，使“生态佳酿”成为坚实的品牌背书。

  综观这五大关键词，它们并非孤立存在，而是构成了驱动酒业未来发展的协同系统：以内需市场为根基，以科技创新和绿色转型重塑产业内核，以深化改革破解内部束缚，以更高水平开放拓展外部空间。

  明年，能否在这五个维度上取得实质性进展，将直接决定酒业是在内卷中徘徊，还是在价值重塑中开启新的醇香时代。这要求行业参与者不仅要有酿酒的耐心，更要有顺应时代、主动变革的智慧与勇气。