连续四年邀请消费者盲品，这是国台的品质自信

  山东、广东、福建、河南、甘肃、内蒙、新疆、海南……从今年3月以来，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛在全国20余个省份74座城市陆续开启，全国各地掀起“品国台国标，赢百万大奖”的品鉴热潮。

  挑战赛现场，2012-2020九款不同酿造年份的国标酒被随机编号，参赛者分组上台品鉴，通过准确辨识年份的数量来对应中奖奖项。

  这已经是国台酒业连续第四年举办全国盲品大赛，国台国标真实年份酒被置于消费者舌尖之下，也让消费者从“年份数字的被动接受者”转变为“酒体品质价值的主动解码者”。

  当消费者手握品鉴杯，通过观色、闻香、尝味辨识不同年份酒体时，其实质，也是在参与一场“品质民主化”实践。

  谁是白酒品质的终极裁判？

  国台酒业是茅台镇第二大酿酒企业，也是几十年始终坚持“酿好酒、酒好喝、喝好酒”的坚定践行者。

  从2017年到2024年，国台酒业每年都会在“3·15国际消费者权益日”发布新酿造年份的国台国标酒。

  

  国台方面表示，十余年时间里，在充分吸收传统酿造工艺精髓的基础上，国台开始实践探索智能酿造，前后六次技术迭代，创建了行业首个智能酿造生产体系，酿造出品质更恒定、标准体系更完善、批次更一致并且更健康的国台美酒。

  但酿出的酒好不好究竟谁说了算，谁才应该是品质好酒的终极裁判？国台的答案是，消费者。

  为了让越来越多的消费者体验到国台国标酒的优良品质，从2021年开始，国台每年都会举办国台国标真实年份酒品鉴节，吸引了全国经销商和白酒爱好者的广泛参与。

  

  自今年3月起，从山东东营黄河入海口，到广东深圳大湾区，从新疆乌鲁木齐的丝路重镇，到海南海口椰风海岸，第四届国台盲品挑战赛以74城联动的磅礴之势席卷全国。

  第四届大赛赛事规则进一步升级，趣味与专业兼具。大赛赛程设计巧妙融合了专业品鉴与大众参与：既考验选手对酱酒风味细微差异的感知力，又通过年份线索传递国台“时间沉淀品质”的核心价值。

  经历各省区比赛后，进入半决赛的选手将于6月6日齐聚河南，最终大赛总决赛将在9月19日“国粉节”当天举办，角逐百万大奖。

  云酒头条梳理发现，赛事目前覆盖的74城中，既有酱酒传统消费重镇如贵阳、遵义，也有新兴市场如广东东莞、浙江丽水。国台通过地域联动，让酱酒从“产地符号”升华为“全民共享的白酒文化语言”，让每一次盲品赛都成为连接国台与地域文化的纽带。

  

  可以说，这场赛事既是酱酒文化的普及之旅，也是消费者对国台品质的一场集体检阅。

  国台方面表示，一年一度的盲品挑战赛，正体现了国台酒业“推倒围墙办企业”的理念。对国台来说，“消费者就是主人，通过盲品赛的举办，让喝酒的人无偿品评酒的年份质量，国台敢于接受全社会监督，敢于接受所有消费者考验，让大家无偿喝到正宗的大曲酱酒、真实品质的年份酒。”

  智能酿造如何支撑国台品质底气？

  有行业专家认为，国台一年一度的盲品大赛是行业白酒品质透明度实验，其本质是将品质话语权从企业酒体设计室移交至消费者品鉴台。

  而支撑这场全国性盲品实验的，是国台贯穿20余年的“品质长期主义”。从1999年扎根茅台镇潜心学艺，到创建行业首个智能酿造体系，国台构建起“传统工艺数字化、生产管控智能化、品质表达可视化”的三重保障。

  首先是传统工艺的数字化。在1999-2007年“只酿酒不卖酒”的十年蛰伏期，国台积累了大量工艺参数，为智能酿造奠定基础。通过六次技术迭代，将制曲、发酵等传统酿酒工序转化为可量化的数据模型。这种“科学解构传统”的探索，既保留了茅台镇大曲酱香的工艺精髓，又实现了“千窖一味”的品质恒定。

  其次是全链路的数智化管控。从高粱种植溯源到包装出厂的数字化监控，国台建立起覆盖全产业链的智能中台，将数智化技术从生产环节延伸到流通和消费环节，积极构建从产到销再到体验的全链路数字化体系，为国台酒设置“电子身份证”，实现来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究。

  此外，是品质表达可视化。作为国台核心大单品，国台国标酒坚持原料、产地、工艺、品质四个正宗，时间不到、年份不到、品质不到，就不能包装出厂。每一瓶国标酒都要经过一年精酿、三年陶藏、一年涵养，每一瓶都是满五年的真实年份酒，并将酿造年份直接标注在瓶身和外盒，以真正价值回馈信任。

  从品质共鉴到价值共生

  今年，国台国标盲品挑战赛奖品持续升级，大赛为各级赛事（省区赛、半决赛、决赛）都准备了丰厚奖品，总决赛更可以瓜分百万大奖。

  从首届赛事的小范围试水到如今的全民狂欢，国台国标盲品挑战赛的升级也折射出国台从产品营销向用户运营的深层次转型。

  与此同时，国台酒业还将同期举办“美酒美食品国台 拳心拳意赢未来2025年第一届国台酒全国划拳争霸赛”。

  据了解，第一届国台酒全国划拳争霸赛省区赛将于5月13日至8月30日举办，总决赛也将于9月19日“国粉节”举办，各阶段赛事均奖励丰厚。

  

  这场盲品挑战赛与划拳争霸赛，以专业性、趣味性兼具的赛事设计，既是吸引消费者参与的催化剂，更是国台构建“国粉生态圈”的战略支点。消费者通过省区赛、半决赛、总决赛，一路与国台相伴，实际上也是在参与一场酱酒文化消费的深度共创。

  有行业专家表示，这种消费者深度参与的品牌营销模式，将单向品鉴变为沉浸式体验，既是体验经济的场景构建，也是社交价值的裂变式传播。“盲品的乐趣在于感受不同年份酒体品质的美妙差异，也在于和同好交流心得，交流之中，社交价值也得到更好体现。”

  在云酒头条看来，无论是国台酒业连续举办四届的盲品挑战赛，还是今年新推出的划拳争霸赛，都为行业提供了可供借鉴的启示。

  通过将“真实年份”转化为可品鉴的味觉梯度，国台开创了“数字年份-酒体特征-消费认知”的品质传达链。这种“看得见的陈化”，比单纯标注年份数字更具说服力，也是国台品质表达从抽象到具象的创新实践。

  

  而从消费者角度，当消费者从盲品中建立对国台品质的深度认知时，实质也是在参与行业价值标准重塑，而国台的开放式评估机制，也将倒逼更多企业回归品质本质。

  盲品挑战赛、划拳争霸赛，都将构建起用户深度参与的体验平台，于国台而言，消费者不仅是产品购买者，更是品质监督员、文化传播者、产品共创者，企业与消费者关系也将从交易转向共生，或许也将重新定义新名酒的时代内涵。

  当消费者放下对年份数字的盲目追逐，转而在舌尖探寻白酒时间密码时，一个“品质共鉴、价值共生”的消费新时代正在到来，这场始于茅台镇酿酒车间的“品质透明度实验”也将证明，唯有将品质置于消费者舌尖之上，中国白酒才能真正赢得时代加冕。