第六届酒类零售连锁大会落幕，开启生态共建高质量发展新周期

生态共建 健康发展

  作者 | 胜马财经 李察

  编辑 | 欧阳文

  6月11日至14日，由中国酒类流通协会主办、张裕公司承办的第六届酒类零售连锁高质量发展大会在山东烟台落下帷幕。作为2026年酒类流通领域规格最高、覆盖面最广的行业盛会，本次大会吸引了全国240余位行业协会负责人、连锁企业高管、酒企代表与媒体人士参会，华致酒行、1919酒类直供等近百家头部及区域标杆连锁企业悉数到场。

  胜马财经现场获悉，此次活动议程覆盖宏观解读、实战分享、圆桌研讨、产区考察等多个维度，是一次兼具行业高度与落地价值的全产业链交流盛会。同时跳出过往行业会议“招商为主”的传统定位，首次将上下游协同共生作为核心议题，凝聚了全行业的转型共识，也为酒业流通领域的高质量发展划定了清晰路径。

生态共建成行业核心共识

  本次大会是近年来酒类连锁领域参会规格最高、覆盖范围最广的行业聚会。包括华致酒行、1919酒类直供、百川名品、金辉云酒货仓等近百家全国头部及区域标杆连锁企业负责人悉数参会，同时覆盖广东、江苏、湖北、辽宁等十余个重点酒类消费省份的行业协会代表，议程设置紧扣行业痛点，涵盖宏观趋势解读、企业实战分享、供应链协同研讨、店长能力建设等核心议题，务实性与指导性兼具。

  除主论坛外，本次大会还设置了张裕酒庄实地考察、名优产品品鉴对接、店长专项培训等配套环节，为参会者提供了深度交流的落地平台。

  本次大会召开恰逢酒类流通行业关键转型节点。中国酒类流通协会会长秦书尧在开幕致辞中为行业发展定下核心基调。

  秦书尧明确指出，行业发展必须坚守五大核心方向：一是回归商业本源，坚决摒弃“重扩张、轻运营”的误区，深耕单店盈利与用户信任，“一家有口碑的盈利门店，胜过十家靠补贴维持的空壳门店”；二是对标国际标杆，学习沃尔玛、7-Eleven的精细化运营逻辑，连锁不仅要“连得起”，更要“锁得住”品质、效率与信任；三是严守合规底线，酒类作为特殊食品必须实现全链路可溯源，售假会摧毁全行业的消费者信任，“赚干净的钱才是行业正义”；四是坚持生态共建，企业间开放互鉴、上下游协同共生；五是践行长期主义，摒弃短期投机心态，以百年思维做品牌、做服务。

  ▎中国酒类流通协会会长秦书尧

  中国酒类流通协会副秘书长赵禹介绍了本次发布背景与行业意义，提出“质量、安全、可持续”的行业健康发展倡议。

  过去十年中国酒类连锁实现了跨越式增长：市场规模从约500亿元增至2200亿元，门店从近万家扩张至超3.5万家，在酒业从高速扩张转向理性调整的周期内逆势成长，印证该业态契合消费趋势。

  赵禹指出，对比国际成熟市场，国内酒类连锁化率仍有巨大提升空间，行业远未触达天花板；近两年深度调整期，连锁企业既靠品牌、供应链与C端服务稳住经营基本盘，也通过布局即时零售、打酒铺等新业态开辟新增量，这份韧性源于其组织化管理、规模化采购、标准化运营与终端快速触达的核心优势。

  ▎中国酒类流通协会副秘书长赵禹

  从行业价值来看，本次大会是酒类流通行业的一次关键转折点。不同于过往以招商、产品推介为主的行业会议，本次大会首次跳出“买卖关系”的视角，从生态共建的高度重新定义酒企、渠道、终端的关系，标志中国酒类流通行业正式从规模扩张的粗放发展阶段进入质量优先、协同共生的高质量发展新阶段。

酒企创新到连锁渠道转型

  作为本次大会的承办方，张裕公司董事长周洪江分享了百年酒企的转型实践与合作理念。周洪江表示，酒类零售连锁是连接品牌与消费者的最后一公里，是酒业健康生态的核心压舱石。

  ▎张裕公司董事长周洪江

  胜马财经了解到，张裕创立130余年始终坚守葡萄酿酒主业，目前在全球布局14座酒庄，产品畅销80余个国家和地区，2023-2024连续两年入选全球最强酒类品牌。面对行业深度调整，张裕确立“守正创新、向新而生”核心战略：守正层面筑牢品质标杆，可雅白兰地斩获国际高端盲品赛冠军，牵头制定中国白兰地新国标超越传统干邑标准，始终坚持“中国风、张裕风格、世界品质”。

  业绩方面，2026年第一季度，张裕A实现营业收入8.78亿元，较上年同期的8.11亿元同比增长8.29%。

  张裕总经理孙健则详细介绍了企业的新零售改革落地进展。今年4月张裕启动20年来力度最大营销改革，核心是营销组织变革，专门成立新零售运营部，从行业头部企业引入资深营销总监负责，内部将新零售业务拆分为6个细分组，全力补齐此前新零售领域的能力短板。

  ▎张裕公司总经理孙健

  A股上市头部酒类连锁企业华致酒行总裁杨武勇则带来了渠道端的转型实战经验。杨武勇指出，当前酒类行业并非整体遇冷，而是传统渠道面临结构性重构，消费者已进入 “愿景消费者”时代，单桌多酒种的多元化饮酒成为常态。

  ▎华致酒行总裁杨武勇

  传统线下门店正面临流量枯竭、利润收窄、价格体系击穿、客户流失不可追踪四大核心困境，单体店转型即时零售易沦为平台“打工者”，必须转向线上线下融合的新零售模式。

  华致酒行当前定位打造“酒类新零售第一品牌”，C端价值从“买名酒找华致”升级为“喝好酒找华致”，推出“以店为商”核心模式，通过品牌、供应链、数字化、运营四大赋能，携手区域优质运营商共建BC一体化运营体系。

  除了龙头企业的分享，本次大会还汇聚了多家区域连锁企业的实战经验。这些来自不同规模、不同区域企业的经验分享，形成了覆盖全国龙头到区域标杆的完整实践参考，为不同发展阶段的连锁企业提供了可供借鉴的样本，也进一步强化了“生态共建”的大会共识。

权威榜单树立发展标杆

  本次大会发布的《2026酒类零售连锁健康发展报告》，是行业首个系统性的健康度调研成果。该报告基于全国20余省份108家连锁企业的深度调研，数据显示：超50%的样本企业处于健康区间，其中9.8%为标杆引领型、44.6%为稳健发展型，无深度预警企业，行业整体抗周期韧性较强。

  但同时53.3%的企业面临利润承压问题，单纯依靠产品价差的盈利模式已经失效。报告明确了行业五大发展趋势：从“开店数量增长”转向“单店质量提升”、线上线下全域融合、理性消费驱动、合规标准化成为底线、厂商从博弈转向价值共建，为企业战略制定提供了权威依据。

  同期发布的2026酒类连锁TOP80榜单，是行业首个权威综合排名。该榜单基于企业规模、运营健康度、供应链能力、市场口碑等多维度综合评定，华致酒行、1919酒类直供、酒仙网、名品世家、中粮名庄荟等全国性连锁品牌稳居头部梯队，同时覆盖了区域龙头、新锐打酒铺业态品牌。

  榜单的发布为全行业树立了清晰的发展标杆与对标参照，也让优秀连锁企业的引领效应有据可依，将推动行业整体向头部集中、向规范化发展。

  全品类布局成为本次大会的行业共识，精酿啤酒成为连锁渠道的新增量抓手。行业内常简称“云酒”的云仓酒庄，已率先完成全品类布局，推出自有精酿品牌F PARTY（锐马），涵盖德式小麦精酿、比利时式精酿、夜场专用精酿等多款产品，主打高性价比，与酒庄红酒、白酒形成完整的全品类产品矩阵。

  目前该系列精酿已进入全国多家连锁终端，成为门店吸引年轻客群、提升坪效的重要抓手，也印证了酒类连锁从单一白酒向全酒种、全场景延伸的发展趋势，为连锁门店打开了新的利润空间。

  第六届酒类零售连锁高质量发展大会的圆满落幕，为深度调整期的酒类流通行业注入了确定性的信心。从秦书尧会长的行业定调，到龙头酒企与连锁企业的实践分享，再到权威报告与榜单的发布，本次大会不仅凝聚了“生态共建”的全行业共识，也为企业提供了可落地的转型路径。胜马财经认为，随着行业连锁化率的持续提升、生态协同体系的逐步完善，中国酒类流通行业将告别粗放式内卷的旧时代，开启高质量、可持续发展的新周期，为中国酒业的长期稳健发展筑牢流通底盘。

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