阿嬷手作新品售价48元，茶百道推拿铁馄饨

  出品/茶咖观察

  作者/雷俊

  编辑/蒙嘉怡

  与店有关的事

  上周，国内门店持续拓展，库迪咖啡新增132家门店；瑞幸咖啡新增45家门店；4月10日，YOTEA有茶深圳北缤果空间店开业；同日，YogurtDay在上海两店齐开。瑞幸咖啡宣布其在香港市场的门店总数已正式超过50家。

  海外门店也持续拓展，4月6日，BeanStar比星咖啡在印度尼西亚雅加达开新店；4月9日，茶百道韩国釜山门店开业首日销售火爆，排队队伍长达数百米，从门店一路延伸至地铁站；4月11日，蜜雪冰城巴西首店在圣保罗开业，有柠檬水、棒打鲜橙、圣代、冰激凌等饮品，其中柠檬水6巴西雷亚尔（约和8元人民币）一杯。

  同时，星巴克还发布了“千店千面”战略，加速覆盖空白商圈和市场，为每家门店打造在地化体验，如为医院门店提供餐食，为文旅门店推出特色纪念品，并以更灵活的门店形态进行扩张。

  另外，奈雪的茶在四川宣汉宏帆巴人广场、贵阳观山湖区玖福城商场的门店相继关闭。

  与产品有关的事

  四月，茶咖迎来上新潮。

  茶饮方面，茶百道上新一抹青山豆和茉香花间豆；悸动烧仙草上新悸动葡萄系列，涵盖超大颗·多肉葡萄和葡萄茉莉冰奶；书亦烧仙草上新红豆夹心糯糯珠抹茶；CoCo都可青梅系列宣布回归，涵盖青梅泡泡和青梅绿茶；喜茶上新樱花芭乐白桃；煲珠公上新芭乐乐奶茶和芭乐乐柠檬茶；李山山上新樱落桃香。

  也有更多茶饮品牌试水咖啡产品。最近，茉莉奶白开启新品预告，官方小红书在预告中提出“洪都拉斯的庄园里，每颗豆子都要经历一段种自己的时间。”有用户称，茉莉奶白将在4月16日上新咖啡系列，推出400次鸳鸯泰奶和针王苹果拿铁。茶咖观察了解到，这两款新品使用的是咖啡液，而非现磨咖啡。另外，4月9日，蜜雪冰城宣布下线早餐系列，似乎是因为跨界尝试未达预期效果。

  咖啡方面，瑞幸咖啡上新冰吸生椰拿铁、轻椰茉莉拿铁和生椰慕斯蛋糕；库迪咖啡推出胶原莓果系列，涵盖胶原莓果美式、胶原莓果冰茶和胶原莓果奶昔；Tims天好咖啡上新蜜瓜生椰拿铁、蜜瓜椰香水和椰香水冷萃。

  营销方面，挪瓦咖啡与银魂联动；库迪咖啡联名一人之下；喜茶联名Hello Kitty；KOI联动这狗；爷爷不泡茶和湖北省博物馆合作。

  也有一些产品引发讨论。4月10日，阿嬷手作推出新品莲雾与山竹，据称使用了9颗山竹与1.5颗莲雾鲜果，定价48元，被消费者诟病“太贵”。4月12日，吉祥馄饨和茶百道联动官宣，推出吉祥生椰拿铁馄饨，定价27.9元一份，折后价9.9元。有用户称肉馅里加入了椰肉，咖啡味并不算重，吃起来反而有一股奶香的味道。

  同时，上周也出现了一些舆情问题。

  近日，有网友在奈雪买到“美少女塑料杯”，但杯子附带产品说明上标注，生产日期2024年2月26日/保质期：2年，仅从这一点来看，杯子已经“过期”。从安全底线来说，过期包装有标识，就必须严格执行，否则稽查、处罚与风险都存在，是一种生产的“硬指标”。

  4月10日，广东江门一名网约车司机在车内配备咖啡设备、明码标价售卖现磨咖啡的照片在社交平台引发热议，该司机以“红灯咖啡”为品牌售卖现磨咖啡，美式、意式22元/杯，拿铁、卡布奇诺29元/杯。

  与人有关的事

  近日，星巴克宣布两项关键人事任命，旨在加速推进门店扩张与运营模式升级。曾担任Chipotle首席发展官的Stephen Piacentini加入公司，出任咖啡门店设计与开发负责人，将全面负责星巴克门店网络的扩张与现有门店的升级改造战略。

  与此同时，星巴克还任命Meredith Sandland担任新的门店战略职位。Sandland与星巴克现任首席执行官Niccol曾共事于Taco Bell，将负责规划公司未来门店的运营模式与经济模型，为星巴克的长期增长提供战略支持。

  4月13日，全球最大乳制品出口商恒天然任命Richard Allen为下一任首席执行官，接替在恒天然效力25年、掌舵八年的现任首席执行官郝万里。

  在出任CEO前，Richard Allen是恒天然全球原料业务总裁，负责恒天然的原料销售、业务优化、风险管理、贸易及全球制造业务。资料显示，Richard Allen曾于2016至2018年常驻中国上海，期间担任中国餐饮服务副总裁，负责领导安佳专业餐饮团队的拓展。

  与钱有关的事

  近期，有咖啡品牌发布相关财报。

  拉瓦萨发布2025年业绩。报告显示，2025年，公司营收增长15.7%，达到39亿欧元（折合人民币约309亿元），主要受北美市场推动，北美地区全年销售额增长27%；公司全年核心利润同比增长8.8%，达3.4亿欧元（折合人民币约27亿元）。