2024年以来，黄酒行业呈现出“量价齐升、集中度增强”的复苏态势，全国近800家黄酒生产企业实现营业收入200亿元，同比增长5.26%，全年产量约400万吨，同比增长3.5%。2025年，这一复兴势头不减反增，超过三分之一的酒企反馈销售量和销售额有所增加，行业景气度显著提升。 在这轮行业回暖中，古越龙山作为黄酒行业多年的龙头企业，其战略选择与转型实践，堪称传统酒业破局突围的典型样本。
一、战略重构：“四化战略”的顶层设计
面对多重困境，古越龙山确立了“高端化、年轻化、全球化、数字化”的“四化战略”，力图让传统黄酒在新消费环境中焕发新机。 战略内核：从“卖酒”到“卖价值”。 “四化战略”的内核，是一场深刻的价值重构——高端化解决的是“价格天花板”问题，通过提升产品价值让黄酒摆脱低价认知；年轻化解决的是“人群断层”问题，通过创新产品和年轻化表达拓宽消费代际；全球化解决的是“区域依赖”问题，通过海外市场拓展打开新增量空间；数字化则贯穿全链条，为前三者提供效率支撑和精准触达的手段。四者互为支撑、协同发力。 改革底色：刀刃向内的组织重塑。 战略的落地需要组织能力的支撑。古越龙山董事长孙爱保曾在内部大会上明确提出“不进则退、小进也是退”的理念，强调“个位数增长就是退，双位数增长才是进”。公司进一步优化运行体制，推进组织设置、人员配置和运行机制的改革；同时创办“青创营”、选拔100名35周岁以下青年员工开设管理、技术、销售三个青创班，为年轻化战略储备人才梯队。 在战略引导和改革支撑下，古越龙山各条战线展开了多维度的突围实践。
二、关键探索：古越龙山突围的四大路径
（一）产品向上：高端化的双轮驱动
高端化是古越龙山战略的首要突破口。公司依托“非遗酿造+足年库藏”的核心优势，重点打造“国酿”“青花醉”系列高端产品线。这一战略落地的成果已开始显现：“红玉”2025年全年销量同比增长36.8%，“白玉”限量款5月底即告售罄，“只此青玉”持续稳居中国高端黄酒大单品地位。 高端化的底气来自两大支撑。一是“硬核科技”赋能品质升级。2025年公司投入科研费用3398.36万元，同比增长12.52%，联合江南大学研发的“不上头”健康技术已全面覆盖十年陈及以上核心产品。这一技术通过降低杂醇油等致不适物质含量，精准回应了现代消费者对饮酒后舒适度的诉求，让黄酒在健康饮酒大潮中获得了差异化竞争力。二是“手工酿造”构筑稀缺壁垒。古越龙山拥有全行业最大的手工酿造产能，2025年酿造传统手工黄酒超3.5万吨，同时拥有储备原酒26万吨、1100多万坛的中央酒库。规模化的老酒储备，是其打造“真年份”价值主张的物质基础。 值得关注的是，古越龙山在2025年对高端产品线主动推行“控量保价”策略，这也是导致中高档酒收入同比下降4.93%的直接原因。正如公司所言，这是一次有意识的“下蹲”，为的是下一次“跳得更高”。
（二）人群向下：年轻化的多维破圈
如果说高端化是“向上要价值”，那么年轻化就是“向下拓人群”。古越龙山在年轻化赛道上最亮眼的成绩来自“无高低”产品。这款于2024年8月推出的产品，以“无焦糖色、高酒精度（20度）、低含糖量”的精准卡位，上市仅一年多累计销量超450万瓶，稳居抖音黄酒爆款榜前列。“无高低”之所以成功，在于它跳出了传统黄酒的定位框架——既不是“老人家的料酒”，也不是“便宜的土酒”，而是用“无焦糖色”回应健康诉求、用“低糖”吸引年轻女性、用20度酒精度满足“微醺”场景，实现了对多个细分人群的精准穿透。 在品类创新上，古越龙山的产品矩阵日趋丰富：咖啡黄酒、青柠黄酒、冰彫气泡黄酒，以及与华润雪花啤酒联合开发的“越小啤”、全球首款糯米威士忌“穿岩十九”等新品类百花齐放，共同构成了面向Z世代的“新黄酒”矩阵。“越小啤”以“黄酒+啤酒”的创意融合，将黄酒从“传统宴饮”推向“日常轻饮”，在轻松场景中完成黄酒品类的首次触达。
（三）市场向外：全国化与全球化的双线并进
全国化是古越龙山打破区域围城的核心战场。公司深入实施“北拓西进”战略，2025年新增经销商150余家，江浙沪以外市场的销售占比已超过40%。这一数据的突破意义在于：黄酒头部企业首次证明，传统产区的“老酒”可以在非核心市场获得规模化增长。在具体打法上，古越龙山通过“名酒进名企”、高端品鉴会等圈层营销，与国航、北大荒建三江等头部企业形成战略协同，以B端带动C端，降低区域拓展的信任门槛。 全球化方面，公司步伐同样加速。全年填补秘鲁、越南、意大利等5个空白国家市场，新增15个海外客户。在法国开设首家海外绍兴酒品鉴馆，在日本开通电商及多平台销售，启动北美跨境电商项目。2025年7月，古越龙山与其合作伙伴签署了全球首款糯米威士忌“穿岩十九”的亿元战略订单，锁定超4000桶产能，以中西合璧的产品开拓欧洲和海外市场。这种“用世界语言讲中国故事”的产品思路，为传统酒业的国际化提供了新范式。
（四）渠道重构：数字化的全链路赋能
古越龙山在数字化渠道建设上走出了一条“平台旗舰店+直播电商+私域运营”的立体路径。旗下浙江酒管家电子商务有限公司自2015年成立以来，以京东、天猫、拼多多三大平台旗舰店稳居行业头部，更以抖音、快手短视频直播为矛开辟增量战场。2025年，公司线上销售实现3.09亿元，同比增长16.10%，线上增速显著高于公司整体营收增速，女儿红线上销售更同比增长46.32%。 直播电商是古越龙山数字化最亮眼的一张牌。公司以中央酒库为直播基地，打造“达人溯源”场景，通过“日均百场”的工业化直播体系让黄酒从“博物馆陈列品”变身“可体验的文化商品”。仅直播渠道，古越龙山黄酒月销售额即达2800万元，印证了数字化在打通传统与年轻消费之间的关键作用。同时，公司持续深化与京东超市的战略合作，打造行业内首个独家定制单品，在京东平台品牌整体GMV达1.33亿元，稳居黄酒类目第一。公司还在互动平台表示，正持续推进线上直播渠道的精细化运营，结合核心消费群体偏好优化主播选拔与直播内容设计。 展望2026年，黄酒行业的高端化、年轻化与全国化仍是核心演进方向，增长将会更加理性并呈现结构性分化特征。古越龙山一季度实现营收5.41亿元、净利润6202.99万元，改革举措正在加速落地。 千年黄酒的复兴之路上，最为稀缺的或许不是技术、资本与创意，而是将短期爆款转化为长期复购、将区域依赖转为全国渗透、将文化价值落地为消费黏性的战略耐性。这场始于黄酒的变革，为中国传统产业的转型升级提供了一个微缩样本：唯有在坚守核心工艺与品牌底蕴的基础上，持续推进产品、渠道与体验的焕新，传统产业才能在新时代赢得市场，生生不息。
股市有风险，投资需谨慎，笔者分析也仅仅是一个参考，不作为你买卖的依据，文中个股不作为买卖依据，仅仅是研究所用，据此操作，风险自负。
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