茅台“芯片”迎来重大升级，原料版图形成闭环

  12月21日，茅台集团红缨子公司举行2026年度产品推介会，集中展示公司最新科研成果与产业布局。

  会上，第七代红缨子品种“红缨子519”作为重点推介对象，其优良性状与产业化前景备受关注，公司还宣布战略版图扩展至优质小麦种子领域，推出“黔麦22号”。

  长久以来，提及茅台酒的原料，公众的认知往往聚焦于红缨子高粱。事实上，茅台正悄然将原料主导权的疆域，从“一粒粱”系统性地拓展至“一粒麦”。

  

  

  

  

  

  ▎茅台集团党委委员、副总经理王晓维（左）颁发“红缨子·卓越奖”

  一方面，茅台在其已构筑绝对优势的高粱阵地持续“加码”；另一方面，正式将小麦种源的研发与繁育纳入体系，原料版图完成了从核心到全域、从优势到自主的关键闭环。

  这种结构，也标志着茅台原料“芯片”的一次重大升级。

  “红缨子”累计推广超3500万亩

  2025年是红缨子公司融入茅台集团的第四个年头。

  四年来，这家专注于酿酒高粱育种的企业，已成为茅台原料供应链上至关重要的一环，在规模、科技与品质三个维度筑牢了产业根基。

  茅台集团红缨子公司党支部书记、总经理周辉表示，公司未来将主动担当产业链“链长”责任，通过推动标准协同、创新合作模式、强化全链质量管控、探索价值边界的多元化拓展，引领酿酒原料产业高质量发展。

  在产业规模上，“红缨子”系列已成长为全国推广面积最大的高粱品种，不仅是农业农村部主导品种、贵州省主推品种，更是贵州茅台等酱香白酒的指定用种。其制种基地被认定为高粱作物领域全国唯一的“国家农作物品种展示评价基地”。

  截至目前，该系列品种已在全国11个省（区、市）累计推广超3500万亩。

  科技创新是驱动品种迭代的核心。近三年，红缨子公司累计投入研发费用1680万元，平均研发强度达4.54%，仅2025年全年科研经费投入802万元。公司拥有一支20人的专职研发技术团队，硕士及以上学历占比超75%，并建立起“育种首席专家—学术带头人—技术骨干”三级人才梯队。

  依托“贵州省特色杂粮生物育种全省重点实验室”等平台，公司成功将红缨子高粱迭代至第七代。此外，红缨子公司将种子纯度从国家标准的98%提升至99.9%，发芽率亦远超国标，并率先通过国家种子质量认证。“好种出好粱，好粱酿好酒”已成为行业普遍共识。

  茅台集团首席育种专家、仁怀市红缨子高粱协会名誉会长涂佑能表示，红缨子是整个酱酒产业链的共同财富。他呼吁构建“种子+”产业共同体：期待更多政策支持种业振兴与乡村振兴；欢迎酒企参与品种定制与基地共建；支持合作社开展规模化、标准化种植。

  面对当前白酒市场形势，茅台集团红缨子公司党支部委员、副总经理杨元在作市场报告时表示，公司将坚持市场导向、精准施策，优化营销政策，全力稳定市场预期、提振产业信心。

  茅台原料“芯片”升级

  本次推介会上，“红缨子519”与“黔麦22号”的联袂登场，标志着茅台对其酿酒原料“芯片”进行了一次系统性升级。

  “红缨子519”作为第七代品种，其核心优势在于显著提升了机械化适配性与酿造稳定性。该品种具有矮秆、抗倒伏等突出性状，能有效应对农村劳动力短缺的挑战。

  从酿造本质看，其高达99%的支链淀粉含量，直接关联更高的出酒率与更丰富的风味层次，已成为顶级酱酒原料的新标杆。

  近年来，随着头部酒企对风味本源的研究愈发深入，一场围绕“酿酒专用小麦”的升级战已悄然成为行业新赛道。在巩固高粱优势的同时，茅台正将主导权延伸至另一核心原料——制曲小麦。

  茅台集团红缨子公司党支部委员、副总经理赵振宇表示，公司已同步启动省内小麦种子繁育与省外优良品种代理业务，迈出了小麦业务“品种获取—繁育推广—市场销售”全产业链布局的关键一步。

  新推出的“黔麦22号”，意味着茅台完成了在原料版图上的一次关键“补全”。此举旨在从种源起点，确保小麦品质完全契合其独特的工艺要求，从而将最核心的技术壁垒牢牢内化。

  这一系列动作的背后，是茅台深厚的科研体系作为支撑。通过构建大规模种质资源库、开展前沿基因组研究等长期投入，茅台正将原料育种推向精准化与数字化的新阶段。

  

  从“红缨子”到“黔麦”，茅台构建起一个覆盖主粮、自主可控的完整原料生态体系。这“一纵一横”的布局清晰表明，茅台的战略考量是系统性的：它不满足于在单一环节领先，而是致力于从最初的种子开始，为整个酿造过程提供坚实、稳定的品质根基。

  这种对产业链最源头的掌控，不仅关乎企业自身发展的确定性，更在重新定义一家龙头酒企对“品质”的理解深度。当一家企业开始从种子阶段规划自己的命运，意味着整个产业的竞争，正在进入一个更基础、更根本的维度。

  茅台通过升级原料“芯片”，正是率先迈入了这个新阶段。

  共享“芯片”：茅台原料战略的产业升维

  2022年，茅台集团正式完成对红缨子公司的并购，其初心并非要封锁这一核心种源、形成独占优势，而是旨在依托集团强大的科研与产业实力，与整个酱酒行业一道，共同将优质原料的“蛋糕”做大做强。

  正因如此，收购完成后的几年间，茅台持续加大对原料的研发投入，近三年累计投入达1680万元，推动其从一家区域性种业公司，成长为服务全行业的原料技术平台。

  这一开放性底色，决定了茅台原料“芯片”的升级，其终极价值远不止于企业自身，更在于对全产业链的赋能与区域发展的带动。

  茅台集团党委书记、董事长陈华曾表示：“茅台根在农业、长在工业、兴在服务业，以产业发展带动地方经济，在更广范围、更深层次投身各项公益事业，是茅台作为民族品牌必须践行好的责任担当。”

  同时他强调，作为行业龙头企业，茅台的发展关乎一方产业生态的健康与民生就业的保障。因此必须健全全产业链质量体系，并将红缨子高粱这一品质“芯片”“牢牢掌握在茅台手中”。

  这种“掌握”，核心是为了以更高标准服务更广阔的产业生态。这一开放性战略，在实践中催生了多维度的积极影响。

  

  首先，是对地方产业的强力带动。通过“企业+合作社+农户”的订单模式，茅台以远高于市场的保护价收购原料，让种植高粱成为农户稳定的“黄金产业”。“红缨子”系列累计推广超3500万亩，带动农户增收超百亿元。

  在制曲小麦领域，茅台主导或合作的品种占据酱香型白酒曲用小麦市场82%以上，带动农户增收超20亿元，切实践行了“根在农业”的承诺。

  其次，是对酱酒供应链水平的提升。茅台通过输出优质种子及成套的种植规范与质量标准，为整个产区提供了高标准的“基础元件”，降低了所有酒企提升原料品质的门槛，强化了产区“好粮酿好酒”的集体优势。

  最终，是对酱酒品质的切实提升。当“红缨子”的高指标通过开放供应成为行业共识，便推动竞争焦点更多地向“原料与工艺”回归。这实践了茅台倡导的“开放协同”理念，有助于行业避开低端内卷，走向以品质为核心的良性发展轨道。

  由此可见，茅台从收购红缨子伊始，便锚定了开放与共享的路径。对原料“芯片”的重视与开放，实现了一次从“企业领先”到“产业领先”的战略升维。它超越了单一企业的商业逻辑，展现出龙头企业在构建健康产业生态、履行区域发展责任方面的主动作为。

  最终，每一粒播撒开的“红缨子”与“黔麦”种子，承载的不仅是茅台的品质基因，更是贵州白酒产业共同迈向高质量发展的希望与路径。