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一场彻底的厨房革命,来临了

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市值观察市值观察 2022-09-01 10:25:46 147091
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作者:徐风,编辑:小市妹

当前,产业数字化浪潮已是大势所趋,在生活的方方面面,每个人都是时代的见证者。同样,在厨房这个重要的生活场景中,一场数字革命的大幕,正在开启。

就在8月30日召开的“老板电器第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电全球发布会”上,全新的数字厨电品牌——ROKI,以及ROKI数字厨电创造者i1新品发布,旨在降低烹饪门槛,让每个人都成为自己的“美食家”。

而在厨电数字化赛道上,随着这一新物种的诞生,老板电器又成为行业引领者,或将成为老板电器强势的新增长曲线。

【稳健增长,以创新为底色】

8月25日,老板电器半年报公布,依然保持了稳健的发展势头。上半年受疫情、地产行业下行及原材料成本上升等诸多因素影响,老板电器依然实现了2.73%的营收增长,优于行业平均水平。

行业低迷期,老板电器市占率仍在不断提升,行业龙头地位稳固。

据奥维云网线下报告显示,2022年上半年油烟机市场零售额同比下降16.8%、零售量同比下降21.7%,而老板电器油烟机市场占有率则逆势提升,分别为31.7%、25.6%,较去年同期提升了1.1%、1.5%;燃气灶行业线下零售额同比下降6%,老板电器市场份额相较于去年同期也提升了0.6%,稳居行业第一位。

同时,厨电新兴品类增速仍然较高。上半年老板电器一体机增速达36.69%,洗碗机同比增长44.46%,线上嵌入式洗碗机零售额市场份额由去年同期的6.8%大幅提升至12.8%;线下嵌入式一体机市场份额提升了1.7%,保持较快的增长势头。

强劲的数据与老板电器品牌、产品和渠道密不可分。

从品牌来看,老板电器作为高端厨电的引领者,坚持全品类布局,秉承长期主义理念,持续聚焦烹饪的创新变革。

在品牌传播和消费者互动上,老板电器更加聚焦烹饪,秉承以用户体验为核心价值理念,持续改善用户的烹饪体验。

2022年上半年,老板电器通过出镜《焦点访谈》、推出《家宴》微电影、冠名《听说很好吃2》、举办中国首届烹饪大赛、跨界《天赐的声音3》,积极拓宽观众圈层,提升品牌形象。此外,作为杭州亚运会官方家用厨电独家供应商,助力中式烹饪文化传播。

在社会责任方面,2022年7月,老板电器通过与杭州市临平区教育局联合举办食育启动计划,并为首批12所食育基地揭牌。食育的开展在提升学生食育知识的同时,也进一步提升了老板电器品牌认知度和品牌形象。

在产品上,早在2020年老板电器就提出了“三大品类群发展战略”,即持续扩大以烟机、燃气灶、消毒柜为主的第一品类优势,领先以蒸烤―体机为代表的第二品类,稳步推进以嵌入式洗碗机为代表的第三品类。随后又入局集成灶和冷烹饪冰箱领域。近年来在数字经济浪潮下,数字厨电又开辟了老板电器的未来增长新赛道。一系列的产品更新迭代和对行业的引领,离不开老板电器对科技研发的持续投入和专注。

与此同时,多元化的均衡渠道布局也为老板电器实现稳健增长创造了条件。

当前老板电器销售渠道主要有线下零售、线上电商、精装修工程三大类。从2021年渠道分布来看,均衡收入依然是公司实现稳健增长的重要支撑。

【第三次厨房革命的引领者】

从1979年老板电器成立,1987年研发出我国第一代吸油烟机,正式进军油烟机市场;到1989年制定了我国第一部吸油烟机标准;再到1998年研发出了油烟机免拆洗技术,震动业界。此后陆续推出了国内首台大吸力油烟机、首台集成油烟机、中央吸油烟机等,持续引领行业趋势和技术革新。

在智能厨电时代,老板电器同样走在前列。早在2014年老板电器就发布了全球首款厨房智能系统ROKI,及首款搭载ROKI智能系统的吸油烟机。并研发出ROKI智能APP,实现了对厨电的一键操控。

除此之外,2020年老板电器创立了烹饪创作工场,建设了全球最大AI智能烹饪曲线数据库;同一年,老板电器提出了“中国新厨房,老板四件套”的品牌理念,以“烟灶蒸洗”为起点,构建全面的烹饪解决方案。

经历了前两次的厨房革命后,当前厨房的硬件环境早已今非昔比。在本次数字厨电ROKI引领的产业升级背后,不仅是技术进步,更多的是对厨房生活的重新定义。

随着人们对品质生活需求的不断提升,烹饪不再只是为了解决饮食温饱的单一需求维度,而是如同艺术般,利用尖端科技极大地降低烹饪门槛,让更多的人走进厨房,并享受烹饪所带来的美好生活体验。

因此,相对于智能厨电,数字厨电更强调数据算法对用户体验的驱动,在激发用户创造力的同时,通过对海量数据进行模型的算法分析,不断完善产品服务。并推动行业从“经营产品”向“经营用户的全生命周期”转变。

正如老板电器高级副总裁何亚东所说的,“现在的厨电和数字厨电,就像诺基亚跟苹果手机,是两个时代。”

在去年9月召开的第一届烹饪创造者大会上,老板电器就率先发布行业首个数字烹饪生态平台,通过链接用户与产品,硬件与软件,实现对烹饪的赋能与助力。

随着第二届烹饪创造者大会的到来,老板电器创新性地发布了ROKI数字厨电,标志着厨电行业也正式迈入数字时代。

【ROKI数字厨电:让生活更有温度】

对于生活节奏加快的今天,厨房必定是百感交集的存在。

一方面限于厨艺,对饮食只能应付了事;或陷于繁忙的日常工作事务,对于烹饪分身乏术;亦或者懒人一族,生活中充斥着各种外卖速食品。另一方面,饮食的营养健康及对美食的追求又是每个人发自内心的渴望。

而ROKI数字厨电恰好完美地解决了这一矛盾。

数字烹饪的意义在于,在降低烹饪的门槛的同时,让更多人有意愿、有动力走进厨房,增加烹饪的乐趣、参与感和成就感,助力用户的烹饪创作,激发烹饪创造力。

在发布ROKI新品牌的同时,老板电器还发布了AI烹饪助理ROKI先生、超薄全自动油烟机、自动巡航智能灶、明火自动翻炒锅,全自动蒸烤炸一体机、自动洗净洗碗机6大硬件,其中ROKI先生作为核心软件,犹如“大脑般”,是整个品牌的“灵魂”所在。

ROKI先生作为全球首个AI烹饪助理,采用AI语音交互技术,在日常烹饪中通过语音交流,帮助用户实现相关操作提醒、菜谱教学及自动菜谱任务执行等功能。相当于个人厨房生活的“私人饮食顾问”。

其中,ROKI数字菜谱是整个数字烹饪的基石所在。系统本身内置超过4000+菜谱,同时还可将已创作的菜品进行记录生成,并进行分享和菜谱的自动还原。

而明火自动烹饪也是一大革新技术,作为老板电器深度打造的全球首个明火自动翻炒锅,借助全新一代巡航技术,并联动ROKI数字菜谱,内置温感器根据AI智能烹饪曲线实时检测温度,实现火力的自动调节和翻炒,精准还原菜谱。

综合来看,ROKI数字厨电的推出,真正意义上实现了厨房的“解放双手”大革命,美食可以“一键生成”。

苹果公司之所能成为伟大的品牌,正是创始人乔布斯始终坚持第一性原理——回溯事物的本质,重新思考如何做。并认为“好的工具都应该是解放和发展人性的”。正是基于这样的理念才形成了最为极致的用户体验。

而ROKI数字厨电的发布,也是老板电器敏锐洞察到了用户切实需求,深度契合当代厨房生活中存在的诸多痛点,从烹饪的本源出发,让每个人都不在为烹饪技巧、烹饪时间和精力所困扰,让厨房生态真正成为每个人精美厨艺的好帮手。

作为国内厨电领域的领军者,老板电器通过自身数字化生态的构建,深度链接用户,实现对烹饪体验的赋能,从而进一步构筑老板电器“以用户为中心”的能力护城河。这也是老板电器区别于其他业内企业的最大不同之处。

对于整个厨电行业而言,从传统油烟机时代到数字化潮流,老板电器犹如行业灯塔,在每次重大历史机遇面前,都在为行业指明航向,展现出了龙头企业的责任与担当。

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