传统的豆腐世家该怎么转型？（第二种可能方向探讨）

我们今天接着昨天的内容继续，昨天为大家分享了我跟豆腐世家刘总聊天的一个方向，今天探讨第二个方向。感兴趣的可以点击链接查看第一篇内容。

昨天我们在豆制品的基础上，开出了一批具有颠覆性的餐厅，不仅可以让它在餐饮领域站稳脚跟，还可以让我们的品牌对用户进行无形之中地渗透，提高品牌溢价。

不过平心而论，操作难度较高，一定要找到合适的人才能开始运作。

今天我们就来分享一个操作难度相对较低，但是比较侧重于营销的一个方向，那就是产品创新。

因为这个品牌在当地已经形成了一种认知，那就是卖豆浆的，我们可以沿着这个思路往上走，走一个高端路线。

很多人早上来不及做饭，都是在早餐摊买一杯豆浆，一个煎饼或者是几个包子，路上吃完之后就直接上班了。目标客户都是偏向于有吃饱需求的工薪阶层。

有没有这样一种可能？有些对身材要求比较严格的人感觉早餐吃包子，喝豆浆，有点营养过剩，而且不够美味和雅观。他们更想要一种包子、豆浆的替代品，即使贵一点，他们也可以接受。

这种产品到底是什么呢？我个人的猜想应该是像奶茶，但是比奶茶更健康，而且更扛饿，不过在口感上最好可以跟奶茶相媲美，如果能做出这样一款产品就好了。

至于能不能做出这样一款产品，刘总应该比我更清楚。我相信，经过努力应该是可以做到的。这款产品的四大特点应该是：健康、新鲜、扛饿、有逼格。

早餐摊位上的普通豆浆其实做到了新鲜和健康两大特点，但是它不能扛饿，也没有逼格，这是它不能卖得更贵的原因。

有没有什么产品听起来比豆浆更加健康的产品呢？答案就是五谷豆浆。中国人固有的认知就是吃五谷杂粮会更健康。可是五谷豆浆只是解决了更健康的问题，并没有解决扛饿、有逼格的特点。

这该怎么办呢？也许我们可以做一种介于豆浆和粥之间的产品，这种产品最大的好处就是不需要用勺子挖着吃，一根吸管就搞定了，看起来会更优雅一点点。吃早餐就像是喝奶茶一样，轻轻松松就搞定了。我甚至已经为此想了好几个名字，比如：五谷沙粥、五谷营养粥、五谷早餐粥等。这些名字可能不够惊艳，但是会更容易让人们将它与营养联系在一起。

对于创业而言，也许生产想要的产品并不是什么本事，真正的本事是对于产品的设计。同样的产品内容，包装的不同就可能让产品价格出现10倍以上的差距，而且贵的反而卖得更好。

产品的设计特别考验创业者的审美能力以及设计师的设计水平。人们对于美的感受是不相同的，也没有固定的标准来判断美。越是没有标准的东西，人们就越是难以做到。

产品的设计对于销量到底有多重要呢？通过国产车的发展，我们就能看出来。前些年，国产车卖的很便宜，买的人也很少。因为那些车不仅质量堪忧，关键是造型不忍直视。

为什么十多年前的国产车都相对比较丑呢？原因则是创业者们的认知局限在了那个大环境里。因为进口车怎么着也要20万以上，国产车主要进攻的就是15万以下的价格区间。对于钱不多的消费者，你没有别的选择，只能在国产车里挑选，大家都在比拼同样的配置谁更便宜，而没有比谁更好看。

近些年来，随着国人审美能力的提高，传统的老造型根本就买不出去，就算是很便宜，也没有人愿意购买。再加上合资车的价格也越来越低，不断挤压了国产车的生存空间，这也倒逼国产车在设计上更加重视。

如今的国产车为什么销量开始超越合资车和进口车，原因则是国产车的质量在提升的同时，颜值出现了质的提升，如果把商标盖住，让不懂车的人们判断的话，我感觉国产车的颜值可能还要更胜一筹。

为什么国产车的颜值在最近几年提升比较明显呢？原因则是很多国产车也请了奔驰、宝马、保时捷等品牌的御用设计师来为品牌设计，因此，造型上真的是已经非常惊艳。

同理，当国内饮料厂商还在追求产品品类的多样性以及足够低价时，我们可以反其道而行之，在产品保证新鲜、健康的前提下，主要追求颜值的高低。

切记，产品的主要目标客户是都市白领女性，产品的颜值一定要符合女生的审美。最好是女生看到一眼之后就会想要拿它拍照发朋友圈，那么我们的产品设计就算是成功了。因为产品颜值就已经为产品博得了流量，大大降低了营销的成本。

新的问题来了，在我们做的产品真的满足了新鲜、健康、扛饿、有逼格四个特点之后，是不是就可以大量生产销售了？

不要高兴太早，因为这个产品线的目标用户跟之前的目标用户不太一样，原有的渠道就没办法用，而是需要我们重新开拓一条渠道。

最好的销售渠道是什么？对于一家新兴的饮料公司而言，并不是急于铺设线下渠道，而是先把线上的红利吃透。在线上增速放缓的时候，我们再开始通过招商的方式，在全国各个线下渠道渗透。

线上渠道怎么销售呢？最好的营销平台可能是某红书，因为这个平台积聚了大量追求生活品质的年轻女性，他们更容易接受新事物，也更容易相信商家的营销话术。

如果我们可以将我们的产品与减肥联系在一起，那么可能会成为女性新消费的领军品牌。现在的女生对于身材的重视程度可能是有史以来最高的。一旦有人在某红书上通过种草文案告诉别人，自己并没有经常锻炼，只是经常喝这款五谷营养粥，结果一个月的时间瘦了10斤。并且这条内容火了之后，产品的销量就可能出现一波搜索热潮。

假设产品真的如博主描述的一样，有大量的女生使用产品之后，出现了一定程度的减肥效果，那么产品必然会产生二次裂变。此时，产品的高颜值会起到加成作用，没有理由不成为爆品。

在产品引爆之后，我们就可以线上线下双管齐下，通过招商的形式，快速进入到各个城市。再通过资本融资，实现厂区在全国范围之内的覆盖，让更多精英女性都能享受到更加健康的生活方式。

可能有人会问：“这样的产品要卖多少钱呢？卖得贵是不是就不能打爆了？”

产品定价确实是一个问题，很多人为此苦恼不已。如果我们定位是都市精英女性，那么价格就不能太低，产品价格可能在15元-30元之间。

为什么是这个价格呢？因为女生们早就适应了这个价格区间，一杯咖啡的价格就是在这个区间之内，星巴克则要更高一点。

这样的价格如果将它与豆浆联系在一起，可能就会有点贵，不过如果将它与精致、优雅、情调、逼格、减肥等这些词联系在一起的时候，就会感觉它一点也不贵。

不过需要注意的是，产品的宣传是不可将它与减肥联系在一起的，这可能违反了广告法。而通过某红书的博主种草，则成功规避掉了这种风险，而且还让产品多了一种功能，算是营销上的一种捷径了。

当然，以上所描述的产品，只是为了给创业者一种启发，并不一定非要生产出这样一款产品。也许你们会有更好的替代产品，只不过方法都是适用的，只不过换了一个产品而已。

豆制品企业乍一看可选择的产品创新方向很少，实际上有很多，明天我将给大家分享另外一种产品创新的想法，敬请期待！

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，现在所有的商业竞争都会聚焦在“颠覆与重构”上。

一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。

请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力；要想破局突围，必须颠覆原有商业模式，重构新的商业模式！