经济型酒店在2023逆天改命？!

　　命运的齿轮开始转动。

　　这句2023年度流行语，严丝合缝地扣在了经济型酒店的身上。

　　经济型酒店，曾有过光辉的“黄金十年”，规模狂飙、巨头涌动，汉庭、如家、7天、锦江之星……带动了一波上市;但很快在2010年前后出现拐点。作为大众出行的刚需住宿品类、中国酒店业的基本盘，经济型酒店在不过短短二三十年的光景里经历了过山车式的跌宕起伏。

　　然而，它的第二春始于2023年，被“泼天的富贵”找上门——“涨价潮”让经济型酒店迅速登上热搜，引发社会关注和行业热议，消费者与媒体大呼“经济型酒店，不经济”。

　　这波儿“涨价潮”贯穿于今年的大小假期。它如冬天里的一把火，不仅点旺了经济型酒店的业绩，例如，今年1-12月，7天酒店整体 RevPAR 同比2019年恢复率保持在100%以上(其中，7天酒店3.0 RevPAR同比2022年恢复率为165%，入住率(OCC)恢复率为115%)。而且燃起了投资人重投复投经济型酒店的心，以7天酒店为例，截止2023年12月18日，7天酒店3.0总开业门店数突破130家，7天3.0+7天优品3.0总规模突破468家、开业门店数突破226家。

　　前不久，北京市文旅局官网发布《经济型酒店设施与服务规范》征求意见稿，其重新定义了经济型酒店——客房宜不少于15间，客房层高不宜低于2.2米，客房窗上应安装有限位器，酒店应确保宾客信息及隐私安全，不了解客人信息的陌生来电不能随意转接等相关运营标准，也提出了更高的要求，从经济、便捷到绿色、安全，无不体现了对现代酒店业发展趋势的深刻洞察。

　　有媒体分析指出，目前制定经济型酒店运营规范的地方并不多，仅海南、广西、云南等地有类似标准，因此，修订版标准公布后，马上受到业界关注。业界认为新标准将推动经济型酒店更好发展，走向“质价比更高，竞争力更强”的新阶段。

　　乍暖还寒时候，最难将息。经济型酒店却稳稳地在酒店业由冬及春之际，抓住了复苏的机会， 点旺“冬天里的一把火”。能否在下一个春天大爆发，还要看经济型酒店品牌如何谋篇布局。

　　新周期主旋律：高质量发展

　　为贯彻落实国务院办公厅印发的《关于释放旅游消费潜力推动旅游业高质量发展的若干措施》，进一步释放旅游消费潜力，推动旅游业高质量发展，文化和旅游部研究制定了《国内旅游提升计划(2023—2025年)》。该文件明确提出，到2025年，国内旅游市场规模保持合理增长、品质进一步提升。

　　政策文件为旅游业发展定基调——高质量发展。它自然也就成为经济型酒店品牌在新周期里的发展主旋律。

　　而对于一个早已步入成熟期、陷入百城千店规模化竞争的红海酒店品类来说，经济型酒店品牌该如何高质量发展?

　　一方面，从品牌力竞争转型产品力竞争，重视产品，建立起产品创新的新标准，打造超级产品。

　　据迈点不完全统计，中国市场连锁化发展的经济型酒店品牌超过330个，而且形成了明显的头部品牌效益。当酒店业进入全面的存量竞争时代，经济型酒店品牌的核心竞争力就要从品牌力转移到产品力，用超级产品来赢得市场。

　　从经济型酒店客群的消费特征，来推演其投资风向。迈点观察发现，通过“上下并行”——品质要求要往上走去做升级，面对价格敏感的经济型酒店客群时必须讲究成本控制，7天酒店3.0已经打磨了经济型酒店品牌的高性价比投资模式以此来确保“投资酒店是赚钱的”。

　　2023年1月，7天酒店3.0装配式样板间首度亮相，7天酒店·南京莫愁湖云锦路地铁站店【新7天】落地3个样板间、2种房型，从不同程度落地了装配式工艺，将装配式的创新施工模式从理念转变为了现实。在7天酒店3.0装配式样板间中，通过多种不同模块进行装配式施工，取代传统施工，转慢为快，大大缩小了施工难度，进一步减少人力物力成本的消耗、节约时间，并提升产品品质和标准化程度，实现更早开业、更快取得收益的目标。在已落地的3间样板间中，通过装配式工艺进行施工的时间最快可达25天(含拆除卫生间)，相比传统施工周期节省了超37%的时间。

　　“就酒店改造而言，若能提前进行设计规划，落地实现模块化拼装，必然能够大幅提升改造效率和降低施工成本。7天酒店3.0装配式样板间吸纳了7天产业联建研究院 ‘联建投资导师’的专业建议，我们不做软品牌，主力拓展焕新后的7天3.0和优品3.0，更注重设计标准化与装配式施工。”锦江酒店(中国区)7天酒店品牌总裁陈煜表示，围绕经济型投资人的核心需求和品牌核心理念，7天酒店在产品打造上创新推出了“乐高模式”，提供“标配”+“选配”的乐高式、组合化产品模块。

　　另一方面，从前端领先到后台制胜，培养酒店运营核心人才，重塑品牌发展之魂。

　　一则“小作文”将东方甄选和董宇辉又一次送上了热搜。热搜也投射出在经济发展新时期，企业发展的两道大题——企业的关键人才对于企业的发展起到了越来越大的作用，如何培养和用好这些关键人才。

　　众所周知，一直以来都处于“用工荒”、“人才荒”的状态，酒店发展需要高质量的人才支撑。作为拥有18年历史的国民酒店品牌，7天酒店积极响应锦江酒店(中国区)高质量发展战略，启动人才建设的高质量赋能培训——通过建立7天品牌知识库、流程标准打造建立7天品牌人才库，组织开展7天BU运营人才赋能项目，培养7天运营核心人才，重塑7天发展的“魂”。

　　在具体实践过程中，7天酒店有着清晰的落地路径：一是，借力锦江酒店(中国区)人才培养模式，根据7天品牌实际情况，输出符合7天品牌人才画像与培养要求;二是，结合品牌门店现状、一线实际需求，按照品牌标准更新品牌知识课件库，更迭品牌核心知识与呈现形式，帮助一线人员快速、准确掌握品牌知识要点;三是，组织7天品牌核心人才层级赋能培训，以点带面助力7天品牌人才的养成，例如上海总部“青训计划”暨7天运营人才专场培训，助力一线青年骨干的快速成长。

　　“酒店业归根结底是与人打交道的服务行业，它已经进入精细化运营时代，无论是集团的发展战略还是品牌的具体落地，最终都要靠具体的人来实施。从近两年愈演愈烈的店长之争，就可以看出关键运营人才的重要性。好的店长，有助于提升酒店的管理效率和经营效益。”有资深酒店投资人表示，7天的运营核心人才培养计划，会影响投资人的投资决策。

　　坚韧中升级前行：体验与老店双升级

　　前瞻2024，乐观还是悲观?

　　“面对这个复杂而多变的世界，很难用乐观或者悲观这样简单的二分法来形容。变化是常态。变化的方向需要我们一起努力去探索，应对变化带来的冲击需要我们培养韧性，同样，创造全新的做事方式是一种塑造的过程，是多方合力完成的努力。”《经济学人·商论》总编辑吴晨表示，与其简单乐观或是悲观地去前瞻未来，自己宁愿预测说，2024年将开启重塑和需要进一步培养韧性的年代。

　　经济大环境的不确定性与二三十年的起伏跌宕，没有一个品类比经济型酒店品牌更懂韧性发展的生存之道。一个小小的缩影，就是经济型酒店品牌的迭代速度——7天酒店3.0、汉庭酒店3.5、如家精选4.0、锦江之星5.0。笔者研究总结，当前经济型酒店的升级计划核心聚焦在两大方面——体验升级、老店升级。

　　从体验升级来看，焕新后的7天酒店3.0延续品牌的创新基因，以“好睡天天”为核心，将高效出行、健康环保、轻食充能等多元化的体验融入到酒店空间分布中。这些升级计划，是创新是潮流也是降本增效的有效策略。

　　一方面，融合当下实用工艺和技术。例如，焕新后的7天酒店3.0通过特殊点位设计，增加隔音密闭性，最大化隔音效果，在客房睡眠区的噪音分贝可比房外降低53%以上;自助入住机试点，用于客人自助入住，无需人员接触，也成为社恐者的福音。

　　另一方面，迎合未来发展趋势，例如环保。7天3.0环保举措分解到酒店日常运营的具体细节之中，其一，全面减塑——混合秸秆材质的牙刷、梳子。拖鞋包装取消塑料袋，采用牛皮纸扎带，沐浴用品大瓶装替代小瓶;其二，可降解材料——随弃随用的面巾采用植物纤维材质(不含荧光剂)，浴巾封包袋为2年内可完全降解的玉米淀粉基环保材料;其三，节能减排——采用LED节能灯具(公区和客房)、人造石材，连续入住提倡重复使用布草减少洗涤;其四，环保餐饮——提倡光盘行动，提供可降解材质的牛皮纸打包盒;其五，环保装配式工艺——7天酒店3.0已搭建装配式施工体系，在节能、节水、减少建筑垃圾节约人工成本等方面具有明显优势。此外，7天酒店还与中国纺织工业联合会环境保护与资源节约促进委员会共同发起倡议，参与“旧衣零抛弃”——酒店废旧布草回收与循环再造计划，引导酒店行业及社会促进废旧布草循环，将低碳可持续践行在日常生活当中。

　　同时，还要关注降本增效，例如，重塑早餐板块业务表现，构建坪效思维，做优商业模式。尽管商旅客人对早餐便捷性有要求，但基于经济型酒店物业普遍物业面积小的原因，在规划整体布局时，考虑到酒店运营成本，许多小体量酒店选择不提供早餐。在兼顾成本管控和用户体验的经营思维指导下，7天酒店根据客人及投资人的需求，全面升级早餐， 推出全新早餐模式——全自助早餐/半自助早餐/JIN+早餐车/7天x飞吃智能美食柜，可更灵活地适配不同酒店物业。

　　“7天x飞吃智能美食柜仅须2-5㎡摆放空间，放在大堂刚刚好。客人可直接领券兑换早餐，加热即食，真正随时随地早餐。智能设备不用买，合作方免费提供使用，餐品运营和操作培训也是运营方全提供，门店引进简直无负担。这样一来，人房比降低了，人效比就上来了。”7天优品·北京肿瘤医院国贸劲松地铁站店负责人告诉迈点，运营3个月，日均销售早餐18份，试点当月OCC达96%、相比试点前提升11%，综合RevPAR当月达376元、相比试点前提升21元。

　　当千店规模的经济型酒店进入存量竞争时代，业绩增长就意味着“螺丝壳里做道场”，要把每一家店的运营都做到极致。因此，“老店升级、老店翻红”就成为存量经济型酒店的一个重要升级计划。7天酒店为老店升级提供四种灵活模式，其单房造价(含公区)分别为：轻改4800元/起，中改16000元/起，重改20000元/起，全改55000元/起，改造后效果可圈可点，例如，7天酒店·信阳商城客运北站店【新7天】，中改单房改造成本1.2万元/间(含公区)，改造后月度RevPAR提升40元;7天酒店·龙岩中山路步行街店【新7天】，重改落地单房造价2.4万元/间(含公区)，改造后月度RevPAR提升69元;7天酒店·南京火车站新模范马路地铁站店【新7天】，全改落地单房造价5.2万元/间(含公区)，改造后月度RevPAR提升45元。

　　“经济型酒店是典型的效率产品，投资人追求的就是极致人房比和高回报。品牌方必须要将通过科技迭代、产品创新来实现降本增效，帮助投资者极致地压缩成本并满足消费市场对高性价比的要求。”酒店同行评价7天3.0升级计划时指出，与时俱进，极致思维，且能够引领行业。

　　时代中的国民品牌：年轻化且有责任感

　　一代人有一代人的集体记忆，国民品牌就属于一代人的青春记忆。然而，近些年来，我们也常常会听到一个词“时代的眼泪”——在时代的滚滚洪流中，难免有品牌会悄然退场、让人黯然神伤;也总有一些品牌永远年轻充满活力，陪伴了一代又一代的人。未避免沦为时代的眼泪，品牌要保持年轻化，做时代中的国民品牌。

　　据国家统计局数据显示，1995年至2009年出生人口共计2.6亿。当前以95后为代表的总消费开支为4万亿人民币，并有望在2035年增长到16万亿元。2.6亿年轻人将带动万亿消费，推动更强消费潜力、更高消费频次、更多消费增量。年轻消费力来得如此汹涌澎湃，引得经济型酒店竞相追逐。

　　一方面，经济型酒店在产品升级和营销层面也越来越倾向于年轻化的表达。

　　专注于做年轻人喜爱的品牌，7天酒店将85后到00后的目标客群进行了重新定义，划分为四类：在校学生、初入职场的城市白领骨干、小镇青年、小微创业者，并且针对新消费的工作，学习，社交和娱乐需求，打造4x3旅宿场景，将这12个旅宿场景植入酒店的每一个公共空间和客房空间，去应对下沉市场的全新产品线。

　　同时，在营销层面，7天酒店深谙年轻消费的流量密码，推出了一系列跨界合作营销案例。

　　其一，牵手跨界合作伙伴，以“零/小/低成本投入、高溢价”的跨界增值合作，打造年轻人喜爱的电竞房、影院房、零压房等主题房型。例如， 7天酒店联手顾梦斯打造智能深睡主题房深圳样板间，截止5月，房型OCC提升13%，综合RevPAR提升37元，消费者好评如潮。7天酒店联合智行APP走进5大知名高校，如武汉大学、中山大学、西安交通大学等，整体活动曝光量超3000万+。

　　其二，跨界引流合作，“品牌形象年轻化，影响客户心智”。借力锦江资源，汇聚品牌能量，100+品牌伙伴，多方引流互推。王者荣耀、全棉时代、高德、顺丰速运、电影IP、华夏航空、怪兽充电、梦百合、乐百氏等各类知名企业跨界合作......2023年上半年，渠道活动流量提升突破 2亿。

　　另一方面，不止于年轻化消费者的竞争，随着中国投资新势力加速崛起，特别是“投二代接管潮”的到来，经济型酒店品牌加入B端“抢人”大战。今年年中，7天、迈点、迈居联合组织的7天酒店产业联建沙龙“酒0”新生代专场活动引发行业热议——新生代进入酒店投资圈儿。

　　“7天酒店品牌致力于打造酒店杰出投资性价比，为投资人打造一门赚钱的生意。我们希望邀请90后来体验我们的新7天，听听他们对于这个产品的建议和想法，让他们参与到7天酒店的产品共创之中。”锦江酒店(中国区)7天酒店品牌总裁陈煜强调，这才是7天酒店产业联建沙龙“酒0”新生代专场活动的核心目的所在。

　　坚持长期主义的酒店品牌，不仅关注当下，更会放眼未来。从理念到实践，在ESG全面引领新商业价值的时代到来之前，7天酒店早已闻新起舞。在第六届社会责任大会暨“2023奥纳奖颁奖典礼”，7天酒店获评“奥纳奖2023年度最具影响力品牌”——作为行业头部品牌，7天酒店一直在实际行动中践行绿色环保理念，通过“产品+生态”的方式实现低碳可持续发展。同时，链接生态，7天产业联建研究院“星火计划”，以重点区域为核心，通过当地资深投资人分享，深度解构各区域酒店市场投资现状，为更多酒店投资人提供可参考可借鉴的解决方案，共创经济型酒店投资新蓝海;通过政企合作等方式，组织开展酒店管理赋能公益培训，助力区域旅宿业品质升级和发展;携手和阿里巴巴公益，在多个领域开展公益合作，例如，“为听障儿童送出橙色书包”公益行动已上线淘宝公益社区，通过投资人考察团下乡考察活动，赋能产业振兴和乡村治理，助力县域酒旅产业经济转型。

　　“谁的青春里没有7天呢?我们都长大了，但再见7天，依然觉得它有着初见时的少年感，它好像变得不一样了、但又好像从未改变。”在7天酒店18周年庆典活动上，一位媒体人有感而发道，历经时间的考验，少年依然年轻充满活力，且更有担当——为消费者和投资人提供高品质产品、为社会承担更大责任。

　　写在结尾

　　动笔之前，笔者特意去盘了关于7天酒店2023年的媒体报道，竟意外发现“ 7天酒店是个得奖大户”——蝉联2022年度深圳市南山区住餐业增加值十强、荣获第十二届中国饭店文化节专精特新酒店品牌、荣获星光奖·年度受欢迎酒店品牌、荣获2022-2023中国旅游住宿业金光奖杰出投资价值酒店品牌奖、荣获迈点影响力品牌、入选“广东省高价值商标品牌培育名单”、荣获第六届社会责任大会奥纳奖最具影响力品牌等多项大奖，而且这些奖项的维度相当丰富。

　　透过奖项看品牌，7天不甘于平凡、永远在突破，透过7天看品类，经济型酒店触底反弹、在迎接第二春。

　　正如行业人士所言，过去十年里，中国酒店业多采取规模化发展策略，很多企业通过不断投资增开新酒店来实现业绩增长;而未来十年，市场的投资增速必将出现显著下行，行业整体也将进入到存量赛道，以存量博弈与结构优化为主导，完成从规模化发展向高质量发展的转变，而所谓「高质量发展」的本质其实就是如何在存量的池子里获得资产的增长价值——内生很重要。

　　鸡蛋，从外打破，是食物;从内打破，是生命。