厄尔尼诺现象：无惧粮食风险，但需关注白糖及其他大宗商品

  近几年来大家对于天气的变化越来越关注，而近期厄尔尼诺现象也越来越多被提及。

  其实厄尔尼诺现象在年初就有报道，只是随着时间的推移，超级厄尔尼诺的可能性逐步增加，现在的概率已经非常大了。

  厄尔尼诺影响

  我们知道农作物的收成大部分时候是受气候影响的，也就是太阳黑子（施瓦贝循环）和厄尔尼诺（厄尔尼诺循环）的影响；大棚种植农作物的占比非常小，因为成本太高，对于大多数农产品而言是不划算，所以农业大部分时候依旧是一个靠天吃饭的行业。

  根据中国气象局的记录，上一次超级厄尔尼诺是发生在2014年9月~2016年的4月，其实也能以史为鉴，去看看曾经一些大宗商品的表现，比如白糖、棕榈油、橡胶，现在印尼和泰国也出现了和当时相似的干旱气候，当时也是因为干旱导致棕榈油和橡胶减产。同时近几十年来还有两次超级厄尔尼诺，发生在1982年4月~1983年6月，1997年4月~1998年4月。

  对于中国而言，大豆非常依赖进口，大豆主要产区在美国、巴西和阿根廷，而历史上3次的超级厄尔尼诺都会使这3个产区的大豆增产。厄尔尼诺还会导致全球范围的水稻、小麦、玉米的减产。

  但是相信大家也在新闻里能看到，今年我国夏季粮食产量首次突破3000亿斤；由于厄尔尼诺一般不是马上就影响，而是持续从播种到收割的影响，所以最终的影响会体现在半年后，而今年的丰收都将是为抵御未来做准备，国内的粮食安全是重中之重，中国人吃的粮食价格是不会有什么波动的。

  广西的白糖

  广西崇左作为国内白糖的大产区，占了全国产量的20%左右，但是在今年8月极度严重的水灾中，很多甘蔗地被淹没，这里面大部分都是榨糖的糖蔗，当地部分地区的房子被淹到了二楼，甘蔗也被洪水没过了顶部，长时间的泡水会导致甘蔗烂根、坏芯。

  并且洪水还带来了许多淤泥，洪水退去后淤泥依旧在地里，这些淤泥也会导致甘蔗的二次受损，但是淤泥基本需要人工清理，人工清理意味着继续花钱。

  广西的其他甘蔗产区也同样是受不同程度的影响，广西是全部最大的白糖产区，多年来都是占全国产量的60%以上，同时水灾的影响还是持续的，因为本来甘蔗一年收获一次，收割后根部还会再长出新芽，一次种植大概能收割3~4次，这意味着成本的降低；但是今年这样的严重水灾，对比往年要严重得多，需要大面积的补种。

  那么蔗农们就要考虑是否继续种植甘蔗：新种植需要投入成本，今年受灾的损失让成本追加变得困难（虽然有银行会提供专项贷款，但贷款终究是要还的），同时还要考虑27年超级厄尔尼诺的潜在风险；而且普通农民种植甘蔗的利润非常低。不过包括崇左在内的广西大部分产区甘蔗种植主要是春种，而不是秋种，所以也有了一定的缓冲时间。

  白糖的供需

  那么肯定有人会问，如果后续白糖涨价，对甘蔗种植是不是有一定的激励？但是这时候我们就要考虑当下国内白糖的库存情况，由于2023年的价格到了7600元左右每吨，所以大批量地增加种植面积，也就积累了非常多的库存。根据中国糖业协会的数据，2026年7月底全国食糖工业库存为372万吨（同比增加了221万吨），以及近3年的食糖消费量稳定在1567—1573万吨之间，即需求变化不大。

  最终的价格会由供需决定，受灾程度将决定广西这个主产区的产糖量，今年11月开始的榨糖季产量叠加库存，再对比相对固定的需求将会决定最终的价格。

  至于能不能用人吃的果蔗来榨糖，填补产量呢？因为会有部分被水淹了的果蔗，人不能吃了，但里面也有糖分，能不能榨糖呢？其实是不行的，因为果蔗的糖分低，导致出糖率低，而且要改生产的产线，这对于企业来讲几乎是不可能的，尤其是目前中小榨糖厂普遍亏损的情况下。

  最后我们再来做一个对比：2026年8月108.87米，超过警戒线7.67米，为1955年以来实测最大洪水；2014年7月105.75米，超过警戒线4.55米，为十年一遇洪水。

  以下截图均来源于央视新闻：

  （2026年的受灾画面）

        （2014年的受灾画面）

  笔名：汇金有道，作者：曹博文，写于2026年9月6日

  全文1400字左右，无AI生成内容，为个人所思所想。