上游原料涨价导至下游消费，来势汹汹的必需消费品涨价或只是开始

从酱油到醋，从水饺到鱼丸，从瓜子到饼干……涨价潮正在逐步侵袭“干饭人”的钱包。今年以来，国内的PPI一直持续飙升，上游的价格飙涨一定会逐渐传导到下游，利润率相对薄弱的必需消费品行业率先受到影响。目前，大家切实感受到价格上涨的是菜篮子，最近全国蔬菜价格出现了普遍上涨。机构预测消费品“涨价潮”或持续1年左右，明年大家大概要稍微捂紧一下钱袋子了。

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仿佛一夜之间，大量粮油食品企业都不约而同发出了涨价函。A股市场上“撤退溃败”很久的食品饮料板块在最近领衔上涨，4日，中证食品饮料指数(930653.CSI)涨幅3.36%，该指数从2021年9月初（当时是21987）到11月4日，两个多月，已经涨了19.20%。

这一波必需消费品行业涨价潮，大概从10月已经开始。10月12日晚间，酱油龙头海天味业率先宣布提价，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。

直到现在，从调味品、到饮料、休闲食品、加工食品、甚至到日用品等很多领域都发出了涨价函。如“瓜子”股洽洽食品10月22日发布提价公告，各品类提价幅度为8%-18%不等；“火锅料”的细分龙头安井食品11月2日发布产品价格调整公告，调价幅度为3%-10%不等；调味品龙头恒顺醋业11月3日发布产品价格调整公告，调整幅度5%-15%不等；海欣食品11月3日发布产品价格调整公告称，调价幅度为3%-10%不等；酱油股加加食品11月4日发布产品价格调整公告称，上调幅度为 3%～7%不等。

此外，中顺洁柔、金禾实业、安琪酵母等多个公司通过不同的途径宣布对产品进行提价。

通常情况下，食品企业的提价举措后续能否顺利传导还取决于终端需求情况及细分竞争格局。经销商也会结合产品最新价格，再根据自身的规模及渠道特点对终端产品价格进行相应调整。

目前，这些说要涨价的消费品，大部分的影响暂时没有到达消费渠道，大家可以响应一下号召，适当囤一些货了。看来国家是想“装钱进大家的口袋”，真的不是要“打架”。

而当前真实存在的涨价影响则是大家的菜篮子。最近，全国蔬菜价格出现了普遍上涨，农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，涨幅高于常年同期，尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。

看“中国蔬菜之乡”寿光的监测数据，11月4日当天的寿光蔬菜批发价格指数较去年同比上涨了40.81%，较上月环比上涨了30.77%。

很多网友在网络上调侃菜价上涨的问题，对比去年炒菜和今年炒菜的情况，“去年菜炒肉，今年肉炒菜”“猪怎么也想不到吃青菜一辈子，有一天居然被青菜给干掉了”。

如今，大概也许只有大家的工资和套在手里的股票没有涨了。

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其实对比海外，食品价格早就在今年初就开始猛涨了，很多国家的人们也都在忍受物价飞涨的压力，可口可乐在今年4月就宣布提价了。

所以国内这一波必需消费品涨价潮，也在预期之内。粗略统计，这一波企业宣布涨价的理由，绝大多数都是因为各种原材料、人工、能源、运输等成本持续上涨导致。

今年以来，国内的PPI一直持续飙升，而CPI却一直萎靡不振，从经济学原理看，这么大的剪刀差，上游的价格飙涨一定会逐渐传导到下游。上游大宗商品和人力资源成本不断上涨在一定程度上影响了企业的营业利润，相比于国内品牌，部分依赖全球供应链的企业除了应对这两者外，还需要消化物流成本的增加，面临的成本压力更大。

目前看来，必需的消费行业利润率相对薄，受成本端影响很大。自2006年起中国共出现了4次PPI的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。回顾了前三次涨价潮，发现第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似均是由PPI向CPI传导。

事实上，成本上涨已经直接影响到企业的利润增收。数据显示，恒顺醋业三季度营收、净利双下滑，分别下降34.97%和91.19%；海欣食品三季度不仅营收下降1.35%，还亏损663.64万元；此外，调味品龙头海天味业二季度也出现营收净利双下滑，创上市以来首次单季度业绩下降。

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9月的PPI同比上涨10.7%， CPI同比上涨0.7%，两者剪刀差达到10个百分点，创有数据以来新高，真实反应了当前下游消费意愿的严重不足。

而这一波必需消费品涨价潮，对企业来说也并非是乐于涨价的，提价对于大部分企业来说可以短时间内在一定程度上缓解成本上涨带来的压力，但这很可能会影响到销量。尤其是柴米油盐这些老百姓最讲究实惠的同类可替代众多的消费品，向来喜欢打价格战，如果有一方涨价，另一方面不跟的话，涨价方甚至可能丢掉一部分市场份额。

如恒顺醋业在公布涨价信息时表示，“本次部分产品调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，因此产品调价不一定使公司利润实现增长，请广大投资者注意投资风险”。

面对汹涌而来的涨价潮，机构普遍认为食品饮料的涨价周期并未结束，涨价潮或持续1年左右。一般情况下，产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后，龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品在3-6个月内跟进提价。明年上游原材料价格上涨会进一步向下游传导，会有更多企业加入涨价的队伍。

“干饭人”们，明天开始，记得“储备物资”！