2026年8月，金枫酒业交出上半年成绩单：营业收入1.89亿元，同比下降12.46%，归母净利润亏损576.20万元，连续第三年同期亏损。这是祝勇出任董事长后的第一个完整财年。摆在他面前的，是一家营收连续下滑、扣非净利润连亏六年的老牌国企。

  在这样的压力下，多数企业会本能地选择“减员降本”。金枫酒业没有。

长三角酒企的用人账本：金枫的“高成本”从何而来

  把金枫酒业放在长三角酒企的坐标系里，它的用人成本显得格外突出。2025年，古越龙山员工人均薪酬15.61万元，人均创收84.29万元；会稽山在民企中建信入主后，人均薪酬快速提升至14.8万元。而金枫酒业的人均年化薪酬约26万元，比古越龙山和会稽山高出近八成。

  金枫酒业的薪酬政策并非主动的“高福利”。公司在投资者互动中明确解释：薪酬制定需“结合行业发展特征，上海本地薪酬水平和公司经营情况”，目的是“有效激励员工积极性，保留公司核心人才”。上海的人力成本天然高于绍兴，加上薪酬刚性，构成了金枫酒业用人成本偏高的结构性原因。

  更沉重的负担来自历史。截至2025年末，金枫酒业在职员工659人，却需承担费用的离退休职工高达1,536人，年费用超过1,000万元，比公司全年归母净利润204万元还多。

  金枫酒业在薪酬端没有“降薪”，但压力被转移到了管理层和内部管理上。2025年，公司销售费用同比下降10.77%，管理费用减少12.92%，归母净利润同比减亏2,007.34万元。面对投资者关于毛利率逆势提升的提问，祝勇的回答务实：主要“由于公司内部降本控费取得一定成效所致，产品结构没重大变化”。

员工微降0.6%：技术进步，而非裁员

  2025年，金枫酒业员工人数从689人微降至659人，降幅约4.4%。有投资者专门在互动平台追问原因，公司回复：“年报中员工微降主要是由于内部管理提升以及设备自动化改进，减少了用工需求。未来将进一步根据业务实际需要合理配置人员，并持续推进组织效能优化。”

  这一表述意味着：减少的是岗位本身——是技术进步让某些工作不再需要人来做，而不是让人因为企业经营困难而离开。

  这一选择与当前政策导向高度吻合。2025年，人力资源社会保障部、财政部、税务总局联合发布通知，延续失业保险稳岗返还政策，对“上年度未裁员或裁员率不高于全国城镇调查失业率控制目标”的参保企业给予返还支持。国务院发布的挖潜扩容促进就业方案更明确“加大对不裁员少裁员劳动密集型企业的金融支持力度”，“延续国有企业一次性增人增资政策实施期限至2026年底”。与此同时，国资委持续推进管理人员末等调整和不胜任退出，2026年3月发布的工作指引划定了退出的具体情形，管理层要“能上能下”，改革力度不可谓不大。

  政策给的是方向，企业做的是选择。金枫酒业选择了把压力留在管理层，把稳定留给一线。

一个人补上所有缺口

  祝勇的“扛”，还体现在管理层的补位上。

  2025年5月，祝勇当选董事长。公司聘任徐莉莉为副总经理并代行总经理职权，但总经理一职始终空缺。直到2026年4月28日，祝勇才被正式聘任为公司总经理，任期至本届董事会届满。在此前近一年时间里，他作为董事长实际承担着董事长与总经理的双重职责。

  而就在祝勇正式获聘总经理的几天前，2026年4月7日，徐莉莉因工作调整辞去董事、副总经理（代行总经理职权）职务，辞职后不再担任公司任何职务；同日，董事邓含也提交了辞职申请。核心管理岗位接连出现空缺，没有犹豫，祝勇把管理层的缺口自己补上。

  2025年，祝勇从公司获得的税前薪酬总额为72.26万元。在承担董事长与总经理双重职责的情况下，这个数字在国企负责人中并不突出。

在承压中守住人

  在自身困难的条件下，金枫酒业对员工的投入并未因营收下滑而大幅削减。2025年，公司员工培训支出从15.26万元增至30.06万元，增长近一倍。公司持续推进“启酿—精酿—臻酿”三层次人才梯队建设，完善“业绩薪酬”与“技能薪酬”相结合的工资体系。这一年，公司全年培训总人次从489人增至608人，培训总时长从1,139小时增至1,216小时。

  在业务端，祝勇没有停下探索。2025年，公司研发费用742.34万元，同比增加190.62万元，增幅约34.55%，主要用于加大研发投入力度。公司明确了“石库门高端化、和酒健康养生化、金色年华年轻化”的品牌战略，推出无糖黄酒“上海么糖”和气泡黄酒“不急”，尝试在健康赛道和年轻消费场景中寻找新的增长点。

最难的路，才是最值得走的路

  2026年，国企改革进入深水区。改革要求管理层“能上能下”，要求薪酬分配向一线倾斜。在这样的背景下，祝勇的选择是：不把经营困难作为裁员的理由，不把利润压力作为降薪的借口，而是把最难的部分留给自己——管理层压缩开支，董事长身兼两职，用内部管理的优化来换取员工队伍的稳定。

  这条路并不好走。它意味着短期内财务数据不会那么“好看”，意味着管理者要承担更多、拿得并不更多。但也正是这样的选择，让一家在困境中的老国企，守住了一份比利润更重要的东西。

  本文引用的事实依据、数据及案例，均来源于以下公开可查的权威渠道，包括但不限于上海证券交易所官网披露的金枫酒业（600616）2025年年度报告、2026年半年度报告、董事会决议公告及高级管理人员辞职公告、金枫酒业2025年度可持续发展报告、上证e互动平台投资者问答记录、巨潮资讯网、证券时报、上海证券报、证券之星、同花顺财经、挖贝网、中国政府网（人力资源社会保障部、财政部、税务总局、国务院相关政策文件）等白名单媒体及官方披露渠道。文中所有分析、判断及推论，均系基于公开信息的客观梳理与逻辑推演，不构成任何投资建议。